生姜青枯病的发生规律与综合防治技术

蒋友旭

（福建省德化县水口镇农业服务中心，福建德化362513）

生姜，也叫黄姜、姜母、姜等，是德化县主要种植的经济作物之一。2016年德化县大铭乡生姜种植面积达120多hm2，成为德化县生姜重点生产基地。近年来德化地区雨水较多，加上部分田块连作，导致生姜青枯病发生较重。据大铭乡农业服务中心技术人员田间调查，近年来青枯病田间发病率达10%～15%，严重的达30%以上，绝收的占5%～10%。因此，防治生姜青枯病对提高生姜的产量和质量、提高种植户的经济效益具有重要作用。

1 生姜青枯病的症状识别

生姜青枯病俗称姜瘟或腐烂病，主要危害生姜根茎，茎叶也可受害。一般在植株地上直立茎的基部和地下根茎的上部先发病，病斑初呈水流状、黄褐色，纵剖茎基部及根茎部，可见维管束变褐色，用手挤压时，有污白色菌液从维管束中溢出，随后内部组织逐渐变软腐烂，流出混浊的白色汁液，有恶臭味，最后仅剩下根茎表皮。茎部受害呈暗紫色，后变为黄褐色腐烂，病叶自下而上渐呈凋萎状，叶尖和叶脉呈鲜黄色、后变为黄褐色，重发时叶片萎蔫卷缩，由黄变褐，最后全株干枯死亡。

2 生姜青枯病的发生规律

该病由细菌青枯假单孢子杆菌侵染所致，病菌生长发育最适温度28～29˚C，致死温度为52～53˚C，在pH值4.0～9.5的范围内均可生长，但以pH值5.4～7.3最适宜。该病菌主要在土壤中和种姜内部越冬，可在土壤中存活2年以上，借灌溉水、风雨、昆虫等传播蔓延，除危害生姜外，还可侵染茄子、辣椒等作物。病菌从茎基部、子姜自然裂口和机械伤口侵入（多从伤口侵入根茎），也可从叶、茎侵入，沿维管束上下扩展，导致全株死亡。作种姜的带菌根茎是田间发病的主要初侵染源，并可通过种姜远距离传播。土壤温度较高、含水量较大时，有利于病菌生长发育和侵染；黏性较大的土壤发病重，通透性良好的砂质土壤发病较轻；连作地发病重，轮作地发病轻；地势低洼、排水不良、地下害虫多、掰姜时造成的伤口多，该病发生重。

3 综合防治技术

3.1 选用无病种姜

在无病区繁育种姜；选择无病斑、无虫孔、无腐烂的健壮姜块作种姜，种姜晾干后贮藏，贮存场所要先进行消毒处理；外地调运来的种姜，应进行无病选种与消毒。

3.2 实行轮作

与非茄科作物轮作，种植多年的田块应采用水旱轮作，重病区轮作年限应在3年以上；如水旱轮作困难，可采用灌水灭菌方法防治生姜青枯病，即在冬季生姜收获后，及时灌水淹没土壤，保持水层2个月以上，翌年生姜种植前1个月左右排干水，以水治菌，减少越冬菌源。

3.3 土壤及种姜消毒

生姜种植前1个月左右，深翻晒白土壤，每667m2施石灰粉100～150kg进行土壤消毒。种姜播种前可用40%福尔马林100倍液浸种2h，或用1∶1∶100波尔多液浸种20min，也可用姜瘟宁300倍液浸种30min；有切口的种姜，切面蘸草木灰后播种。

3.4 加强田间管理

采用高畦深沟栽培，以施有机肥为主，多施磷钾肥，不偏施氮肥，提高植株抗病能力。水分管理以保持土壤湿润为好，注意清沟排水，降低田间湿度；防止病田的灌溉水流入无病田，预防水流传播病菌。农事操作时禁止操作人员在病田操作后到无病田操作，农具要及时消毒，防止病菌传播。

3.5 药剂防治

首先做好田间调查工作，一般在下午4时左右为佳，及时拔除病株，将其烧毁或深埋，并用生石灰粉进行土壤消毒。发病初期可选用20%龙克菌500倍液、47%加瑞农可湿性粉剂600倍液、姜瘟宁300倍液、77%可杀得微粒剂500倍液、亨绿三号1000倍液、72%农用硫酸链霉素3000～4000倍液喷雾或灌根防治。灌根每穴浇灌500g，每隔10～15d灌1次，轮换交替用药，共灌2～3次，直到病害得到有效控制。用药过程中，应认真执行农业部的相关规定，严禁使用剧毒、高毒、高残留农药，全面推广生物农药及高效低毒化学农药，严格按照安全间隔期用药，确保生姜产品的质量安全。