黑龙江省松茸资源现状及保护方法研究

冯磊，么宏伟，谢晨阳，张学义

(1.黑龙江省林业科学院，哈尔滨150081；2.黑龙江省林副特产研究所，黑龙江省非木质林产品研发重点实验室)

1 黑龙江省松茸资源情况调研

黑龙江省有着优质的松茸资源，自20世纪90年代起，黑龙江省林副特产研究所就开始从事松茸人工促增产及保鲜技术方面的研究，并于2005年制定了国家林业行业标准《松口蘑采收及保鲜技术规程》。为更好地推广松茸人工增产及保鲜技术，引导人们对宝贵的松茸资源进行合理的开发利用，我们开展了黑龙江省松茸资源现状及保护方法的研究。

项目组成员首先调查了黑龙江省东部林区产松茸的林业局林场的生态环境条件，据调查，松茸的生长发育同共生树种、林相、生态环境有着密切地关系。我省松茸山共生树种主要是赤松，还有赤松和柞树(蒙古栎)混交林，树龄为35～50年中龄林为盛产期。同赤松根部共生的子实体叫松茸，学名叫松口蘑，同柞树根部共生的子实体为栎松茸，也叫假松茸、傻松茸。一般生长在海拔800～1600m高的中山地区的中上部，坡度在20°～40°，坡向从西、西南和西北坡，土壤较贫瘠，土层较薄，土质疏松的棕色林土，pH值4.5～5.5的弱酸性土，腐殖质层厚度3～5cm。松茸菌丝生长的温度范围为8～25℃，子实体原基形成的极限温度为19℃，地下10cm处的适宜温度为9.5～15℃。土壤含水率一般20%～30%为宜。林内阳光较充足，郁闭度0.6～0.7，要形成清洁卫生干爽的小气候为宜。

我省松茸产量的统计工作，由于各产地还没形成统一营销的管理体制，很难统计准确的产量。根据牡丹江市外贸松茸收购站、北方松茸收购站、牡丹江市出入境检验检疫局和各林业局多种经营局提供的数据，对我省近年来松茸产地、面积、产量统计如下：

表1 黑龙江省松口蘑产地、面积、产量统计表

以上统计数据说明，我省2010年产量为22.2t，2012年为50.4t，2013年为44.6t，除2010年欠收之外，总体上看产量也有较大增加。以2010年为基数，2012年、2013年分别增产了1倍。据我所前期松口蘑课题组的统计，20世纪90年代我省松茸的年产量为40t，到2010年产量下降到22.2t，这10年间产量下降44%，即每年以4.4%的速度减产。如果不引起重视，松茸减产，甚至绝产的事实离我们越来越近，这不仅失去为国家创汇税收珍贵食用菌资源，而且对林业企业及山区职工带来很大的经济损失。

经调查分析松茸减产的主要原因，主要有以下5个方面：

一是不科学的采收方式破坏了松茸山的生态环境。没有落实松茸山统一经营管理的管护政策，而随心所欲、毫无顾忌的掠夺式采收，不管好坏大小、统统采尽采光、扒光、挖光。

二是“菌塘”受到破坏。采收松茸的人们，不分大小、把未长成的幼茸(童茸)也挖出来，而且把形成菌丝的土层挖出大坑，破坏“菌塘”，使菌丝、菌根受到破损。一旦菌根活跃区的生长受到人为的破坏，就影响次年，甚至几年不产松茸。

三是不留“种”。把成熟开伞的松茸全部采光，使松茸担孢子不能回归到土壤中萌发繁育，不可能有下代的生活史，自然长不出松茸。

四是森林生态环境受到破坏。主要是不合理的采伐、砍柴、放牧以及火灾、耕荒等原因引起，松茸山的林相、植被、气候的变化，使松茸减产。

五是病虫害引起降等或减产。初步认为病害有松茸青霉病、松茸萎缩病等，虫害有果蝇、甲虫类。每年产量中病虫害引起的损失占5%左右，较严重地区占15%。病虫害多数发生在不卫生、病腐木多，腐殖质层过厚潮湿的地方，因此进行卫生伐，清理地被物非常重要。

2 黑龙江省松茸资源保护方法及措施建议

2.1 设松茸保护林，仿照红松松子林的管理方法，加强管护经营，实行松茸山承包合同制，严禁他人进入松茸山。

2.2 科学采收。不准采收6cm以下幼茸，不准采收已开伞的成熟松茸，采摘时不挖大坑破坏菌塘，要回土整平。

2.3 进行卫生伐，调整主林层和灌木层，伐除病腐木、站干、倒木，郁闭度0.6～0.7为宜。

2.4 清理地被物，把过厚的枯枝落叶层，集中运出林外，利于菌丝生长，防病虫害。

2.5 利用天然地形，修筑天然蓄水池，干旱缺水时人工补救。

2.6 松茸半人工栽培技术，即直播法、假植法、孢子液接种法、菌根苗法等，可扩大松茸山面积，达到长远增产的目的。

3 黑龙江省松茸产业存在的主要问题

3.1 设松茸专用林，加强林区管护政策落实的不全面、不平衡。如绥阳林业局、鸡东林业局落实比较好，效果也明显。有的林区落而不实，尤其是农林混居的林区矛盾较多，管户力不从心，推广增产技术的积极性不高，有的林场松茸山承包期为一年，只能是短期行为，很少有长期保护增产的思想意识，所以落实管护政策是松茸增产的前题。

3.2 松茸“留种”的问题。成熟松茸的担孢子是松茸生命的繁殖器官，担孢子不仅数量巨大，在适合条件下发芽率也较高。因此，充分利用担孢子来发展松茸山的面积和产量是重要途径，也是十分必要的。然而人们为眼前的利益而采光。一般情况下，每公顷只留10～20个成熟松茸就足够繁殖后代的。因为一个成熟松茸开伞放射出100亿～300亿个担孢子，可以在一定范围内解决为松茸自我繁殖和发展的问题。

3.3 防松茸病虫害的问题。近两年发现我省松茸病虫害较严重，占产量的5%左右，有些地区高达15%。害虫有果蝇、甲虫类、病害有青霉病、萎缩病等，尚没有专家论证认定，病虫害防治的研究是较复杂的课题，应立题继续研究。