毛细管电泳在兽医药品分析中的作用

黄 岩 河南省新乡市动物卫生监督所453000

毛细管电泳在兽医药品分析中的作用

黄 岩 河南省新乡市动物卫生监督所453000

本文主要介绍了毛细管电泳技术与兽药残留测定，分析了毛细管电泳技术在测定方面的具体应用，应用后所起到的作用以及在未来医药检测方面的价值，以期为兽医药品的分析与管理工作提供一些参考依据。

毛细管电泳；兽医药品；分析；作用

改革开放以来，畜牧养殖业取得了前所未有的进步，尤其是与之匹配的兽医药品市场高度繁荣。但是由于集约化养殖和药品市场化经营，也出现了一些乱象。近年来我国各级政府和行业主管部门加大了对畜禽产品与医药的监管力度，其中兽药残留检测就是最重要的一环。

1毛细管电泳技术

毛细管电泳简称为CE，是英文Capillary Electrophoresis的缩写。从概念上看，毛细管电泳主要是将毛细管作为一个通道，利用高压直流电对其中的淌度和分配系数进行分离，具有高效（紫外光可达到10-13～10-15mol/L，激光诱导可达到10-19～10-21mol/L）、快速（最高只需60秒）等突出特征。在分离模式方面可以划分为多种类型，比如毛细管等速电泳、毛细管电色谱，以及毛细管凝胶电泳等[1]。该方法目前主要应用于对动物性食品的成分分析，尤其是针对复杂成分分析的效果显著。从比较优势的角度看，它比传统常规检测法和高效液相色谱法的分析时间短（＜30分钟）。在具体分析过程中，柱效高（几十万理论塔板数/米），而且在纳升级的基础上，检测样品仅需少量一般毛细管与毫升级流动相即可。从关联性分析，它与诸多检测法可以连接。

2兽药残留及测定

（1）兽药残留的危害。兽药残留的危害主要在人间接食用肉制品后发生，通常表现为过敏、中毒、致癌或畸形，以及导致突变发生。相关研究显示，兽药残留能够增加人体对细菌的耐药性。从分类看，兽药残留共有7大类，而治疗病虫害疾病的药物有抗生素药类、抗原虫药类、驱肠虫药类和灭锥虫药类种，这4类药物在药物添加剂总量中约占59％以上。治疗体质类疾病的药物有镇静剂类和β-肾上腺素能受体阻断剂等。

（2）兽药残留的测定。按照流程，兽药残留测定可以从样本处理与测定两方面进行，前者包括提取、净化、浓缩和衍生化环节。通常的检测法较多，如生物测定和气相色谱法等。本次研究从毛细管电泳或高效毛细管电泳测定方面分析。从应用效果来看，兽药残留表现为微量有害成分，CE的特征与优势正好与其检测要求相符合，所以具体应用中比较广泛。比如针对上面的分类，可以在每个种类中实现具体测定，如禽肉和谷物饲料等方面的农药残留及抗生素残留等。兽医药品的检测除以上几种外，还可以对磺胺类、呋喃类和激素类药物进行兽药残留量及超标情况的测定。

3毛细管电泳在兽医药品分析中的作用

（1）为兽医药品检测提供技术支持。毛细管电泳技术的作用主要体现在应用方面，比如以抗生素测定为例，由于抗生素具有一定的防病治病功能，所以其在畜牧养殖业中被应用广泛，通常会作为药品直接使用或作为添加剂添加于饲料中。氯霉素、土霉素和四环素等抗生素的大量应用，容易导致畜产品的抗生素残留超标。通过毛细管电泳法可以同时完成不同种类抗生素的测定。对于磺胺类药物抗菌谱方面的测定，目前已有报道。时间约在25分钟左右，而且在10分钟内可以完成3种及以上磺胺药物的基线分享，通常线性检测范围在0.8mg/L～100.0mg/L内，按照S/N为3可以得到0.2mg/L的检出限[2]。所以通过对毛细管电泳技术的实践应用，可以为兽医药品检测提供更好的技术支持。

（2）在兽医药品监管方面的价值及意义。兽医药品的管理需要具体的数据支持，通过毛细管电泳测定法就可以满足这个要求。另一方面，高效的技术支持可以提高监管的工作效率，而且透过技术管理和安全管理，能够对目前的各种滥用兽药和肉质品市场乱象等实现真正意义上的有效控制。另外，技术效用可以进一步提高时间效率，降低总体的测定成本。

4结束语

通过以上分析可以认识到，通过毛细管电泳技术对兽医药品的检验，可以明确兽药残留是否超标，在检测结果的数据基础上，可以进一步监控和加强兽医药品市场的管理。另一方面，常规检测分析与毛细管电泳检查相比，前者误差大，后者更为精准。从实践经验与实际结果看，毛细管电泳技术可以起到提供管理数据和提高民众对兽医药品安全认知度。而且从我国当前的兽医药品监管基本面分析，它的发展前景十分可观，具有极大的可发展空间。

[1]英聪,王海光,刘灿等.检测污染兽用药品支原体PCR方法的建立及应用[J].中国预防兽医学报,2014,36(1):42-45.

[2]刘基铎,肖明锋,袁晴等.高压毛细电泳技术检测β-地中海贫血的结果分析[J].国际检验医学杂志,2013,34(4):427-429.