第16 届中国冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会在天津举办

[本刊讯]（记者 许怡然）2013年10月15 ～17 日，由中国冰淇淋展组织委员会组织的“第16届中国冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会”在天津国际展览中心举办。展会面积达25 000 平方米，参展企业近300 家，逾1 000 个展位。参展企业有乐天（上海）食品有限公司、加拿大专业食品配料公司“Food Specialties”、达诺乳业、丹佛斯、香港星田集团、苏州悦华生物科技有限公司等。

该展会创办于1998年，是目前国内历史最久、规模最大、市场认可度最高的冰淇淋行业专业展会。展会紧密围绕冷食市场，为冰淇淋原料配料、包装和加工设备搭建信息交流和市场机遇的平台，内容涉及开发、生产、贸易和应用等方面。

展会同期举办了“第8届中国速冻冷藏食品工业展览”及“2013年中国冰淇淋展技术讲座及研讨会”。会上探讨了我国冷饮市场现状及未来产品的研发方向、当前国内的冰淇淋技术应用、冷食品的配方设计与加工技术、着色食品原料及天然色素在冰淇淋行业中的应用和趋势等行业热点，并邀请了外籍专家分析了日本清凉饮料及乳饮料市场。研讨会期间，天津英鹏食品配料有限公司与天津艾尔森生物科技有限公司带来了2013年度最受市场欢迎的冰淇淋产品及2014年即将向市场推广的冰淇淋新产品，让参会人员现场体验产品并交流互动。

▲第16 届中国冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展会现场