奶牛饲养管理的技术要点

青海省海东市乐都区畜牧兽医站 810799

1 牛舍建造

牛舍是饲养奶牛的重要基础，牛舍的选择至关重要。牛舍的建址应选择位置相对较高的地方，而且还要选择背风向阳的区域。牛舍需要建立在开阔地段，同时在圈外还应为牛提供适宜的运动场所。在奶牛的运动场内，还应配备饲喂奶牛的饲槽和水槽。合理的牛舍能够让奶牛的产奶量增加，提高养殖效益。

2 分群管理，科学饲喂

分群管理是指成母牛按泌乳阶段分别进行集中管理，后备母牛按月龄分别进行集中管理。无论先粗后精，还是先精后粗，饲喂程序应该固定，不要随意变更，饲料品种要保持稳定，更换饲料时要有一周的过渡期。饲喂奶牛要定时定量，并且要稳定饲养人员，长期进行专人饲喂，对高产奶牛必须根据其特性和嗜好来进行饲养。每天饲喂3次，饲喂顺序一般按精料、多汁料、青饲料、青贮料和干草等顺序进行。

3 饲料搭配科学合理

日常情况下，奶牛饲料应以优质干草和青绿多汁饲料为主，若奶牛存在营养不足的问题，可增加精料和添加剂的使用。依据饲养比例，青绿多汁饲料、粗饲料和精饲料的比重由高到低分别为50%、30%和20%。同时，奶牛产奶期的日粮搭配应以多样化为前提，如2～3种青绿多汁饲料（甜菜、胡萝卜和青贮）、2种以上的粗饲料（稻草、青干草和玉米皮）和3～4种精料（豆饼、大麦、玉米面和麸皮）。还可通过喂食酒糟和豆腐渣来增加奶牛产奶量。冬季要保证奶牛饲料营养的丰富，由于冬季饲料比较单一，因此必须增加奶牛的精饲料量，使奶牛在冬季可以更好地生长。同时鉴于奶牛在冬季消耗的能量比较大，对奶牛要适当地补充能量，保持奶牛的体力。

4 防暑降温和防寒保暖

（1）夏季可开启牛舍门窗和通风孔，以空气流动的方式降低舍温，并对牛群进行疏散管理，以此减小饲养密度。安装喷雾风扇，保证每头奶牛均可吹到风，进而实现防暑降温的目的。由于夏季日间高温，可在夜间通过放牧的方式降低奶牛的自身温度，并在条件允许的情况下搭建荫棚，以达到通风的目的。同时要保证每头奶牛均有充足的饮水，奶牛的活动场所应设有水槽，并储满水，便于奶牛随时饮用。

（2）进入冬季后要注意牛舍的防寒保暖，特别要防止贼风侵袭，在气温突然下降时，要及时关闭牛舍的窗户和堵塞通风孔。当夜间气温降至0℃以下时，应将牛赶入圈舍过夜，以防冻伤乳头或过多消耗体能。另外要控制奶牛饮水的温度，饮冷水会造成奶牛机体热能消耗加大，进而影响产奶。

5 挤奶时间合理，挤奶操作规范

奶牛泌乳期通常为10个月，在整个泌乳期并不是一直可以挤奶，要依据奶牛的生理特点合理地安排挤奶时间。奶牛生产后的前3天由于其体质比较虚弱，一定不可把奶全部挤掉，而且前3天要把奶挤出后扔掉，第4天之后就可以正常挤奶了。挤奶要在泌乳期内和干乳期前进行，让奶牛有充足的时间补充营养和恢复体力。挤奶前要用3%次氯酸钠或0.1%新洁尔灭进行乳头浸浴消毒，消毒药停留30秒后，用消毒纸巾擦干，挤奶后用护乳宝（1%聚维酮碘）或洁乳净（5%聚维酮碘）做乳头药浴。

手工挤奶应采取规范的拳握式，挤奶前双手应洗净消毒。机械挤奶时要熟悉机械操作，人牛配合，保持安静，防止乳头损伤，减少应激反应。挤奶前应对挤奶场所进行清洗消毒，将牛体后躯刷擦干净。先挤头胎牛或健康牛的奶，后挤有疾病牛的奶。清洗乳房要分为淋洗、擦干、按摩三个过程，淋洗时用40～50℃温水自上而下地进行淋洗。淋洗后用干净的毛巾擦干，然后按摩乳房，整个过程要轻柔快速，一般在25～35秒内完成。

6 疫病防控

日常要经常对奶牛进行药物预防和疫苗接种，提高其免疫力，对于圈舍、用具、草料、饮水、空气和奶牛自身都必须做到定期消毒。牛舍应该定期打扫，喷雾消毒，能够有效切断病菌的传播。加强饲喂管理，定时定量饲喂，避免饲喂发霉变质的饲料和突然改变饲料，饲喂时要做到少给勤添，秸秆类饲料必须铡短，软化后再喂。要为奶牛提供足够大的活动场地，让其进行适当的自由活动，能够加强奶牛的新陈代谢，并且能够预防奶牛的肠胃疾病。