苏中地区绿芦笋绿色栽培技术

时间：2024-07-28

王红梅

（江苏省泰州市海陵区华港镇农业服务中心，江苏泰州 225516）

为提高江苏泰州地区绿芦笋的栽培水平，我们根据当地的气候和环境条件开展了绿芦笋绿色栽培技术研究，现将其介绍如下。

1 地块和品种选择

选择地势高爽、土层深厚、土壤肥沃、灌排方便、周边环境符合NY/T391要求的地块，施优质腐熟有机肥3 000～5 000 kg/667 m2、45%硫酸钾三元复合肥50 kg/667 m2作基肥，深翻45 cm以上。合理设置主干道和操作道，主干道要贯穿整个绿芦笋基地，设施大棚内高标准安装水肥一体化设施。选用优质、高产、抗病的芦笋品种，如荷兰德1号、阿波罗、格兰德等。

2 培育壮苗

2.1 种子处理

播种前晒种2～3 d，用清水漂除秕籽和虫蛀籽，以提高种子发芽率和整齐度。用30～35℃温水浸种2 d，其间每12 h换1次水，并搓去种皮上的黏液。浸种后直接播种。

2.2 播种

采用直径8～10 cm的营养钵育苗，用40%原土、30%育苗基质、25%有机肥、1.5%普通复合肥、0.5%尿素、1%过磷酸钙、2%硫酸钾配制营养土。用3%辛硫磷4～5 kg/667 m2加适量沙土配成药土撒在苗床上，防治地下害虫。营养土过筛后装钵，将营养钵摆放在苗床上，浇透水，每钵中间播1粒种子，覆盖2～3 cm厚药土，覆膜。

2.3 苗期管理

出苗前，白天温度保持25～28℃、夜间15～18℃；出苗后，白天温度保持25～30℃、夜间不低于8℃，超过30℃应及时通风；齐苗后，逐渐加大通风量进行炼苗。出苗前苗床保持湿润，出苗后土壤干旱时及时浇水。苗高约10 cm时可随水浇施1次稀薄有机液肥或尿素和钾肥等，苗期共追肥2～3次，培育壮苗。出苗后勤除草，适当培土，使芦笋鳞芽发育粗壮，以防植株倒伏。

3 定植

5月下旬，苗龄60 d左右，幼苗地上茎高0.3 m、分茎3根以上、地下储藏根有7条时即可定植。定植前7～8 d，挖定植沟并浇水沉实。定植时，在定植沟中间划1条直线挖定植穴，穴的大小以能放进幼苗为准，将带土的绿芦笋幼苗按地上茎萌生的方向定植，定植行距1.3～1.5 m、株距0.25～0.30 m，覆土厚4～5 cm并按实，栽植密度1 800～2 000株/667 m2。定植后及时浇水促缓苗，待水渗下后再覆土。

4 田间管理

4.1 定植后管理

定植后30 d内及时查苗补苗，补栽幼苗时仍要定向栽植，并浇足底水，确保其成活。雨后及时清沟理墒、排水降渍，防止田间发生涝害导致根系腐烂。定植后30 d缓苗结束，植株开始进入生长期，在距离绿芦笋根部20～25 cm处顺垄开沟深10 cm，追施尿素30 kg/667 m2，施肥后覆土耙平并浇水，促使肥料迅速分解。秋季既是绿芦笋秋茎旺发期，又是为来年获得优质高产养分积累期，为确保第2年早出笋、多出笋，幼苗定植后120～150 d内应肥水猛攻，促进地上部生长旺盛、地下部根系和鳞茎发达，遇秋旱及时浇水，并及时防病治虫。封冻前即立冬前后普浇1次越冬水，培垄高15 cm，以利绿芦笋安全越冬。

4.2 出笋期管理

上半年定植的绿芦笋于年底清园，来年春季采笋时采用“剃光头”的方法管理，即出1根拔1根，并根据笋的种植年限决定采收时间的长短。通常，第1年采笋时间为20～40 d，第2年为40～50 d，生长2年以上的春笋采笋时间为50～80 d。每天采笋量不足10 kg/667 m2时，表明绿芦笋根内储存养分不足，应及时停采留茎，以免伤株。

春笋第1次停采前3～5 d，施尿素15 kg/667 m2、硫酸钾15 kg/667 m2，停采时每株留茎2～3根，株高1.2 m时打顶，留茎后及时用药防治病害，停采25～30 d后有笋长出时继续采笋；6月下旬第2次停采前3～5 d，施尿素20 kg/667 m2、硫酸钾20 kg/667 m2、磷酸二铵20 kg/667 m2，将3种肥料混匀施入绿芦笋行间后浇水，停采时留茎不少于7根，留茎后及时用药防治病虫害；8月上旬清除小茎和老茎，每株留茎8～10根时开始采笋，可采至9月下旬，此时气温下降，产量降低，应停止采笋进行养茎；初冬期，绿芦笋地上部老茎全部枯死，清园后垄上施45%硫酸钾复合肥60 kg/667 m2、硫酸钾20 kg/667 m2、尿素15 kg/667 m2，施后覆土浇水、封棚。

5 病虫害防治

绿芦笋病害主要有茎枯病、褐斑病、根腐病和立枯病等，虫害主要有蚜虫、蓟马、斜纹夜蛾和地老虎等。按照预防为主、综合防治的植保方针，采用以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的绿色生态防治措施。

5.1 农业防治

选用抗病品种，培育健壮苗，避雨栽培，适时留茎换茎，清洁田园，及时修剪整枝和拔除病株，保持田间通风透光，合理施肥，降低病虫源基数。

5.2 物理防治

可采用笋田四周种植其他诱虫植物来减少广谱性农药的施用次数、保护天敌；安装高压频振式或太阳能杀虫灯，既可捕杀害虫成虫又可进行虫情预测预报；大棚通风口和门口安装防虫网，棚内悬挂黄板诱虫。

5.3 化学防治

茎枯病可用50%多菌灵500～600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液防治，褐斑病可用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液防治，根腐病可用绿亨根腐净600倍液灌根防治，立枯病可用70%甲基硫菌灵800～1 000倍液防治，蚜虫可用10%吡虫啉2 000倍液喷雾防治，蓟马可用15%蓟马蚜虱全400 g/667 m2烟熏防治或用25%噻虫嗪7 500～10 000倍液喷雾防治，斜纹夜蛾可用苏云金杆菌75～100 g/667 m2兑水喷雾防治，地老虎可用3%辛硫磷颗粒剂4～5 kg/667 m2防治。化学药剂应符合NY/T 393规定，注意交替用药（绿芦笋每个生长期内每个药剂品种只能使用1次），并严格控制用药量、遵守安全间隔期。