芹菜-茄子轮作高产栽培技术*

赵娟　张强　李晖辉（江苏省宿迁市宿城区蔬菜工作办公室）

芹菜-茄子轮作高产栽培技术*

赵娟张强李晖辉
（江苏省宿迁市宿城区蔬菜工作办公室）

采用3棚4膜即大棚+二棚+中棚+地膜多层覆盖种植模式，大大提高了单体钢架大棚保温性能，有效增加了棚内温度，可促进冬春季设施蔬菜提前上市。宿迁地区采用该种植模式，冬春季生产茄子、秋冬季生产芹菜，通过合理轮作，667m2产量达10000kg，667m2效益2万元以上，经济效益和社会效益显著，现将其主要栽培技术介绍如下。

1　品种选择

茄子选用青丰一号品种，该品种由天津市农科院蔬菜研究所选育，早熟，果实卵圆形，鲜绿色，有明亮光泽，肉质细嫩，风味佳，单果重350～400g，667m2产量4000kg左右。芹菜选用天津实心芹品种，其植株较高大，生长势强，叶片较大，叶柄粗、绿色，香味浓，适应性强，产量高，667m2产量6000kg左右。

2　栽培技术

2.1茄子

采用冬春茬生产茄子，上年10月播种育苗，1月底2月初移栽定植，3月底上市，6月中旬采收结束。2.1.1培育壮苗播前晒种1～2d，温汤浸种，浸种后沥去水分，用湿纱布包好，置于25～30℃环境条件下催芽。催芽期间每天翻动1～2次并保持纱布湿润，70%种子露白后即可播种。穴盘浇足水，整平基质表面，每穴播2～3粒种子，播后覆基质厚1cm。盖好棚膜，四周压紧，不留缝隙。为了保证适宜的气温，小拱棚夜间覆盖草苫。苗床白天保持28～30℃、夜间18～20℃，低温期白天保持22～25℃、夜间19～ 21℃，5～6d即可出苗。出苗后掀起小棚膜2～3cm，80%出苗时撤去地膜。2叶1心后严格控制温度，白天保持22～25℃、夜间15～17℃，白天逐渐加大拱棚放风量，增加光照，夜间最低温度高于12℃时撤去小拱棚。3～4片真叶时，除去弱苗保留健壮苗。出苗前始终保持苗床湿润，茄苗出齐后保持苗床见干见湿。缺水时小水喷湿，苗期无需施肥。定植前10d停止浇水，逐步降温炼苗，白天降至18～20℃、夜间15～10℃。定植前2～3d，使幼苗处于与栽培温室一致的环境。

2.1.2整地施肥选3年内未种过茄科作物的地块，定植前10～15d深翻土壤，结合翻地每667m2施腐熟有机肥5000kg、过磷酸钙40kg、硫酸钾复合肥50kg，深浇水1次。待土壤墒情稍干时平整土地，起垄筑畦，垄高15cm，垄背宽70cm，行距1.2m。

2.1.3定植茄苗长有4～5片真叶时即可定植，定植时棚温不可低于10℃。在阴天或晴天傍晚选择大小一致的适龄壮苗定植，株距35cm。秧苗尽量多带土移栽，栽后立即浇足压苗水，每667m2栽2700～2900株。

2.1.4田间管理（1）温光调控：缓苗后白天最高气温保持28～30℃、夜间15～20℃，凌晨最低气温不低于10℃。经常清扫棚膜表面灰尘，增加光照。（2）水肥管理：定植后5～7d浅浇缓苗水，之后至门茄瞪眼前一般不施肥水。当门茄长2～3cm时再浇水施肥。第1次肥水量可大些，667m2施硫酸铵10～20kg；对茄开始膨大时浇第2次肥水，每667m2施尿素15kg、钾肥10kg，以后10～15d浇1次。盛果期每隔7d左右浇1次水，交替使用化肥与有机肥。选晴天上午浇水，结果中后期不能缺水缺肥。（3）整枝：采用双秆整枝方式。门茄出现后，主茎和侧枝都留下结果。对茄出现后，在其上各选1个位置适宜、生长健壮的枝条继续结果，随时掰掉其余侧枝和萌蘖。在最后1个果的上面留2～3片叶摘心。（4）保花保果：茄子开花前2～3d，用毛笔将1.25%复合型20～ 30mg/L2，4-D溶液涂抹在梗上。每花只处理1次，不可重复，也不可将药液洒到叶片上。

2.1.5病虫害防治茄子病害主要有猝倒病和白粉病。猝倒病苗期易发生，发病初期可用多菌灵500倍液防治，7～10d喷1次，连喷2次；白粉病发病初期可喷洒40%多硫悬浮剂500倍液防治。虫害主要有蚜虫，可在棚室通风口设置防虫网阻止蚜虫迁入，也可在棚内悬挂黄板诱杀，危害初期可用2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液防治，7～10d喷1次。

2.1.6采收门茄膨大、对茄瞪眼时开始采收门茄，以后各层果实应适时采摘。收获时，最好从果柄处剪断，减少碰伤。

2.1.7高温闷棚6月底7月初，茄子生长进入尾声，清理棚室，拉秧整地，密闭棚室，利用夏季高温闷棚。闷棚时，结合施肥667m2加入畜禽粪尿4000～ 5000kg、石灰200kg，深耕30cm。深翻土壤后大水漫灌，水面高出地面3～5cm，待水渗入土壤后，覆盖地膜并压实。密闭棚室，确保棚室迅速升温，使地表10cm温度达到70℃以上，20cm地温达到45℃以上。闷棚时间依歇茬期长短而定，一般闷棚20～ 30d，时间越长越好，以达到杀死深根性土传病菌和地下害虫卵蛹的目的。闷棚结束后，及时翻耕土壤，翻耕后晾晒10～15d，随后进行下茬育苗。

2.2芹菜

采用秋冬茬栽培芹菜，7月下旬8月初育苗，9月中旬～10月中旬定植，翌年1月份开始采收上市。2.2.1育苗播种前7～8d温汤浸种，期间搓洗几遍，捞出，沥净水分，用透气性好的纱布包好，置于15～20℃条件下催芽，50%种子发芽露白时即可播种。采用穴盘基质育苗，8月上旬播种，每667m2用种量150～180g。夏秋育苗重在遮光、防雨，播种后苗床架设遮阳网，出苗前保持土壤湿润，幼芽顶土时可轻浇1次水，小苗出齐后每隔2～3d轻浇1次水。幼苗长出1～2片真叶时逐渐去掉遮荫物，锻炼幼苗。苗期温度保持白天15～20℃，不超过22℃，夜间不低于8℃。秧苗长有5～6片叶时定植。

2.2.2整地筑畦芹菜适宜在土壤肥沃疏松、排灌方便、保水保肥性好、2～3年未种过伞形科作物的地块中生长。闷棚时结合翻耕，每667m2施过磷酸钙30kg、尿素20kg作基肥，并兼施含磷、钾和微量元素（如硼等）的专用复混肥50kg左右，细碎平整土地后筑畦，垄高15cm，畦宽1.2m，行距0.3m。

2.2.3定植10月上旬，大小苗分开定植，淘汰病、弱苗，随起随栽，单株定植，每垄栽2行，株距30cm，每667m2栽6000～7000株，栽后立即浇足水。

2.2.4定植后管理（1）温度调节：白天保持15～ 25℃、夜间10℃左右，室温超过25℃时及时放风调节。生长后期可适当提高温度，白天保持20～25℃，随着室外气温的降低，当夜间温室内温度降至10℃时注意加强保温，防止冻害。（2）水肥管理：定植成活后蹲苗7～15d，心叶开始生长时进行松土。植株长有5～6片叶时开始进入旺盛生长期，应加强肥水管理。随着温室内温度降低，适当延长浇水间隔时间，从每7～10d改为10～15d浇1次，浇水后加强通风。芹菜最适宜空气湿度为80%、土壤湿度80%～ 90%。全生育期追肥3～4次，每次每667m2追硫酸铵10～15kg，前期和后期追肥每667m2加入钾宝4kg。

2.2.5病害防治芹菜病害主要有斑枯病、烧心、空心等。斑枯病发病初期可喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治，每隔7～10d喷1次，连续2～3次。预防烧心，要注意避免高温干旱，适量施肥，一旦发生，可叶面喷施0.5%氯化钾水溶液。预防空心，应在生长发育时及时追施0.1%尿素溶液。

2.2.6收获芹菜采收以不散叶为标准，在短缩茎下下刀，整株割下，除去黄叶、病叶。经过实践，茄子667m2产量4000kg，芹菜667m2产量约6000kg，667m2产值约3万元，净利润达2万元以上，经济效益十分可观，适宜在宿迁地区大面积推广。

江苏省三新工程项目—宽体蔬菜日光能棚室建造技术研发与示范推广，SXGC（2014）255。

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