来宾市蚕桑资源综合利用存在的问题及对策建议*

黎 莉 罗 平

(1.来宾市宾区桥巩镇农业技术推广站，广西 来宾 549114；2.来宾市农业科学院，广西 来宾；546117)

蚕桑资源综合利用是应用现代高新技术，充分而又系列地深入挖掘资源的可利用性及其产品功能用途，全方位地开发利用蚕桑资源，实现循环经济和提高蚕桑产业的综合效益，推动传统产业向现代产业转型[1]。国家实施“东桑西移”战略以来，来宾市主动承接蚕桑产业的转移，把蚕桑产业作为农业产业结构调整的重点、县域经济的增长点和农民增收的亮点来发展，把蚕桑产业发展成为新的农业支柱产业上，初步形成农民增收、企业增效、政府增税的可喜局面[2]。然而，随着桑园面积的不断扩大，蚕桑副产品的增多，蚕桑资源利用有待于进一步发展壮大。本文就来宾蚕桑业发展过程中，蚕桑资源综合利用方面存在的问题进行分析，并提出发展的对策与建议。

1 来宾市蚕业发展现状

来宾市位于广西中部，素有“桂中”之称，面积1.34万km2，人口260万人，辖兴宾区、合山市、忻城县、武宣县、象州县、金秀瑶族自治县4县1市1区，境内壮、汉、瑶等10多个民族和睦相处。来宾市素有“桑蚕之乡”，其中象州县和忻城县为国家桑蚕标准化生产基地县。2018年来宾市种桑养蚕有61个乡镇，410个自然村，15.5万户，桑园面积2.5万hm2，养蚕农户18万户、人口70万人，全年养蚕量达160万张，鲜茧产量4.6万t，占广西总产量的19.0%，占全国总产量的9.5%，是全区乃全国的主产区之一。全年桑枝产量约50万t，蚕沙产量约60万t，产蚕蛹3.5万t，每年可产废茧丝废物0.4万t。来宾市种植果桑面积达400 hm2，产桑果1.5万t以上。

2 存在的主要问题

2.1 桑枝利用不充分

来宾市在桑枝综合利用上，主要用于烧火做饭，有部分桑枝用于生产食用菌、零星开展桑枝粉育肥牛，开展过桑枝粉还田桑园间套种马铃薯试验，其开发利用力度不大，桑枝综合利用率不超过10%，还有很多桑枝丢弃在田间地头，造成污染环境。

2.2 蚕沙利用率不高

蚕沙无害化处理技术虽然已经比较成熟，部分蚕沙进行集中无害化肥料化处理，有的利用蚕沙作沼气原料进行发酵，曾有外地有机肥企业在兴宾区桥巩镇定点收购蚕沙用于生产有机肥料。但是来宾市的蚕沙无害化肥料化处理以及综合利用率还很低，利用率大约12%，还剩下很多都是在自然处理，有的甚至丢弃田间地头村口，造成环境的污染。

2.3 桑果回收率低

在武宣县种植桑果200hm2，金秀种植200多hm2，合山和兴宾区共种植66.7 hm2。由于桑果采摘期很短，采收期为20～30d，且受天气因素的影响，桑果回收率很低。据调查测产，平均桑果产量为2500kg/667m2以上，但实际能采到桑果只有1000kg/667m2，桑果回收不到50%。黄胜[3]的调查桑果回收率约57%，还有一半以上桑果浪费在地里，没能得到充分的利用。在武宣县桑果主要用于桑果酒的生产，其它地区还没有加工企业，由于企业经营问题，没能充分利用桑果资源。2018年在兴宾区，虽然结合了乡村旅游，吸引前来观光的人们采收，价格高了一倍多，收到一定效益外，其它桑果区都存在利用率低的现象。

2.4 茧丝深加工滞后

来宾市蚕桑茧丝绸产业已初具规模，来宾市蚕茧产量在广西区排名靠前，但仍采用传统养殖模式，产品种类单一，产品停留于初级加工产品上,茧丝深加工滞后，附加值不高；茧丝废物产量高，再利用率低。

3 发展的优势

3.1 区位自然条件优越

来宾市位于广西中部，总耕地面积40.9万hm2，总人口260万人，人均耕地1600m2，属中亚热带过渡的季风气候区，北回归线从市内南缘通过，气候温和，雨量充沛，年平均气温20℃，日照时数1582h，降雨量1360mm，无霜期331d。来宾市内水系发达，水资源丰富，红水河、柳江河流经三县一区。有绿色水库之称的金秀大瑶山年产水量达23亿m3。来宾市拥有水库287座，总库容量6.1亿m3，设计灌溉2936万hm2。来宾市拥有平原面积3.0亿hm2，适宜发展亚热带农业；平地和丘陵面积48.6万hm2，适宜发展农业及果木林、桑树。蚕桑业有广阔的开发前景。

3.2 基础资源丰富

改革开放以来，来宾市蚕业科研、技术推广、良种繁育、蚕茧收烘体系以及茧丝绸的加工已有一定基础，随着蚕桑新品种、新技术的研究和应用，优茧技术全面推开，使蚕桑生产显示较强的优势：种桑投产快、当年种桑当年就可养蚕；桑树生长期长，一年可养蚕10～13造，每667m2桑园产茧量和产值达到全国先进水平；蚕茧上市早1～2个月、收市迟1个月，对全国蚕茧市场起到一个很好的调剂作用，可减少缫丝企业的原料储备和流动资金的使用。

3.3 产业基础厚实

来宾市素有种桑养蚕的传统，如今象州、忻城两县的桑蚕生产已形成规模，蚕茧产量多，质量好，效益突出，当地群众已有丰富的种桑养蚕经验，有一定的适应市场和驾驭市场的能力。蚕桑业也成为加快农业农村经济快速发展的重要推动力量和实现广大农民稳步增收致富的主要渠道。目前，来宾市有缫丝企业9家(组自动缫丝机)，蚕丝被生产企业36家、蚕种育种单位2家、桑杆食用菌生产企业1家。初步形成了桑-菇-肥、茧-丝-绸产业模式，年加工白厂丝能力2500t。

3.4 政策倾向明显

广西自治区党委、政府、来宾市党委、政府为来宾茧丝绸业的发展创造了良好的环境，尤其是随着西部大开发“一带一路”战略的实施，以及广西对外开放的不断发展，一系列减税让利及土地开发优惠政策的推出，为吸纳先进地区的资金、技术、人才创造了条件，为外来投资办厂客商的发展提供了保障。

在“东桑西移”和“一带一路”政策的推动下，“东绸西移”的现象也将出现，发达地区的织绸，印染，服装等行业将会利用来宾丰富的资源和加工成本低以及运输费用少的优势，把设备，技术，资金带到来宾，以求新的发展，为来宾茧丝绸产业的发展带来了新的机遇。

3.5 具备一定核心技术基础

近年来，来宾市依据发展循环经济的理念，寻求蚕桑业新的经济增长点，拓展新的产业链，走出了一条经济效益与社会效益“齐头并进”的可持续发展之路，蚕桑产业朝着资源节约型和环境友好型的生态循环产业发展。在忻城、象州开展综合利用桑枝、蚕沙的试验，探索“桑-菇-肥”高效循环经济发展模式。“桑-菇-肥”就是通过利用废弃的桑杆生产食用菌，实现废物综合利用和环境整治。桑杆的回收和栽培食用菌增加了农民收入，食用菌加工企业的兴起又延伸了蚕桑产业链，实现了农民和企业的双赢。在忻城县红渡工业园区引进广西村菇农业发展有限公司利用桑枝杆建成年产1000万菌筒工厂化生产线，栽培台湾知名品牌“秀珍菇”，产品远销北京、上海、广州、杭州、香港等地，年产值2000万元，还可以带动周边村屯农户发展桑枝杆食用菌产业。

4 对策及建议

为了更好地贯彻落实党中央提出的构建资源节约型和环境友好型社会的精神，深入实践科学发展观，按照自治区关于打造广西蚕桑茧丝绸“双百亿”产业的发展目标，为进一步推动来宾蚕桑茧丝绸产业的做大做强，必须大力推进蚕桑资源综合利用，提高桑蚕副产品加工利用水平，实现蚕沙、桑枝、蚕蛹、废丝、桑果等蚕桑茧丝资源副产物综合利用，改善生态环境、减少污染源无序排放，不断提高经济、社会和生态效益。按照现代蚕桑综合应用的“药食型”、“饲料型”、“生态型”等三大类型方向考虑，结合近期农业农村部提出的“一控两减三基本”的工作重点(“一控”即如何控制本产业用水的技术研发；“两减”即如何减少本产业的化学肥料和农药施用；“三基本”即从本产业出发，研究如何利用秸秆、如何处理畜禽粪便、如何减少残膜)的总体思路。来宾市发展蚕桑资源综合利用建议从如下几方面考虑。

4.1 桑枝综合利用

桑枝利用主要有几个方向：其一是桑枝制菌。作为桑蚕生产副产品的桑条中含粗蛋白5.4%、纤维素51.9%、木质素18.8%、半纤维23.0%、灰分1.6%,是生产食用菌的上等原料，要继续扩大桑枝食用菌的开发与利用。其二是桑枝制板。由于桑枝木质部含有大量的纤维素,桑枝的木质部分可以用做生产板材如纤维板、密度板、欧松板和粒子板等。其三是桑枝制燃料。桑枝是一种非常好的生物质能源，可以生产颗粒燃料，直接替代燃煤。通过引导农村建设省柴灶，充分利用桑枝能源，解决群众生活能源。其四是桑枝粉饲养牛羊。利用微贮技术处理桑枝粉后，应用于反刍家畜上的饲养的饲料。通过桑枝粉的微生物发酵处理后，按一定配方用于山羊、肉牛的圈养饲料。其五是利用微生物技术进行桑枝粉碎后还田，增加土壤有机质，推进沃土工程，保护土壤环境。

4.2 蚕沙综合利用

建议通过招商引资或承接产业转移，扶持蚕沙加工生物有机肥料的生产企业扩大生产，启动蚕沙肥业基地建设，并利用废弃蚕沙和提取色素后的蚕沙(色素仅占1%)开发功能性有机肥，开展蚕沙加工叶绿素和叶绿素铜钠盐的生产。引导群众利用蚕沙生产沼气。大力扶持群众开展沼气池建设，做到蚕农户均一座沼气池。

4.3 蚕蛹综合用

蚕蛹作为蚕茧缫丝后的副产物,其干蛹产量与茧丝量之比约为0.8∶1。干蚕蛹中含有优质球蛋白约55%、不饱和脂肪酸约20%、甲壳素约3%,这些都是实用价值很高的可再生资源。目前,蚕蛹主要被用作动物(禽、畜、鱼等)饲料,产品的附加值较低。部分也用于从蚕蛹中提取加工蛹油、蛹蛋白、蛹甲壳素等。建议引进或扶持生产企业，利用蚕蛹开发生产蚕蛹蛋白，开发饲料添加剂系列产品，利用蚕蛹开发保健功能品、化妆品、医药品等，利用蚕蛹生产“蚕蛹虫草”，进一步开发保健功能品和医药品等，引导群众利用蚕蛹发展渔业。

4.4 废茧丝综合利用

在缫丝厂的煮茧废液中，含有大量的丝胶等有机污染物，其化学需氧量及生物耗氧量都严重超标，如不经过处理就排放会污染河道，对渔业生产和生态环境构成破坏。可以利用陶瓷复合膜和纳滤浓缩膜的膜孔径不同，以两侧的压力差为动力将水和丝胶蛋白等有机污染物进行分离，从而达到废水除污和丝胶蛋白回收的目的。建议：引进或扶持生产企业，利用废弃茧丝生产蚕丝蛋白(丝素、丝胶)，利用蚕丝蛋白(丝素、丝胶)，进一步开发化妆品、医药品和生物材料等，进一步开发保健功能食品、食品添加剂系列产品及功能性纺织材料等，利用制丝生产过程产生的下脚料加工成绢丝。

4.5 桑椹综合利用

一是直接利用。建议通过招商引资，创办龙头企业。一方面发展桑果酒的同时，加强桑果汁、桑果醋、桑果干的开发利用。另一方面结合旅游业的开发，建立休闲观光农业，吸引游客观光采果活动，提高人们的生活品位。二是加工再利用。对桑果榨汁后的桑籽进行开发利用。据杨小兰[4]对桑籽研究表明，桑椹籽油具有显著的降脂、抗动脑粥样硬化的作用，桑籽油作为一种优质植物油脂具有较好的开发利用前景。三是发展果桑园套养鸡。果桑回收率低，自然掉落地较多，可以通过饲养果园鸡，通过鸡拾吃落果，提高果桑利用率，鸡粪回田肥桑，促进桑果增产、桑园增收。