南京地区草莓番茄春季栽培技术*

赵俊杰 尹德兴

（江苏省南京市蔬菜科学研究所，江苏 南京 210042）

设施番茄多选用皮厚、果肉硬的耐运输品种，加之大水大肥的栽培方式，致使番茄味淡质硬，口感欠佳，而味浓质优的番茄在消费市场更受欢迎。草莓番茄，也叫铁皮番茄、绿腚番茄，是番茄的一种传统品种类型，营养丰富，口感甜酸，适宜鲜食，深受南京市民欢迎。草莓番茄果型美观，单果重80～150 g，果色粉红带青肩，栽培方式特殊。我们根据多年的番茄栽培经验，对草莓番茄进行了栽培技术研究，现将其介绍如下。

1 育苗

在单栋大棚或连栋温室内选用50孔或72孔穴盘进行基质育苗。播种前需浸种催芽，将种子装入纱网浸入55℃热水中，不断搅拌浸烫15 min，然后将种子捞起冷却后放入30℃温水中再浸泡4～6 h，用拧干的湿毛巾包裹种子，装入密封的塑料袋，置于30℃恒温箱中催芽。一般催芽24 h，种子露白后即可播种。冬春季育苗，出苗后白天温度保持25～30℃、夜间15～20℃，根据天气变化适时通风控温。苗期喷施含磷和硼的叶面肥1～2次，促进花芽分化。定植前1周低温炼苗，白天温度保持20～25℃、夜间10～15℃，提高秧苗抗逆性。

2 定植

南京地区草莓番茄早春栽培一般于2月中旬在塑料单栋大棚、连栋塑料或玻璃温室内定植，春季常规栽培于3月中旬～4月上旬定植。选择土壤透气性好、灌排便利、3年内未种过茄果类作物的地块，施有机肥2 000 kg/667 m2、氮磷钾三元复合肥（15-15-15）50 kg/667 m2、钙镁磷肥25 kg/667 m2作基肥，旋耕深翻，筑畦宽1.2 m、沟宽40 cm，畦面铺双孔滴灌带，定植前铺1.5 m宽地膜。定植行距70 cm、株距50 cm，栽植密度约1 700株/667 m2。

3 田间管理

3.1 温度管理

春季栽培，定植后到活棵前先闭棚7 d左右，促进秧苗成活。气温稳定在15℃以上时即可适时通风，一般春季白天温度保持25～30℃、夜间15～20℃，夏季白天温度控制在35℃以下，高于35℃应加强通风并覆盖遮阳网降温。

3.2 肥水管理

第1穗果转色前，随水追施高钾水溶肥10 kg/667 m2，促进果实成熟，以后每2穗果转色前追施高钾水溶肥10 kg/667 m2。生长后期随着温度升高，植株蒸腾量增大，极易出现生理性缺钙现象，应及时喷施含钙叶面肥。阴雨天注意排水，采收期适当控水，提高番茄品质。

3.3 搭架及绑蔓

植株长至50 cm左右时及时搭架。用长2.4 m竹竿或玻璃纤维复合材料搭人字架，将支架插于行间植株内侧5 cm处。采用绑蔓机绑蔓，每3～4 d绑蔓1次。

3.4 植株调整

双秆整枝，保留2根壮枝，抹去其他枝蔓。随着植株生长，及时去除叶腋及果穗顶端萌生的侧芽，一般结6～7穗果打顶。栽培过程中及时摘除植株下部老叶病叶，减少养分消耗，增加田间通透性，预防病害。

4 病虫害防治

春季番茄病害主要有晚疫病、灰霉病、叶霉病等，虫害主要有蚜虫和白粉虱等。番茄晚疫病发病初期可选用52.5%恶唑菌酮·霜脲氰水分散粒剂2 500倍液、58%甲霜·锰锌可湿性粉剂600倍液、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液、69%烯酰·锰锌可湿性粉剂600倍液、50%嘧菌酯水分散粒剂2 000倍液喷雾防治，番茄灰霉病可选用50%嘧霉环胺水分散粒剂1 200倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂1 000倍液、多霉清可湿性粉剂800倍液防治，番茄叶霉病可选用50%腐霉利1 000倍液、50%异菌脲1 000倍液、10%苯醚甲环唑1 500倍液、47%春雷王铜800倍液防治，每7～10 d防治1次，连续防治3次；蚜虫可用5%啶虫脒乳油2 000倍液或10%烯啶虫胺可溶性液剂2 000～3 000倍液喷雾灭杀，白粉虱可用10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂750倍液喷雾灭杀。

5 采收

果实长至八成熟时即可采收。采收时轻拿轻放，将番茄平放在果盒中（只放1层），常温放置24 h后包装上市。