绿色食品生产与检验专业人才培养模式的思考与实践

◎ 王 迪，姜旭德

（黑龙江民族职业学院，黑龙江 哈尔滨 150066）

改革开放以来，我国对教育行业十分重视，但直到近些年来，我国的各个阶段的教育还是以传统教育模式为主，尤其在高等教育教学中，忽视学生的主体性、能动性和创造性，导致现在的高等院校学生出现高分低能的情况，这非常不利于学生的后续发展。随着我国教育体制的不断改革创新，新的教育模式在逐渐替代旧的教学观念，因此不断深化教育体制的改革，建立以学生为根本的人才培养模式，才是符合现代社会需求的教育模式。按照国家教育部提出的意见，要求创新创业教育以学生为主，再结合专业的教育，使其真正融入到人才的全面培养中。

我国的农科院校属于高等教育，这就要求学院必须经受住全新的教育理念冲击，一些学者针对农科院校进行了创新与创业教育的分析研究。我国首家农业院校为沈阳农业大学，其建立的根本目的就是加快地方经济快速增长，通过人才的专业化培养并积极探索，创新创业其培养途径。在对实际的教学成果进行吸收利用之后，全面改革实践教学体系、组织以及校内、校外实践教学基地的管理体制，建立健全农科院校作物生产类专业大学生创新创业人才培养模式，完成了教育教学的任务，取得理想的效果。

1 “学做一体，三转式”人才培养模式的内涵

“学做一体，三转式”就是在学中做，在做中学，边学边做，学做交替；按照实际情况，以季节为主导，不断推进教学进程，其主要内容为农田的布置工作。按照作物的生产过程，从植物的培养过程让学生充分了解作物的生长规律以及两年四季的循环生产实践活动，不断提高学生的基本技术、核心技能以及综合技能的培养。通过实践活动改变了以往在课堂上、课本上学习的模式，更加具体、立体的参与，开启了教学的全新模式。

2 人才培养模式的改革与实践

2.1 以作物生产类专业教育和创新创业教育结合成一体

在实际的教育学工作中，要始终坚持以创新创业教育教学模式为主。高等院校在设置目标任务时，首先要调整教学大纲。按照专业的不同将教学内容、教学目标、教学课程、教学培养全部以创新创业教学来进行重新规划[1]。尤其是必须明确定制出具体的教学课程内容，与此同时还要增设督导员对教学的大纲进行定期或不定期的核查，将创新创业计划落到实处，不断渗透到生产类专业知识的教育教学体系中，再通过学生进行专业、系统的课程学习，使之能够客观地了解自己，按照自身的学习状态进行查缺补漏。从而积极改善传统教育专业和创新创业教育相脱节的问题，让创业教育课程逐渐成为专业教育的重要一部分。

2.2 强化实践教学环节

2.2.1 增设生产实践课

第三学期起，按照班级进行分配，每个班分到2亩地，要求完成两个季节的作物生产，并且给每个班级分配了指导教师，共计60个学时，完成任务后可以获得4个学分。每个班级又被分成了几个小组，大家齐心协力从制定计划、选择种类到平整土地、播种灌溉，种植完毕后，在生产期间安排施肥、除草，通过大家的不懈努力获得了最终的收获。作物收获后再由学生进行统一销售，这些全部由学生自行安排、协调和运作。指导教师仅需要提供一些技术咨询或是指导的工作，其他全部由学生自主经营。

2.2.2 增设核心技能集中实训课

作物专业学生学习的核心技能有杂交水稻制种、杂交玉米制种技术等，但杂交水稻制种、杂交玉米制种对时间的要求比较严格，必须是在夏季，正值暑期，如果按照传统的教学学期制，学生正处于假期，这样就不能进行实际操作。故此，通过教学计划的修订，指出了可以实行弹性的学期制，对作物专业的学生在大二期间增设4周的暑期水稻、玉米制种的集中实训课程，并且记入学分中，然后可以根据具体的情况在下一学年适当的延迟开学时间。

杂交水稻和玉米必须通过集中训练，这样可以使之更好地掌握水稻、玉米杂交制种的专业技术，还在一定程度上锻炼了学生思想意识，培养了吃苦耐劳的精神，通过同学之间的积极合作，增强团队意识，更能深入的了解农村、农业以及各种农业企业。

2.2.3 增设综合技能训练课

在第5学期教学时，可以进行为期2周的综合技能实践课，教学的内容可根据职业资格证的考核内容来设定。使学生真正得到专业的综合训练，实践课程的设置为高级技能等级。

2.3 指划分出4个具有明显特色的教育时段

2.3.1 思想启蒙阶段

思想启蒙阶段在大学生活期间属于奠基期，这个阶段对大学的学习生活有着基础性和决定性的作用[2]。在这个阶段主要以“以农为本”的理念进行课程设置，并且需要积极鼓励学生参加一定的社会实践活动；通过参与农村的实践活动，深入农村、了解农村和服务农村中，不断地提高自我、锻炼自我和发展自我，从而树立积极的“学农、爱农”思想，然后在提高学习专业的自觉性。还可以对作物生产类企业进行参观，充分了解作物的生产方式、成长过程，以及行业的特点进行产业配置等；通过有效地引导学生，结合学习的专业，并且按照学生自身的实际情况，构建出更加美好的未来。

2.3.2 知识储备阶段

知识储备阶段已经基本可以定位大学生活，这同样也是教育的关键时期。在让学生开始学习专业基础知识的同时，通过各种途径了解未来从事创新的方向以及创业行业需要的知识能力、综合素质等，要对学生学习创业类课程进行积极的教育和引导，强化现代科技普遍使用工具的能力，不断地充实自我。

2.3.3 科技创新阶段

科技创新的阶段属于大学生活的转折点，同样也是实施创新创业教育的关键时期。在培养学生创新意识的同时还要鼓励学生对创新精神、创新思维和创新能力的培养；依托实际的作物生产规律不断地创新培养[3]。

2.3.4 社会创业阶段

社会创业阶段属于大学生发展的分化阶段，是由学生对自己的创业素质的综合评价，判断学生是否可以进行自主创业。学校需要为学生进行积极的创业规划指导，鼓励、指导大学生顺利地走向社会、成功创业。

3 人才培养模式改革的初步效果

生产实践课培养了学生职业精神和团队协作精神，让学生在劳动中增加了吃苦耐劳的品质，同时巩固、以及加深了对专业知识的理解程度；提高动手能力，实践技能以及综合素质得到了明显的提高，而且现在我国的作物专业毕业生的就业率也十分稳定，由此可以看出这方面的实践课程已经取得了明显的效果，得到得突破性的进展。

4 结语

现在的教育教学在随着市场的需要进行着不断的改革变化，人才培养的质量需要进一步提高，并且加大对社会服务影响力，使之在作物生产技术中不断地开拓创新。

参考文献：