乡村振兴过程中立体生态休闲农业路径探索——以山西省石楼县砚瓦村为例

张瑞军，王天江

（1．石楼县自然资源局，山西 石楼032500；2．中共石楼县委办公室，山西石楼032500）

随着党中央乡村振兴战略的实施，山西省黄河板块开发，黄河人家旅游品牌建设，山西药茶品牌建设，沿黄公路修建以及黄河奇湾开发，砚瓦村紧邻陕西太极湾世界名河旅游景区、黄河奇湾和任家崖碉堡，具有得天独厚的地理位置优势和环境资源优势。坚持因地制宜和立体生态休闲性原则建设立体生态休闲农业示范村，通过培育特色产业模式，大力发展乡村休闲旅游，产生经济效益和社会效益，增加农业和农民的收入，改善农民生活水平，是当前该区域经济发展和乡村振兴的必然选择。

1 背景意义

国内学者对自然条件较好的南方地区立体生态农业和休闲农业的发展现状、模式都有研究，并对前景和效果进行分析展望［1-9］。但对于立体生态农业与休闲农业结合发展，尤其对于晋西沿黄的研究内容较少。

立体生态休闲农业是以立体的自然生态环境资源和生态农业为根本，在可持续发展的前提下，集种植、果林、畜牧、水产养殖、休闲游赏娱乐、示范带动为一体，遵循自然规律，展现本土文化底蕴和淳朴民风，建设生态气息浓厚，有鲜明特色的立体生态农业和休闲旅游区。

体现人与自然和谐统一。立体生态休闲农业示范村统筹山水林田湖草系统治理，坚持人与自然和谐统一，践行绿水青山就是金山银山的理念，形成绿色发展的生活方式，以绿色发展引领乡村振兴。以立体生态种植、养殖为基础，发展乡村休闲旅游，使原生态的娱乐休闲设施与自然山水有机结合。

立体生态休闲农业是砚瓦村实现乡村振兴的必经之路。充分利用当地的环境和资源，实现农业生产生态循环链，保护环境，降低生产成本，有效践行有机、生态、健康和环保的农业经营理念，发展农业观光旅游，增加农民收入，解决农业剩余劳动力，促进当地农业经济发展。从村民利益和长远发展出发，制定合理的规划，调整农业产业结构，延伸农业产业链条，增加农产品的附加价值，实现农业经济效益的同时坚持生态循环，真正意义上实现乡村振兴。立体生态农业示范效应辐射周边农村协同发展，提升区域经济活力，示范带动作用明显。

2 区域条件分析

2．1 自然条件

砚瓦村位于山西省石楼县辛关镇，县域西端，东距县城50 km，西隔黄河与陕西省清涧县赵家畔村相望，南距永和县20 km，北距S321道路15 km，可以向西通往陕西省清涧县，坐落于黄河奇湾南端出口处黄河岸边（图1）。

全村北、西、南三面环黄河水，地势北高南低，呈阶梯状分布，属黄土高原丘陵区。全域覆盖第四纪黄土，海拔在580～780 m之间，属温带大陆性干旱半干旱气候区。年平均气温10℃，降水450 mm，平均无霜期200 d，四季分明，光热丰富，适合种植乔木、灌木、草本植物。隔黄河对岸即是陕西省清涧县太极湾景区，距黄河奇湾景区及任家崖景区5 km。

2．2 社会经济条件

该村建于清乾隆年间，因村庄地处黄河岸边一处周围高中间低的洼地上，地形很像一个砚台，方言称砚台为砚瓦，村名遂因地形得名为砚瓦。全村共有3个自然村（郝家洼、砚瓦、南咀上），现村内共有223户，746人。耕地面积300 hm2（4 500亩），人均约0．4 hm2（6亩），以种植红枣为主。

农业和旅游资源丰富。砚瓦村现有红枣种植面积400 hm2（6 000亩），年产40万 kg。发展枣林套种苜蓿、红薯，林下养殖，黄河水域养殖等多元化的产业链条，做到了无污染、无浪费、资源利用最大化。南咀上村落民居保存完好，丰富的黄河水资源不仅可以降低养殖成本，而且能使立体生态休闲农业发展更加丰富。村内有和尚头、王墓、寨子、碉堡城墙防御工事、黄河沿岸自然风光等旅游资源。古贤水库蓄水后将形成高峡平湖景观。

以家庭为单位小规模种植和养殖的传统生产模式。主要以自给自足为主，缺乏规模化、集约化的生产，尤其是立体循环式的生产。而建立立体、循环、有机农业，是提高农业生产效益，合理利用农业资源，保护生态环境，实现农业可持续发展的必由之路。

3 区域空间规划

立足砚瓦村独特的自然地理风貌和社会生活形态，坚持 “健康、环保、原生态” 的生活理念，规划砚瓦立体生态休闲农业示范村四大功能区（图2）：郝家洼林下种植区、砚瓦林下养殖区、南咀上乡村休闲旅游区和黄河沿岸水域养殖观光区。

3．1 郝家洼林下种植区

通过红枣林管护，做好红枣的提质增效，发展林下经济，规模种植有机红薯，利用现有口碑，走品牌化发展道路。探索种植药材，发展药茶产品。

发展农产品初加工，对自产有机农产品红薯、散养蛋、红枣、药材等进行初步加工和销售。

3．2 砚瓦林下养殖区

利用黄河水三面环村特殊的自然环境，有利于疾病疫情的阻断，发展林下种植苜蓿草进行畜禽放养，放养以土鸡、芦花鸡、乌鸡、野鸡为主，鸡的粪便进入蓄粪池，发酵后循环枣林地和果蔬采摘园，从而降低了粪便对环境的污染，同时为有机农产品提供肥力保障，形成 “林下种草—养鸡—鸡吃果园害虫—鸡粪还田” 的良性循环。

3．3 南咀上乡村休闲旅游区

发展黄河人家乡村风光。整治南咀上村容村貌，老石板铺路，建设茅草亭、长廊、栈道、木制长桥等休闲项目供游客观赏休憩；引黄河水，建灌溉系统；种植观赏性较强的国槐、樱花树等；坚持环保生态发展理念，充分利用太阳能资源建设村内照明系统；修建乡村风光观光道路和小型停车场等配套基础设施。

改造农家院落，使之具备基本的餐饮和住宿接待能力；设计果蔬采摘园，游客吃农家饭、住农家屋、看农家景，丰富游客乡村生活体验内容。在放松心情旅游的同时感受黄河岸边农家田园生活，体验大河从门前屋后经过的震撼场面，零距离接触母亲河黄河，弥补沿黄乡村体验短板。

3．4 黄河沿岸水域养殖观光区

发展观光养殖农业。古贤水库蓄水后，库区水位将上升，将出现高峡平湖自然景观，同时利用库区有效水面，发展水面网箱养殖野生黄河鲤鱼。推广和开发水库有机养鱼，引进优良鱼品种，建设河鱼养殖基地，创建黄河鲤鱼品牌。岸边修建鱼池和钓鱼台，满足园区内餐用，同时给游客带来垂钓乐趣。

建成一个天然保健场所。充分利用黄河水和黄河沙有利条件，发展黄河沙滩游乐园、沙浴、阳光浴场、沙滩野餐、烧烤项目，供游客贴近黄河，享受大自然返璞归真的乐趣，享受阳光，抚摸黄河水。

在黄河沿岸阶地平缓处发展沿黄河岸旅游文化区。开通砚瓦渡口，连接黄河奇湾景区和太极湾景区，打通晋陕两省河上通道，开通秦晋游览观光线路，实现 “一个码头连通三景区” ，向西直通黄河对岸陕西省清涧县太极湾景区，向北直通有 “天下黄河第一湾” 美誉的黄河奇湾、黄河高桥，感受奇湾和高桥的震撼，向南可观赏黄河水蚀 “壁画” 。不仅可以使游客身临其境感受黄河别样风景，同时也增加村内客流量，给当地经济带来活力。

4 主导产业和品牌建设

以有机农业产品和休闲农业为主导产业。建立优质高效的农副产品生产基地，重点发展有机红薯、红枣、黄河鲤鱼、蛋类农产品初加工。建设农家小院、果蔬采摘园、农产品加工、水面网箱养殖、垂钓池、沙滩儿童乐园、游泳池等项目，发展休闲农业和乡村旅游。

开发 “立体生态休闲农业示范基地” “黄河乡土文化体验” “黄河鲤鱼养殖基地” 等休闲旅游品牌，开发黄河鲤鱼、红薯、散养蛋、红枣等农特产品品牌。

建成一个以新型立体生态农业为主、浓郁黄河民俗风情为特色的立体生态休闲农业游览区，一个功能区分布有序、基础设施健全、人民生活淳朴、旅游项目独特的乡村旅游区。休闲旅游主要面向石楼县及周边县市（柳林、离石、中阳、交口、隰县、永和和陕西清涧县）的游客。培育成石楼县乃至山西沿黄地区的立体生态休闲农业品牌。

5 乡村振兴发展模式

坚持以生态学原理及规律为指导，综合利用各种资源条件，充分对区域内土地、季节、空间、村内旅游资源和乡村文化进行综合挖掘，形成种植、养殖、采摘、加工、休闲旅游集群式和立体型发展的村域立体生态循环发展经济体，变传统的 “种养模式” 为 “立体生态农业＋休闲旅游体验” 的立体生态休闲模式。

结合当前土地产权制度改革和农村 “三变” 改革的有利契机，成立砚瓦村集体经济体（集团合作社），采用 “党支部＋集团＋合作社” 的乡村振兴模式。实现行政管理（党支部、村委会管理）和经济管理（集团＋合作社）并行。经济集团下分n个合作社模式经营，实现砚瓦村经济集团化、精细化发展。

6 结 语

本文从乡村振兴战略及山西黄河沿岸旅游开发背景出发，选取沿黄地区典型的传统农业村落砚瓦村进行有益探讨，在其乡村振兴过程中必须始终坚持人与自然和谐统一，因地制宜划分功能区，形成具有特色的产业建设体系，并提出一套合理的乡村振兴模式，得出以下结论：

1）科学规划发展四大功能区：郝家洼林下种植区，砚瓦林下养殖区，南咀上乡村休闲旅游区和黄河沿岸水域养殖观光区。

2）提出以有机农业产品和休闲农业为主导产业，建设农特产品和立体生态休闲农业品牌。

3）提出 “立体生态休闲农业” 的沿黄农村经济发展模式及 “党支部＋集团＋合作社” 的乡村振兴模式。