品味消费时代长江渔文化经济发展的研究

步 宇，宁 波，2

(1.上海海洋大学经济管理学院，上海 201306；2.上海海洋大学海洋文化研究中心，上海 201306)

目前，促进消费已成为应对国际挑战、稳定国民经济、满足人民美好生活向往的关键问题，经济效益和社会效益并重的品味消费(或文化型消费)日渐成为社会消费主流。明辨品味消费面临的历史机遇，把握品味消费的发展趋势，持续促进高质量的品味消费，将成为新时代构建新发展格局的关键环节。这无疑为长江渔文化经济在品味消费时代的发展提供了新动能。品味消费时代，文化内涵成为产品消费的主要卖点，而历史悠久、蔚为大观的长江渔文化资源为此提供了丰富的创造源泉。本文探讨品味消费时代长江渔文化经济的发展，旨在提升长江渔文化经济发展质量，同时在“十年禁渔”之际促进长江渔文化的保护、传承与创新。

一、品味消费时代长江渔文化的发展

在20世纪80年代，长江流域为数不少的居民能在节假日吃到水产品已非常难得。然而，时至今日，中国已成为世界第二大经济体，人们消费冰鲜乃至鲜活的水产品已屡见不鲜。随着人民生活水平的提高和人均可支配收入的增长，人们日益向往更具特色的生活品质，不再满足于饮食，人们经常光顾渔家乐，到渔村体验生活，品尝传统渔家饭菜，到渔民中间体会渔风渔俗。消费水平的不断提高，催生了一批以渔文化为主题的休闲渔业基地、渔文化博物馆、渔文化主题乐园等。过去，受制于经济、文化发展，不仅水族馆数量稀少而且规模也很小，甚至被戏说为“放大的水族箱”，而如今，长江流域超大型水族馆已遍地开花，不仅生物类型多样化，而且还有很多珍稀物种，俨然成了“微缩海洋”。过去，养殖锦鲤、龙鱼等价格高昂的观赏鱼意味着家境殷实、宾馆上档次，到了现在，家家户户都能够养殖品种各异的观赏鱼，人们对之已经见怪不怪了。这一大环境的变化，为长江渔文化的创新和发展提供了无限机遇和空间。

二、品味消费时代长江渔文化面临的不足

1.长江渔文化挖掘应用不足

长江渔文化历史悠久、内容丰富，然而相关挖掘和整理工作却相对不足。在应用方面，更不尽人意。长江流域休闲渔业项目多以渔村、养殖基地等为基础简单改造而成，对渔文化资源的应用有欠深入。这在一定程度上导致出现低层次开发、跟风式模仿、粗放式经营等现象，暴露出缺乏前瞻性分析规划、市场定位不准、发展特色不鲜明等问题，未能应用文化经济学、文化产业学、渔业经济管理等知识有效对长江渔文化资源进行挖掘、应用与创造，而使其成为长江经济带一支具有活力的经济力量。

2.长江渔文化辐射力度不足

人人皆知长江，但很多人不知长江渔文化。长江渔文化的辐射力度还有待加强。比如，最该有“文化渔味”的休闲渔业，虽然多冠以“原生态”“返璞归真”等旗号，但饶有趣味体现长江渔文化的却比较鲜见。随着长江经济带的转型升级与迅速发展，长江渔文化的经济与社会功能应同向同行、顺势而为。此外，长江渔文化目前多为文化、传媒、旅游等行业相关者津津乐道，尚未更广泛地走向民间、走向市场、走向社会，甚至包括一些渔业从业人员，都缺乏对长江渔文化资源的深入了解。因此，要为长江经济带画上一条趣味横生的长江渔文化经济线，还需要不断提升长江渔文化的辐射力度。

3.长江渔文化转化创新不足

一方面是日益高涨和多样化的文化消费需求，而另一方面长江渔文化的转化创新能力却有待提升。这表现在不少休闲渔业产品能提供深刻文化记忆者乏善可陈：①产品内涵缺乏文化特色。尽管长江流域各地的渔风渔俗、渔具渔法、渔歌渔号子等各有千秋，但是却缺乏转化创新，目前主流休闲渔业产品仍多集中于垂钓、吃时鲜水产品、渔家民宿等传统项目。②产品形式缺乏新意。这突出表现缺乏对长江渔文化资源的提炼、转化与创新，在传统渔服、渔村、渔港、水产品等方面过于因循守旧，缺乏富含兴奋点、趣味点、情感点、历史点、典故点等的形式创新。因此，有必要构建长江渔文化经济高质量发展体系，提升长江渔文化产业竞争力，助力中国优秀传统渔文化的保护、创新与发展。

三、品味消费时代长江渔文化经济发展建议

1.促进产业融合发展

文化可以赋予产品“文化符号”，为产品提供文化内涵和附加值。产业融合是文化赋能产业发展的有效途径。比如，“文化+农业”“文化+渔业”“文化+旅游”“文化+产品”等产业融合模式，已成为比较普遍的经济发展业态。通过产业融合，使长江渔文化成为产业发展的生产因素，有助于促发新产品、新业态、新动能。试举例如下：①长江渔文化与休闲渔业深度融合。在乡村振兴、长江十年禁渔背景下，赋予休闲渔业更多长江渔文化元素，增加休闲渔业精神文化消费体验。②长江渔文化与文博会展业融合。如利用博物馆、美术馆、火车站、飞机场等空间，提升长江渔文化社会认知水平和品牌形象。③长江渔文化与文化创意产品融合。以文化消费弹性系数理论为指导，多元融合，消费细分，不断创新和开发独具特色的长江渔文化创意产品。④长江渔文化与文化旅游业融合。提升长江渔文化“活态”应用水平，为长江文化旅游提供富含“渔味”的文旅、住宿、餐饮、消费、交通等体验。

2.建设特色文化品牌

长江渔文化经济的发展水平与文化品牌建设息息相关。文化品牌建设既是文化商品价值的提升与再造，也是地方文化形象的展示与推广。因此，要科学规划长江渔文化品牌建设体系，坚持社会效益与经济效益相结合，坚持特色发展导向，坚持创新驱动发展，坚持品牌协同发展。同时，建立长江渔文化品牌跟踪评估机制，及时依据发展动态和内外部环境调整建设策略和路径，使长江渔文化的品牌建设与品牌营销协调互动，相互促进。

3.提升媒体传播力度

提升媒体传播力度是长江渔文化走向市场、走向大众、走向社会的关键。对此，综合应用各种媒体传播手段，提升长江渔文化的知晓度、美誉度和亲和力。①提升长江渔文化自身的吸引力和传播力。内容是传播力的根本动力。要通过内容开发、转化创新、产品设计等，提升长江渔文化自身的吸引力和传播力。②借助传统媒体公信力提升传播力。得益于长期的历史积累，传统媒体公信力高，借助传统媒体的主导地位，提高长江渔文化的传播力。③借助新媒体渗透力提升传播力。新媒体可以即时传播、交互联动、“物美价廉”，日益为人们喜闻乐见，是提高长江渔文化传播力的便捷之选。