哺乳猪饲料中添加锌的增重试验

富春光 内蒙古兴安盟扎赉特旗好力保动物卫生监督站 137600

早在1955年，人们就开始注意猪的缺锌不全角化症。以后的一些报道证明，锌广泛地存在于动物机体的组织中。猪的每克肝和肾鲜组织中含锌40ug，而胰含45ug、脾含28ug。锌在皮肤、被毛、生殖器官和血液中的含量也很高。在机体组织中，锌有重要的生理作用，有50 多种酶含有锌，至少参与80 种酶的合成。缺锌将导致动物代谢失去平衡，蛋白质和核酸的合成将受到阻碍，碳水化合物和脂类代谢也将受到影响，进而影响动物的生长发育。国外早已将锌做为动物不可缺少的饲料添加剂，近年来国内在微量元素添加剂中也开始应用锌。

内蒙古各地饲料含锌的平均值普遍较低。有学者指出，内蒙古地区禾本科牧草及禾本科籽实锌的含量只有9.38～17.10ppm，各地不同饲料含锌的平均值为37.14ppm，锡盟的大针茅含1.65ppm。豆科植物及饼粕类蛋白质饲料含锌较多，但含植酸也较多，植酸与锌能够形成难溶的植酸锌。再有日粮中高钙的作用，使植酸锌不能在通过十二指肠中锌的主要吸收部位降解，这样就使单胃动物锌的需要量加倍。铜也能够抑制锌的吸收，铜与锌在肠道的吸收部位竞争转运受体蛋白，因而高铜也能造成缺锌。镉、锢、组氨酸也能影响机体对锌的利用。

因我区的植物含锌量普遍较低，日粮中锌往往不能满足家畜的需要，因为实际日粮中锌的含量比我们计算出的含量还要低（营养价值表中的数据为各地的平均值）。用这样的饲料饲喂牲畜，牲畜的生长潜力难以发挥。在仔猪饲养中，通常特别注意对仔猪钙、磷的补充，而往往忽视了钙、磷对锌吸收的抑制作用。仔猪缺锌轻者影响增重速度，重者出现缺乏症，造成死亡。

本实验的目的是通过用不同锌含量的饲料饲喂仔猪，探讨锌对哺乳仔猪增重的影响，为仔猪补锌提供实践依据。

1 材料与方法

1.1 实验分组

随机分实验组和对照组，2 组均由16 头31日龄未断乳仔猪组成。品种为长白公猪与本地母猪的杂交一代。

1.2 实验方法

预饲期5月1日～5月10日，实验期5月11日～6月10日。

基础料配方见表1。

表1 基础料日粮配合比例及营养水平表

(1)锌的添加量。一般认为，锌在饲料中的添加比例为55～60ppm，仔猪增重效果最好。但是考虑到该饲料中有植物性蛋白料豆饼，再加上其他损耗，所以在实验中锌的添加比例为100ppm，这样8 头猪的硫酸锌日补量为0.97g，每次喂量为0.28g（ZnSO4·7H2O）。

(2)补饲方法。对照组饲喂基础料，实验组饲喂基础料＋ZnSO4·7H2O。

把硫酸锌先溶于水，在少量玉米面中搅拌均匀后再拌入基础料中。把饲料按1∶2 加水调好撒于饲槽中，让仔猪自由采食，供给仔猪清洁的饮水。

(3)实验观察。实验开始后，仔猪活泼，精神状态正常，被毛有光泽。

(4)仔猪称重记录。见表2。

(5)结果检验。见表3。

t 检验结果，0.01＜p＜0.05，说明饲料经加锌处理后，2 窝仔猪的增重差异显著。

3 结果分析

对照组饲料中含锌43ppm，实验组饲料中含锌100ppm，由于饲料中含锌量的差异，造成了仔猪增重的差异。研究表明，锌从两个方面影响仔猪增重，一是由于缺锌的仔猪食欲减退，造成采食量减少。二是机体对食物的利用受到抑制，造成金属酶和胰岛素活性下降致使血液中氨基酸的浓度下降。同时生长激素的分泌减少，骨基质形成降低，导致生长迟缓，蛋白质和核酸代谢紊乱，碳水化合物与脂类代谢障碍。

表2 仔猪称重记录表 单位：斤

表3 仔猪增重表 单位：斤