辽东地区工厂化养殖南美白对虾技术

时间：2024-07-28

车向庆、张刚

(东港市渔业渔民渔船事务服务中心，辽宁东港 118300)

辽宁省东港市有海水设施渔业面积40 多万米2，大部分是为海参苗种生产而建设的，海参养殖业由于受“低盐”和“高温”几次沉重的打击，养殖面积从4 万亩减少至2 000 亩，一些为之配套的苗种生产设施也受到很大的影响。现在，东港市海水设施渔业只有一小部分季节性使用，主要用于鱼越冬和春季水产苗种生产，大部分长期处于闲置状态。工厂化养殖南美白对虾在东港有7～8 年，起初有几家企业进行过这方面的试验，没有取得理想的效果。丹东鑫盟水产有限公司历时3年的研究，攻克了制约辽东地区工厂化养殖南美白对虾的关键技术。现将养殖技术介绍如下。

一、材料与方法

1.养殖池准备

(1)养殖池。5 座水产养殖车间，每座车间40 口水泥池，每口池30 米2，每座车间面积1 200米2，共计6 000米2，池深1.2米。

(2)增氧设施。每座车间配1 台18.5 千瓦罗茨鼓风机。每个养殖池池底铺纳米微孔增氧盘，每个盘管长0.8米，每平方米设1个增氧盘。

(3)加温设施。配备6吨锅炉1台，为5座车间供热。车间棚顶安装塑料布内胆，以达到冬季保温的效果。

(4)水质处理。虾苗标粗期间使用沙滤罐过滤海水，养殖期间使用海水经过3级沙滤池过滤，之后进入消毒池。用次氯酸钠(含有效氯10%)消毒，用量200毫升/米3，消毒时间12～24小时，之后用20 克/米3硫代硫酸钠中和，操作过程中持续充气，过1～2小时水就可用于养殖。

(5)车间消毒。用次氯酸钠(含有效氯10%)消毒，用量1 000毫升/米3，用水泵喷洒，不留死角。

2.虾苗放养

(1)虾苗检测。虾苗质量好坏直接影响养殖成败。虾苗要经过第三方病毒、弧菌、肠孢子虫等检测，确保虾苗健康。虾苗规格整齐，逆水性强。9月22日、24日先后两次购买体长0.6厘米南美白对虾苗500万尾。

(2)虾苗标粗。虾苗标粗期间每平方米放苗

5 000尾，经过20天左右暂养，虾苗规格达到每千克10 000～12 000 尾，体长达到2 厘米，成活率90%。

(3)分苗。向养殖池分苗，养殖池放苗密度为600尾/米2。

3.养殖管理

(1)饵料投喂。虾苗下池后即可投喂饲料，投饵量应根据虾的大小、健康状况、水质环境、成活率、蜕壳率、残饵量等情况来确定。体长0.6～2.0 厘米时，投喂40～60 目的微囊饲料，每日6 餐，每万尾虾每餐投喂量为3～12 克；体长2.0～3.0 厘米时，投喂粒径0.5 毫米料，每日4 餐，每万尾虾每餐喂12～50 克；3.0～6.0 厘米时，投喂粒径0.8毫米料，每日4餐，每万尾虾每餐喂50～200 克；6.0～10.0 厘米时，投喂粒径1.0 毫米料，每日4 餐，每万尾虾每餐喂200～1 500 克；10.0～12.0 厘米时，投喂粒径1.2 毫米料，每日4 餐，每万尾虾每餐喂1 500～2 000 克。可根据饵料盘内饵料的剩余情况确定投饵量是否增减，一般体长1.0～6.0 厘米对虾2 小时吃完，体长6.0～12.0 厘米对虾1.5 小时吃完为宜。定期用乳酸菌、维生素C、多维拌料，调节对虾肠道，加强对虾营养。

(2)水质调控。对虾标粗期间加水用200 目网袋过滤，养殖期间加水用150目网袋过滤。对虾养殖时池水深度1.0 米。对虾体长在0.6～2.0 厘米时, 日换水量10%～20%；体长在2.0～7.0 厘米时，日换水量20%～40%；体长在7.0～10.0 厘米时，日换水量40%～60%，分两次进行；平均体长为10 厘米以上时，日换水量60%～80%，分两次进行。每次换水量不超过50%，以减少对虾的应激反应。

工厂化养虾放苗密度大，一定要保持溶氧充足，池水溶氧要始终不低于7 毫克/升。水温24～28℃，加水时温差不超过1℃。前期，每天排污两次；中、后期，每天排污3～4 次。使用光合细菌、芽孢杆菌、EM 菌调节水质，分解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质。

二、试验结果

1.产量

5 座养殖车间共计6 000 米3，从2022 年1 月6日开始出虾，共起捕对虾62 400千克，平均规格48尾/千克，平均单产10.4千克/米3。

2.效益分析

(1)产值。南美白对虾平均售价56 元/千克，总产值3 494 400元。

(2) 成本。虾苗费110 000 元，饵料费873 600 元，药品费312 000 元，人工费374 400 元，水电费436 800 元，其他费用448 000元，总成本2 554 800元。

(3)利润。总利润939 600 元，每立方米利润156.6元。

三、分析与讨论

1.苗种是关键

目前南美白对虾苗种市场鱼目混珠、良莠不齐，一些不良企业把带病的虾苗销售给养殖者，直接导致养殖生产失败。苗种生产厂家在销售时要出具苗种检验检疫证明，同时，养殖者在购买虾苗时要经过第三方检验检疫。

2.水质是保证

水质要经过严格的消毒，每立方米水含有效氯20 克浓度消毒效果好，工厂化车间内可选择次氯酸钠，室外土池可选择漂白粉。室外土池消毒不安全，有飞鸟粪便传播、蟹子打洞传播等，这是养殖生产失败的重要原因之一。室内水泥池水体消毒安全、可靠，养殖生产成功率高，但室内水泥池小，操作比较麻烦，又占用养殖水体；选择空间封闭的大池水体消毒，操作方便，经济适用。