北方寒冷地区乌塌菜保护地栽培技术

汪荣锋（安徽省淮南市农业科学研究所232008）

北方寒冷地区乌塌菜保护地栽培技术

乌塌菜别名塌菜、黑菜、太古菜、瓢菜等，为二年生草本植物，以绿色叶片供食用，主要分布在我国长江淮河流域，生长期100d左右，生长适温10～ 20℃，耐寒力强，可耐-5℃低温，短时间-8℃也不会冻死，在江淮流域可自然越冬，在北方地区作为稀特蔬菜可利用简易保护设施栽培，经济效益较高。淮南市农科所从2006年开始，在新疆、陕西、辽宁等地推广种植乌塌菜，取得了较好的社会和经济效益。结合我们多年的推广种植经验，现将乌塌菜北方地区冬季保护地栽培技术总结如下。

1　品种选择

北方大棚种植乌塌菜，应选择耐寒力强、株形美观、商品性好的抗病品种，如淮南塌地乌系列品种、上海小八叶等。

2　整地施肥

在中等肥力条件下，结合整地每667m2施优质有机肥（腐熟猪厩肥）5000kg、尿素8.7kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾12kg，深翻20～25cm。以凹畦种植为主，筑畦宽（包畦埂）180cm。

3　适时播种

一般在8月中旬播种。要想获得较高的种植效益，在春节前后上市，应在9月中下旬播种，也可根据实际情况调整播期。为节约人工，建议直播，按行距20cm开浅沟，沟深2～3cm，浇水后条播，每隔15cm播2～3粒种子，播后覆土厚1cm，每667m2播种量200g。播种后白天保持温度20～25℃，5～6d即可出苗。播种后20d左右间苗，按株距15cm定苗。间苗后，每667m2追施尿素7.5kg左右，及时追肥、浇水、定根，促进生长。

4　大棚管理

播种后温度逐渐降低，当外界最低气温降至-5℃时，及时扣棚保温，防止冻害。为防止温室内湿度过大，引发病害以及增加棚内二氧化碳浓度，可根据温室内温度高低、湿度大小在白天进行通风换气。此时植株已经封行，生长缓慢，保持棚内温度白天不高于15℃、夜间不低于-3℃，温度不可过高，否则会影响乌塌菜品质。

5　病虫害防治

乌塌菜抗病性强，适应性广，病害较少，但如管理不善，棚室内湿度过大，也可导致病害发生，乌塌菜病害主要有霜霉病和软腐病。可选用70%杜邦克露可湿性粉剂600～800倍液、40%三乙磷酸铝可湿性粉剂150～200倍液、75%百菌清可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治霜霉病，隔5～7d喷1次，交替防治2～3次；可选用14%络氨铜水剂350倍液、58%冠菌清1000倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液防治软腐病，隔5～7d防治1次，交替防治2～3次。乌塌菜虫害主要有白粉虱、蚜虫等，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或3%啶虫脒800倍液喷雾防治。

6　分批收获

为充分利用土地资源，获得高产，保护地种植一般分2次采收。12月中下旬第1次采收，植株封行以后及时间隔采收一半上市，不要连根拔起，以免松动其他植株根系，影响植株后续生长。采收后，及时追肥浇水，每667m2追施尿素5kg，促进植株生长。翌年1月中下旬第2次采收以后，当植株再次封行，白天降低棚内温度防治生长过旺，保持棚内温度白天不高于10℃、夜间不低于-3℃即可。根据市场行情，可陆续采收至2月中下旬。

汪荣锋
（安徽省淮南市农业科学研究所232008）