农户如何育肥二手菜驴脱贫致富

华 旭 阿 敏 阿 瑛 巴彦淖尔市征华机电液压研究所 015000

河套地区的农户为了在短期内尽快地脱贫致富，从山东、山西、陕西和新疆等地买回二手菜驴（属称架子驴）育肥出售。育肥菜驴出售的农户有赚钱的，也有赔钱的。赚钱的农户从外地买回2~3匹菜驴，在自家庭院附近建驴棚舍，用自家农田的秸秆和饲料饲养育肥。在每3个月的饲养育肥周期内，2~3匹菜驴出栏1次，一年实现育肥菜驴3~4次的出售周转量。每年少则6匹、多则12匹菜驴育肥出售，每年可赚2万至4万元的纯利润。赔钱的农户同样从外地买回2~3匹菜驴，在自家庭院附近建棚舍饲养，用自家农田的秸秆和饲料育肥。其结果是一年内育肥菜驴出售，周转了2次，赔本近1万元。

赚钱的农户和赔钱的农户，从外地买的二手驴基本上同属于老、弱驴，问题出在哪？关键是赚钱的农户从外地买二手菜驴时聘用专业的畜牧师或动物防疫员把关菜驴的质量。畜牧师在购买二手菜驴市场，从驴的牙齿判断年龄大小和体质，提出意见供农户买菜驴做参考。而赔钱的农户没有聘用畜牧师，自己从驴牙齿看不出驴的年龄大小，只从外观看长相、看毛色、看体尺等就购买，结果导致赔钱。农户从外省区买二手驴，如要聘用畜牧师，其费用远超买驴的拉运费。

1 购买二手驴的识别

（1）首先要准确识别二手驴的年龄。驴的平均寿命为20年左右，1~1.5岁内有很强的生长能力，1~3周岁左右进入成年期，其体高、背高、尻高、体长和管围均达到成年驴的99%，胸围和体重达到成年驴的95%，体型已定形。驴的精力充沛，繁殖或劳役性强的体质长达12年左右，但是12岁以后体质逐年下降趋向老龄化。老龄驴一般嘴唇下垂多皱纹，眼窝塌陷，目光痴呆，背腰软而下弯，皮肤缺乏弹性，动作不灵活。但是仅从外观相驴还不够，应当根据驴的牙齿变化判定驴的年龄大小。

驴的牙齿分切齿、犬齿和臼齿（颊齿）。公驴有12个切齿、4个犬齿和24个臼齿，共计40个牙齿；母驴没有犬齿，只有36个切齿和臼齿。驴上下颌切齿各6个，中间1对牙为门齿，门齿两边的为中间齿，中间齿俩侧的为隅齿。

表1 驴不同年龄段切齿的变化

驴的牙齿通常分为齿冠、齿颈和齿根3部分。齿冠是露在牙龈以外的部分，随着驴龄的增长逐渐从齿槽内长出。齿颈为齿龈包围的部分，齿根为埋于齿槽内的部分。牙齿最外面的黄色层叫垩质，用来固定齿根和保护釉质。釉质层呈青白色，质地坚硬。釉质在齿的顶端形成一个漏斗状的凹陷为齿坎，齿坎上面呈黑褐色的为黑窝，黑窝被磨损消失后，在切齿的磨面上有内外两个釉质圈为齿坎痕。牙齿最里面一层为齿质，是牙齿的基础；齿中央有一条腔洞为齿髓腔，内有血管和神经。随着驴龄的增长，齿髓腔中不断形成新的齿质，切齿就不断向外生长。齿髓腔上端不断被新的齿质填充为齿星，其颜色较深。可以根据齿坎的磨损程度、齿星的出现、齿冠磨面形状、上下切齿闭合的角度以及出齿和换齿时间判断驴的年龄大小。

购驴时一定要分清黑窝、齿坎痕和齿星，如果把齿星看成是齿坎痕，就有可能把老龄驴认定为壮年驴，如果当成黑窝就更错了。随着驴年龄的变化，切齿的生长、脱换和磨损都发生有规律的变化。

（2）检测二手驴的体温、心率和呼吸频率。健康驴的正常体温为37.5~38.5℃（肛表标准），测温可发现驴患病与否。体温检测超出37.5~38.5℃时认为发热，多见于急性传染病和炎症过程。体温低于37.5~38.5℃时称为体温低，一般见于出血、心循环衰竭及某些中毒病。

健康驴的心率跳动标准，其脉搏范围为42~54次/分。如果驴在安静状态下心率跳动不在42~54次/分范围内，可判定为有疾病。检测时将驴的左前肢向前拉伸半步，充分暴露心脏区，在左侧肘头后上方心区部位用听诊器听诊驴的心脏跳动次数。

油页岩陶砂制品具有体积轻、抗压强度高、吸水率低、隔热、隔音、保温、防火、抗震、抗冻、易施工等特点，各种性能达到国家规定标准，是目前最好的节能材料。

健康驴的呼吸频率为8~16次/分，在安静状态下观察驴胸腹壁的起伏状态或鼻翼的扇动，也可根据驴呼出的气流测其呼吸频率。如果驴安静状态下的呼吸频率不在8~16次/分范围内，则应判定驴有病。

购买二手驴育肥的农户，应从驴外观看长相、毛色、年龄、体尺、体重和走相，以及试骑二手驴测其体力，综合分析后挑选健康的菜驴育肥。

2 育肥菜驴的棚舍与防疫卫生

（1）育肥菜驴的棚舍。驴适应的环境多集中在北纬 32~45℃中温带气候区。驴不适应湿热、寒冷的气候，育肥菜驴最适宜的环境气温为12~16℃。所以冬季驴舍最好搭塑料棚保温，夏季搭塑料遮阳棚防暴晒。北方地区的驴舍应坐北朝南，冬暖夏凉，清洁卫生，空气清新，干燥通风，地面保温不透水、不打滑，而且污水和粪尿容易排出舍外。

（2）育肥菜驴的防疫卫生。养驴农户在村镇动物防疫员的指导下，定期对育肥菜驴棚舍和运动场地清扫、冲洗，喷洒20%石灰乳和5%氢氧化钠溶液消毒。购进的每一批二手菜驴入舍前必须由村镇动物防疫员检查动物检疫机构疫病检查证和免疫标识是否齐全，并且根据国家《动物防疫法》要求健全二手菜驴的免疫档案。村镇动物防疫员依据菜驴佩戴的免疫标识，做必要的疫病临床识别检查，并对所购菜驴全身用0.01%~0.02%高锰酸钾溶液消毒后方可进棚饲养。

二手驴阉割后臊气消失，可促进育肥。驴肉、驴油、驴骨、驴皮和驴血（入药）在市场上行情走俏，价格不断攀升，农户应当选择阉割的二手驴育肥。二手驴的阉割应由专业畜牧兽医师完成，以确保阉割安全。通常情况下，驴阉割后性情温驯，不乱叫乱动，容易饲养管理，育肥上膘快，屠宰肉质好，综合效益提高。

3 育肥菜驴的饲养原则和方法

根据育肥二手菜驴的性别、年龄、体尺、体重、膘情、老幼、采食特点和习性等分槽定位饲养。以菜驴育肥出栏周期3个月或4个月为基础，给每匹驴拟定全价日粮参数。日粮配制应本着因地制宜、充分利用本地饲料资源、降低饲养成本和提高屠宰率的原则，使全价日粮保证营养、经济核算和卫生达标的标准。

表2 生长期驴和体重200kg驴的营养需要标准

表3 成年驴、体重200kg驴的营养需要标准

（2）正确把握育肥驴的饲料营养成分。河套平原沿黄河两岸东西长500km，南北寛100km，是我国得天独厚的天然大粮仓基地，有丰富的农田植物资源。河套平原部分农田植物的营养明细见下表。

（3）育肥驴粗饲料与精饲料的搭配

（4）育肥驴日粮配合计算法。驴的日粮配制方法有试差法、方块法、代数法和计算机法等。设计饲料配方的步骤：①查找饲养驴的国家饲养标准；②选择所用饲养原料，查其营养成分和单价；③草拟设计方案。例如1岁龄生长发育驴的体重为140kg，目前有的饲料原料为玉米秸秆、小麦秸秆、青干草、苜蓿、小麦麸、玉米糠、玉米、豆饼、豌豆、磷酸氢钙、鱼粉和食盐等。

①从表3查出140kg1岁驴的营养需求标准。

表4 驴常用饲料及1Kg内含有营养价值

表5 粗饲料与精饲料的搭配比例（可做参考）%

表6 阉割后或淘汰的驴育肥3种模式（供参考）

表3.4-1 140kg生长的1岁驴营养需求

从上表计算出饲料营养参数如下：

表3.4-2 饲料中每1kg干物质中的营养含量

②确定日粮中粗饲料与精饲料的比例。根据表5确定育肥驴前期、中期和后期内，平均日粮中粗饲料比为（55＋45＋15）/3×%=38.3%，精饲料比为（45＋55＋85）/3×%=61.7%。从表3取1岁龄驴日粮干物质采食量 2.4kg，∴2.4kg×38.3%=0.9192kg， 取 1kg 粗饲料；

2.4kg×61.7=1.4808kg，取 1.5kg精饲料。

表3.4-3 选配日粮1kg粗饲料内的营养含量

表3.4-4 选配日粮1.5kg精饲料内的营养含量

把表3.4-3和表3.4-4中的粗饲料与精饲料的营养含量加在一起得出下表所示：

表3.4-5 所设日粮粗饲料+精饲料的营养含量

表3.4-5中的饲料是2.5kg的营养参数，把其变成1kg内的参数如下表：

表3.4-6 设计日粮每1kg干物质中的营养含量

③对照饲养驴营养标准验证日粮配合设计参数。用表3.4-2中的驴营养标准参数验证表3.4-6中的设计日粮参数：消化能11.37MJ←→11.344MJ，11.37MJ大于0.026MJ设计参数；可消化粗蛋白质66.7g←→67.65g，66.7g小于0.95g设计参数；粗纤维83.3g←→53.12g，83.3g 大于 30.18g 设计参数；钙 4g←→3.7g，4g大于0.3g设计参数；磷3g←→3.42g，3g小于0.42g设计参数；胡萝卜素 5.2mg←→6.42mg，5.2mg小于1.22mg。从对照分析设计日粮配制参数选择中消化能11.344MJ<标准11.37MJ，略小了0.026MJ,这差数无影响没，必要再修正；其余对照设计参数比较可行。

农户要想短、频、快地育肥二手菜驴出售，就必须将饲料日粮配制参数满足驴的饲养标准。而且饲草和饲料卫生要严格把关，做到饲料中无尘土、无杂质（秸秆中的地膜）、无毒（农药、化肥、添加剂）、无细菌，放弃青贮和微贮饲料，建议饲喂饲草块饲料（饲喂时破碎）。饲草块饲料在加工中，饲草中的细菌在130℃高温和强压力下全部杀死，饲草内的木质素和纤维素也受到了糊化，提高了单室胃驴的饲草营养吸收率。

（5）育肥菜驴的作息方法如下。

表7 育肥菜驴每日作息时间表（供参考）

参考文献：

[1]陈耀星主编.畜禽解剖学.中国农业大学出版社.2000年12月版.

[2]吴晋强主编.动物营养学.第二版.安徽科学技术出版社1999年8月版.

[3]潘兆年主编.肉驴养殖实用技术.金盾出版社.北京2013年12月版.

[4]刘德芳主编.配合饲料学.中国农业大学出版社.1998年11月版.