扁豆和草莓套作优质高产栽培技术

袁娟（上海市浦东新区农业技术推广中心201201）

扁豆和草莓套作优质高产栽培技术

袁娟
（上海市浦东新区农业技术推广中心201201）

1　品种选择

扁豆品种选择青扁豆3号，该品种抗性好、荚大而厚、荚皮糯、采收期早、产量高、经济效益好。草莓品种选择章姬，该品种生长势强、果型大、果实红油亮、果肉细腻、品质好、香味浓、产量较高、生育期短，可提早进入采收盛期，适合与扁豆套作栽培。

2　草莓栽培技术

2.1整地

8月份上旬整地施肥，耕翻时每667m2撒施腐熟畜肥2000kg、三元复合肥（N∶P∶K＝10∶8∶7）50kg，随后深翻耙平起垄，垄宽85cm，沟肩宽35cm、沟深25cm。筑垄后抗旱促实，使土壤伏实，利于移栽活棵。

2.2定植

8月20日，选用4～7片叶、茎粗0.8cm以上、单株鲜重25～40g、根系发达的壮苗定植。采用双行三角形种植法，行距30cm、株距15cm，每667m2栽7410株左右。加盖遮阳网（或阴天）移栽，栽苗时弓背方向朝向垄沟，花序及果实会垂落于垄的两侧，便于管理。苗心露出畦面，根系平展埋入土层，栽苗后立即浇透定根水。遇高温时覆盖遮阳网，降温保湿，促活棵，缩短缓苗期。移栽后安装滴水管，遇干旱及时浇水保湿。

2.3定植后管理

2.3.1温湿度调控根据草莓花芽分化对温度的要求，10月上旬铺盖地膜，盖膜时破膜放苗，可保持土壤水分，抑止杂草孳生，并可降低大棚湿度，防止果实与泥土接触，减少病害，保持果实美观和清洁卫生。10月下旬覆盖大棚膜，12月上旬根据气温在棚内覆盖1层内膜，保温防冻，保持棚内温度23℃以上。草莓定植至休眠保持白天温度20～26℃，最高30℃；恢复生长至开花前白天保持20～28℃、夜间8～l0℃，大棚内适宜相对湿度70%；花期白天保持18～22℃，不得超过25℃，否则影响花粉发育，棚内湿度控制在40%为宜；结果期白天保持16～22℃，不超过25℃，夜间不低于8℃，棚内适宜相对湿度80%。根据草莓的生长需求和天气、温度情况，严格掌握开关棚时间，11～12月应于10～15时揭开大棚两头及两侧塑膜通风，降低棚内湿度，以利草莓正常生长。

2.3.2植株管理草莓生长旺盛时会发出较多侧芽和部分匍匐茎，除主芽外保留2～3个侧芽，其余全部摘除，匍匐茎全部摘除，同时摘除下部老叶、病叶和黄叶，每株保持5～6片功能叶。

2.3.3辅助授粉草莓开花前1周，将蜂箱移入棚室内，保证1个棚室1箱、1株草莓1头蜜蜂。蜂箱放在棚室中间部位，距地面15cm，蜂箱出口朝着阳光入射方向，放置时间宜在早晨或黄昏。

2.3.4肥水管理少量多次追肥，以速效性肥为主，及时补充草莓所需养分。果实采收后叶面喷施2%磷酸二氢钾和2%尿素，间隔时间为15d。大棚内温度较高，蒸腾量大，土壤易干燥，缺水易导致草莓生长发育迟缓，尤其影响根系生长，开花前培育强大的根系是获得高产的前提。可进行间隙沟灌或滴灌，以湿而不涝、干而不旱为原则，常保持土壤潮润。开花坐果后需水量增加，应及时灌水。果实成熟期适当控制灌水。

2.3.5疏花疏果草莓低级次花易出现雄性不育，高级次花易出现雌性不育，前者只要有良好花粉授粉即可正常生长，后者却则不能坐果或坐果不良。一级序花一般正常果占90%以上、畸形果占5%；二级序花一般正常果占80%～90%、畸形果占5%～15%、不坐果的占5%；三级序花一般正常果仅占60%～70%、畸形果和不坐果的各占15%～20%。因此，疏除易出现雌性不育的高级次花，可明显降低草莓畸形果率，并且有利于集中养分，提高单果重和果实品质。疏果时应除去病果、过早变白的小果以及畸形果。

2.4病虫害防治

按《中华人民共和国药典》(2010版)标准制定方法评定。利用法制检验合格的计量器具检测，同一批次乌天麻清洗，晒干后包装好为一批。从样品中随机抽取2盒(1盒留样，1盒作出库检验用)。检查感观要求及含量、质量、指标。检验合格后方可出库销售。

病虫害防治以防为主，大棚应多通风，降低棚内湿度，减少病害发生。注重前期预防，开始采收到结束，基本不用农药，确保产品无公害。（1）炭疽病：初发病时可选用50%使百克800～1000倍液、50%多菌灵600倍液、25%阿米西达悬浮剂1000～ 1500倍液防治。（2）灰霉病：现蕾到开花期667m2可用10%腐霉利烟熏剂（速克灵）200～250g熏蒸3～4h；也可选用50%腐霉利可湿性粉剂（速克灵）1500倍液、40%嘧霉胺悬浮剂（施佳乐）800～1200倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂（凯泽）1000～1500倍液防治，间隔7～10d轮换使用药剂。（3）白粉病：667m2可用45%百菌清烟熏剂200～250g熏烟防治，闭棚熏1夜，次日凌晨通风；也可选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂（世高）1000～1500倍液、40%氟硅唑乳油（福星）5000～8000倍液、20%苯醚甲环唑微乳剂（捷菌）2000倍液喷雾防治。（4）红蜘蛛：可用克螨特2000倍液喷雾防治，7～10d喷1次，连续用药2～3次。（5）蓟马、斜纹夜蛾：可用2%菜喜1000倍液防治，7～10d防治1次，连续用药2～3次。（6）蚜虫：可用10%吡虫啉3000倍液防治，7～10d防治1次，连续用药2～3次。

2.5采收

草莓花后40d左右，果实颜色变红时，在上午无露水或傍晚温度较低时采收。采收时要带果柄，不损伤萼片，距果实萼片1cm处折断，轻摘轻放，分级包装。盛装鲜果的容器要浅，底要平，为防止挤压果实，叠放不宜超过3层，不可装得过满。

3　扁豆栽培技术

按照草莓与扁豆套种双高产的要求，草莓与扁豆套种共生期80d左右，因此扁豆生产应把握以下生产环节。

3.1育苗

11月中下旬，采用营养钵育苗。播种前10d做好苗床，667m2施三元复合肥5kg，达到泥细无杂质。每667m2制钵800个，生籽播种1钵2粒，覆盖2cm厚盖籽泥，平铺地膜，搭小环棚，盖上薄膜，保水保温以利齐苗。

扁豆播种后，白天棚温控制在25℃左右、夜间10℃左右，以利于花芽分化；定植前1周进行低温锻炼，白天逐渐降温至与外界气温相同，促使秧苗生长健壮，苗龄30d左右。

3.3定植

12月中下旬定植，行距150cm、株距25cm，667m2栽1778株左右。扁豆定植在草莓垄坡中间，打洞，浇搭根水放钵体苗，填实细土保活棵。

3.4定植后管理

秧苗移栽活棵后，2叶1心时摘心，促使枝蔓生长。枝蔓生长到50cm左右，一般在翌年3月10日开始立架，立架要坚固，高度为1.4m左右。立架时清除草莓、垄土拉平填实。

3.5引蔓上架，适时打顶整枝

每株选择3枝左右粗壮的侧枝引蔓上架，及时去除其余弱枝。主蔓爬到低于立架高度20cm左右时打顶控高，主蔓上伸出子蔓能辨认花芽时及时整枝。

3.6肥水管理

前茬种植草莓时已施用大量有机肥，扁豆生长过程中以追肥为主，分别施提苗肥、促果肥、接力肥。扁豆对水分要求不高，缺水时及时进行滴灌供水或沟灌，确保扁豆生长健壮。

3.7病虫防治

青扁豆以虫害为主，病害为辅。虫害主要有豆野螟、红蜘蛛、蚜虫和潜叶蝇等，豆野螟危害最为严重。病害在青扁豆上发生较轻，主要有灰霉病和炭疽病等。（1）灰霉病：发病初期可用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000～ 1500倍液防治。（2）炭疽病：发病初期可用50%多菌灵800倍液或25%阿米西达悬浮剂1000倍液防治。（3）豆野螟：可用0.5%甲氨基阿维菌素可湿性粉剂3000倍液或三令2000倍液防治。（4）红蜘蛛：可用0.6%阿维菌素乳油2000倍液或73%克螨特乳油2000倍液防治。（5）蚜虫：可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或3%啶虫脒乳油2000倍液防治。（6）潜叶蝇：可用50%灭蝇胺可湿性粉剂1500～2000倍液或75%灭蝇胺可湿性粉剂（潜克）2500～3000倍液防治。

3.8采收分拣

豆荚长足不老、荚有肉粒而不饱满即可在上午采收。采收时，豆荚要大小分开、老嫩分开，剔除虫害、僵斑、过老、受伤的扁豆荚。