滴灌水溶肥对大棚黄瓜产量及品质的影响试验

周立颖 李晓霖 田霄鸿

（1.上海曲辰生物科技有限公司，上海 浦东新区 201323；2.西北农林科技大学资源环境学院，陕西 杨凌 712100）

黄瓜（Cucumis sativusL.）为葫芦科一年生草本植物，既可作蔬菜又可作水果食用，深受广大消费者喜爱，市场消费量巨大[1]。上海地区黄瓜种植面积稳定，约占蔬菜总面积的20%，以春季设施栽培为主，生长周期6个月左右，市场售价波动较小，产值高，效益好，农民种植的积极性高，种植区域主要集中在奉贤区、浦东新区，种植品种主要为上海富农种业有限公司培育的申新一号[2]。

黄瓜生长过程中需肥量较大，需多次追肥。黄瓜生产采用水肥一体化技术追施水溶性肥料既可提高肥料利用率、缓解土壤连作障碍，又可提高黄瓜的产量和品质，有利于实现农作物农药化肥“双减”目标，从而促进绿色农业的发展[3～4]。2019年我们开展了水溶性肥料对大棚黄瓜产量和品质的影响试验，以期为水溶性肥料在黄瓜生产上的合理施用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试肥料为妙达大量元素水溶肥（32-10-10+TE）、妙达大量元素水溶肥（4-5-45+TE）、盖美高中量元素水溶肥以及复合肥（13-8-24）。试验黄瓜品种为申青一号，该品种植株长势较旺，连续结瓜能力强，瓜长35 cm左右，单瓜重200 g左右，瓜条亮绿顺直，商品性好，抗病性强。

1.2 试验方法

试验设在上海市奉贤区庄行镇棚龄2～3年的蔬菜大棚内。试验地块土壤有机质含量17.98 g/kg，含碱解氮 114.25 mg/kg、有效磷 109.53 mg/kg、速效钾 224.51 mg/kg、钙 122 mg/kg、镁 60 mg/kg，pH 值 6.3，EC 值0.78 mS/cm。整地筑垄，垄底宽约1 m，垄面宽0.7 m，垄高0.25 m，每条垄种植2 行，行距0.5 m，株距0.35 m，栽植密度约2 500 株/667 m2。定植前15 d 施足基肥，将鸡粪商品有机肥（氮磷钾含量分别为2.1%、0.88%、1.52%）600 kg/667 m2、硫酸钾20 kg/667 m2、颗粒硝酸钙50 kg/667 m2、颗粒硝酸镁20 kg/667 m2混匀后施于种植垄内。

1.3 试验设计

根据上海市奉贤区早春设施黄瓜的常规种植效益，按照15 t/667 m2的产量目标进行追肥设计（见表1）。试验设3个处理。（1）水溶性肥料：定植后（1月初）施妙达大量元素水溶肥（32-10-10+TE）10 kg/667 m2、盖美高中量元素水溶肥12 L/667 m2（约18 kg/667 m2）；结果期施妙达大量元素水溶肥（4-5-45+TE）3.2 kg/667 m2、盖美高中量元素水溶肥18 L/667 m2（约27 kg/667 m2），10 d 左右施1 次，施9 次。（2）复合肥：施肥时间同处理1，结合大水漫灌每次追施复合肥（13-8-24）15 kg/667 m2，10 d 施1 次，共施10 次。（3）清水：浇水时间同处理1，10 d浇1次，共浇10次。每个处理3次重复，小区面积65 m2。

表1 设施黄瓜水溶性肥料追施方案

1.4 调查统计方法

2月25日黄瓜成熟后分8次（每10 d采集1次）采集样品，每次每小区随机选取3根成熟度相对一致的黄瓜，用冰袋控温后带回实验室，置于冰箱内低温保存。4月5日第5次采样时，每小区随机选取5株植株测量株高，随机选取10根黄瓜测量瓜长、瓜横径和称单瓜重，选取5根黄瓜混合榨汁用蒽酮比色法和2，4-二硝基苯肼比色法测定其可溶性糖含量、VC含量。

2 结果与分析

2.1 水溶性肥料对黄瓜植物学性状及产量的影响

水溶性肥料对黄瓜植物学性状及产量的影响见表2。

表2 各处理黄瓜的植物学性状及产量

由表2 可知，从株高、瓜长、瓜横径、单瓜重等指标来看，水溶性肥料处理的黄瓜明显优于复合肥处理和清水（ck）处理。水溶性肥料处理的黄瓜株高分别较复合肥处理和清水（ck）处理高3 cm 和6 cm、瓜长长0.6 cm 和1.0 cm、瓜横径宽0.1 cm 和0.2 cm、单瓜重重4 g和8 g，说明滴灌水溶性肥料可有效提高黄瓜的瓜长和横径，从而增加单瓜重。水溶性肥料处理黄瓜平均产量为181.5 t/hm2，分别较复合肥处理和清水（ck）处理增产11.2 t/hm2和24.8 t/hm2，增幅分别为6.6%和15.8%。方差分析表明，水溶性肥料处理与复合肥处理、清水（ck）处理的黄瓜产量差异均达极显著水平。可见，滴灌水溶性肥料可显著提高黄瓜产量。

2.2 水溶性肥料对黄瓜品质的影响

水溶性肥料对黄瓜品质的影响见表3。

表3 各处理黄瓜的品质

由表3 可知，水溶性肥料处理的黄瓜可溶性糖含量分别较复合肥处理和清水（ck）处理高3 mg/kg 和5 mg/kg、VC 含量分别高0.21 mg/100 g 和0.26 mg/100 g。说明滴灌水溶性肥料可提高黄瓜品质，但各处理间黄瓜可溶性糖含量、VC含量差异不明显。

2.3 经济效益分析

各处理黄瓜的经济效益见表4。

表4 各处理黄瓜的经济效益

由表4可知，水溶性肥料处理黄瓜产值为108.90万元/hm2，较复合肥处理增加6.72万元/hm2；虽然水溶性肥料的成本高于复合肥，但水溶性肥料处理扣除肥料成本后的利润仍高于复合肥处理，较复合肥处理增加3.912万元/hm2，增幅为3.8%。

3 小结

本次试验未实现黄瓜产量15 t/667 m2的目标，原因有以下几点：（1）试验过程中的生产管理存在缺陷，如黄瓜结果期未及时摘心、掐须，导致植株营养生长过旺，影响了结果数量；（2）栽培过程中的阴雨天气导致部分植株感染了霜霉病和枯萎病，影响了叶片光合作用，降低了产量；（3）生产中摘除了部分畸形瓜、大头瓜等，降低了理论产量。

试验结果表明，大棚黄瓜生产采用水肥一体化设施施用妙达大量元素水溶性肥料和盖美高中量元素水溶性肥料较常规施肥增产效果显著，黄瓜品质也有所提升。虽然水溶性肥料处理的成本增加了，但黄瓜利润仍高于复合肥处理，增幅达3.8%。建议可在大棚黄瓜生产中推广施用水溶性肥料。