加拿大卫生部批准2种果胶酶

据加拿大卫生部消息，近日加拿大卫生部发布通告，更新《许可食品酶列表》，批准两种果胶酶用于果汁、葡萄酒等商品。

本次新批准的2种果胶酶分别源自里氏木霉RF6197、RF6201，用于生产纯果汁、葡萄酒、果泥、蔬菜泥、果酱。

据了解，在此之前，加拿大卫生部已批准其他类型的果胶酶用于纯果汁、葡萄酒的生产。

近日，加拿大卫生部完成了对本次两种果胶酶的安全性评估。加拿大卫生部经过风险评估后认为，这两种果胶酶用于纯果汁、葡萄酒等食品无安全风险。因此，更新《许可食品酶列表》，批准其使用。新规定自2018年2月1日起生效。