芹菜夏季高产栽培管理技术

王文祥（山东省肥城市老城街道办事处271601）

芹菜夏季高产栽培管理技术

王文祥
（山东省肥城市老城街道办事处271601）

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等多种维生素，经常食用芹菜，对预防高血压、动脉硬化十分有益，深受广大消费者欢迎。芹菜生产过程中管理的好坏直接影响菜农的经济收入，现将夏季芹菜高产栽培技术介绍如下。

1　环境选择

芹菜喜阴凉湿润环境，种子发芽适宜温度15～ 20℃，耐弱光；高温和强光会导致纤维素增加，品质差，低温长日照促使花芽分化，不易产生纤维，芹菜清香脆嫩；芹菜喜水，根系浅，吸水能力弱，要求土壤湿润，应种植在富含有机质、保水保肥能力强的壤土或粘壤土中。

2　播种育苗

（1）选择优良品种：选择耐热性好、抗逆性强、适应性广、实心的芹菜品种，如八步香芹、正大脆芹、美国抗热王、荷兰西芹等。（2）种子处理：芹菜种子休眠期较长，经过休眠的种子，在15～20℃适温下7～10d即可发芽，超过25℃则发芽困难。将种子放入20～25℃水中浸泡10～12h，用清水搓洗干净，捞出后用湿布包好置于15～20℃条件下催芽，待60%种子萌芽时即可播种。（3）播种育苗：选择通风、排灌方便、肥沃疏松的地块育苗。整地前每667m2施优质腐熟猪圈粪5000kg、氮肥50kg、硫酸钾复合肥20kg、硼肥5kg，深翻后筑畦宽1.2～1.5m。将种子拌适量细沙，均匀撒在床面，盖上过筛细土后，喷洒50%多菌灵500倍液消毒，用避光率为70%～80%的黑色遮阳网浮面覆盖，保持墒面湿润。（4）苗期管理：苗出齐到第1片真叶展开前，小水勤浇，防止干旱死苗，芹菜出苗适宜温度为15～20℃，25℃时需覆盖75%遮阳网遮阴降温。幼苗长有1片真叶时间苗，疏除过密苗、病苗、弱苗，苗距2～3cm见方。幼苗长有2～3片真叶时，结合间苗清除田间杂草并使土壤时干时湿，以利于发根，促进幼苗生长。

3　移栽定植

夏芹菜生育期短，应适当密植，行距15cm、株距10cm。幼苗长有5～6片真叶时，即可带土移栽，大小苗分开，定植时尽量减少伤根，以利于成活。定植应在下午5时后进行，栽后及时浇定根水。

4　田间管理

4.1搭盖遮阳网

定植后，用竹竿、木材或其它材料搭建拱形棚，覆盖遮阳网，改善田间小气候，为芹菜生长提供有利的环境条件。

4.2肥水管理

定植成活至植株封行前，浅中耕2～3次。一般追肥3～4次，用腐熟干粪渣与复合肥混合均匀施于行间，也可用复合肥兑腐熟粪水淋施，施后漫灌浅水。一般施1次肥灌1次水，遇雨不灌水，追肥应掌握前轻中重的原则，前1～2次应掌握在总量的20%，第3～4次追肥则达到总量的70%，封行后可追1次速效肥，占总量的10%。浇水原则是保持土壤湿润，生长旺盛期要保证水分供给。

5　病虫害防治

夏季芹菜病虫害主要有斑枯病、疫病、软腐病、蚜虫等。应按预防为主、综合防治的原则，科学及时防治。斑枯病可选用50%多苗灵500倍液、75%代森锰锌400倍液、杀毒矾600倍液喷雾防治；疫病可选用72%杜邦克露600倍液、47%加瑞农500倍液、乙磷铝锰锌500倍液喷雾防治；软腐病在发病初期可用72%农用硫酸链霉毒或新植霉素3000倍液防治，7～10d喷1次，连续2～3次；蚜虫可用50%辟蚜雾2000倍液或10%吡虫啉1500倍液喷雾防治。

6　采收上市

夏芹菜生长期正值高温炎热天气，不利于芹菜生长，因此采收比秋芹菜早。当茎高40～ 60cm时质量好、产量高、茎叶嫩绿，此时收获上市售价高。采收时注意防止折伤茎叶，保证全株完整。