畜禽规模养殖污染防治技术探讨

时间：2024-07-28

杨芳英

（甘肃省宁县湘乐畜牧兽医工作站，745213）

畜禽规模养殖是提高畜禽产品产量的有效养殖途径，但是其生物效应却不可避免的会对周围生态环境造成较大范围的污染，也会影响最终的肉蛋奶产品质量。有效的使用畜禽规模养殖污染防治技术，在满足禽畜生产的前提之下强化生态效益，推动农产品经济的发展。

1 畜禽规模养殖存在的污染问题

1.1 国内外污染现状

畜禽养殖污染问题由来已久，举例来说，使用玉米与添加过量的抗生素的饲养模式，提高了肉品产量但也让牛肠道大肠杆菌增殖无法控制，塑造出了抗药的超级大肠杆菌，在畜禽粪便的不规范排放，养殖户没有将粪便进行科学的处理便排放到水系之中，污染水源，也为霍乱弧菌等疾病制造了温床。在养殖规模越来越大越来越集中，如何避免禽畜粪便成为污染源，避免工业化养殖、避免大规模食品安全问题的集中爆发、如何将空气质量、水源质量与土地资源等方面的污染进行科学合理的化解，都需要群策群力解决。

1.2 养殖污染影响因素

为了解决养殖污染，就需要分析研究养殖污染的影响因素，其主要有以下几个方面：其一，现代化饲料与饲料添加剂的问题。传统的养殖业牲畜粪便较少，能够进行统一的沤肥处理，而现代化肥的出现挤压了传统农家肥的应用余地，再加上现代化饲料与添加剂部分污染了牲畜的肠道，让农家肥的沤肥过程有流行病风险，二者共同造成了禽畜粪便污染问题的持续发酵。其二，生态环境管理缺失。在禽畜养殖规模化的当下，对禽畜规模化养殖业产生的污染问题需要多个部门联合处理，现阶段没有能够应用在此类污染问题的法律法规，管理滞后无章可循共同导致了此类污染问题无法及时处理。

2 畜禽规模养殖污染治理技术

2.1 饲料改革与气体收集技术

对禽畜的饲料管理是污染防治的第一道封锁线。例如牛是草食动物，需要吸收消化纤维素，则淀粉类饲料就不应该占据很大的比例。国外有农场为了提高牛肉产量，在肉牛饲料之中以玉米为主，用牛肉作为添加剂，导致了大规模朊病毒的爆发。草食动物需要纤维素的摄入，杂食类动物需要淀粉摄入，同类不能相食是最基本的养殖原则。在面对禽畜规模饲养时，要从禽畜的传统饲料之中进行发展与改革，减少抗生素的添加，用科学的饲养食谱和饲料技术维护食品安全。禽畜排出气体在大规模养殖之中需要进行处理，一方面能够通过限制集中养殖的禽畜数量降低气体浓度，另一方面可以通过在养殖场之中建立气体收集装置解决。对于甲烷等可燃气体进行收集与过滤，通过点燃可以分解成无毒的二氧化碳，避免气体污染。

2.2 粪便处理技术

畜禽及人类粪便绝非一无是处，粪便固体之内存在有大量的营养物质和少量的有害物质。例如绝大多数的杂食性动物和草食性动物的粪尿之中拥有无法消化的植物生长素，对植物生长大有益处。而其它物质能够涵养耕种土壤，是绝佳的底肥。而这些可利用的资源之中却含有寄生虫和致病菌，如蛔虫、霍乱弧菌、抗药大肠杆菌等。所以需要通过控制病害配合粪便处理降低致病菌与寄生虫的影响，消除有害微生物的繁殖，让农家肥重新回到种植市场之中。首先要选取距离水源与道路交通较远的地方建立粪便处理场所，将禽畜粪便收集之后运往此地进行干燥处理。

较为传统的室温干燥技术因为效率较低、成本同样较低的特点仍然受到许多养殖户的使用，对于阳光的利用能够极大的节约成本。高温干燥处理技术通过对粪便进行加热能够快速的杀灭其中的致病菌，同时也能够去除粪便的异味，也已经逐渐铺开推广。粪便逐渐失水干燥，致病菌经过高温或阳光灭杀之后降低到安全水准之下，此时已经干燥的粪便就能够被制作成新型农家肥——有机颗粒肥料，让农家肥能获得与化肥同样便捷的运输与使用，较高的实现规模化禽畜养殖的粪便处理能力。传统的堆肥技术对场地和时间有较高要求，不适应大规模生产，容易引发疾病。所以处理相当规模的动物粪便也需要对堆肥技术进行创新。通过对于专业仪器的使用，能够以较低的成本生成传统的半干农家肥，能够保全其中的激素类和蛋白类营养物质。