碧水禅茶出深山

李军 李辉

武夷山脉向西，进入江西资溪境内为马头山。马头山远离都市，为国家自然保护区。马头山中的五台山，位于保护区核心，海拔1500米，植被丰富，茂林修竹。时有野猪野羊出没，各种林下物产丰盛。特别是一种野生茶树，漫山遍野，是大自然赐予山民的珍宝。多年来，这里的山民呼吸着洁净湿润的空气，嘬饮着山泉冲泡的野茶，听山林中不時传来山猪的吼声，看阵阵山风将林子吹得波浪起伏。山民与大山、各种野生动物，日复一日，过着恬静自得、隐士般的日子。

山民不知道野山茶的珍稀。在他们眼中，这不过是一种极平常的野树而已，春天来时，它的嫩芽可以摘下来泡水喝，提神醒目，延年益寿。山外来了客人，也可用它来待客。突然有一天，有茶客到访，惊奇天下竟有如此神品，掘地三尺，刨根问底，山民才想起祖祖辈辈讲过的故事。

唐末乱世，静禅大师为躲战乱，云游至马头山之五台山，见此处山高林密，景色迷人，民风淳朴，远离尘嚣，俨然世外桃源。静禅大师便欲在此建寺修行。他云游化缘，将各处带回的茶种分撒马头山和五台山各处。马头山原始森林土质呈酸性，坡度大于30度，海拔高1500米左右，气候温湿，特别适合茶树生长。三年过后，茶树已枝繁叶茂，遍布山中各处。

福建、江西两地的茶商和盐商，被静禅大师感动，慕名前来拜谒。他们发现这里的茶叶，虽无人养护，随自然生长，却年年茂盛，味道格外香醇甘冽，便纷纷购买，并取名禅茶，既纪念静禅大师的无量功德，又有取茶敬佛之意。

自古以来，地处福建的武夷山区就盛产各种名茶，于今更胜。武夷山区百姓种茶爱茶，茶博士很多，已把茶业做到了极致。但不知何故，同系武夷山脉，位处江西部分的马头山区，种茶业却寂灭无闻，年深日久，人们似乎忘记了静禅大师的传说。

大自然对人对物都是公平的，当它关上了你这扇门时，会在恰当时机为你打开另一扇窗。马头山地区独特的自然条件，让野生茶树不受干扰，自由地生长，从而形成了亚洲地区最大的野生茶林。这一资源在今天成了生产绿色环保有机茶的先天优势。

进入公元2014年，一种名之为碧水禅的野生茶，在江西资溪马头山保护区诞生了。它用马头山自然保护区零零散散长于山间、未经驯化改良的自然型野生茶手工炮制。茶叶质地香醇，茶性滑柔，茶香深沉，耐泡度为一般茶叶的二至三倍。实为茶中极品。

碧水禅茶上市，走出大山、山民们从此多了一条走出大山，走出贫困的路。茶家族又增添了一款极品好茶，人世间又多了一味难得的甘霖。