几种水溶性肥料在樱桃番茄上的应用效果探究*

王翠汪炳良施星仁叶飞华叶红霞**（浙江大学蔬菜研究所009；湖州吴兴金农生态农业发展有限公司；湖州市农业局）

几种水溶性肥料在樱桃番茄上的应用效果探究*

王翠1汪炳良1施星仁2叶飞华3叶红霞1**
（1浙江大学蔬菜研究所310029；2湖州吴兴金农生态农业发展有限公司；3湖州市农业局）

在夏秋季及冬春季栽培条件下，以樱桃番茄黄妃为试验材料，研究不同水溶性肥料对果实品质和产量的影响。试验结果表明，不同追肥处理在平均单果重、果实可溶性固形物含量等方面存在一定差异，但未达显著水平；追肥种类和用量对果实产量影响明显，不同追肥处理其果实总产量均显著高于对照。其中，在夏秋季栽培条件下以N∶P2O5∶K2O=1∶0.7∶1.6的惠多利水溶性肥料处理产量最高，在冬春季栽培条件下以N∶P2O5∶K2O=1∶0.8∶1.9的惠多利水溶性肥料处理产量最高。在参试水溶性肥料范围内，樱桃番茄黄妃宜采用惠多利水溶性肥料作追肥。

樱桃番茄；水溶性肥料；产量；品质

樱桃番茄是一种高档的果蔬兼用型蔬菜，近年来在我国的种植面积和消费量逐年增长［1］。樱桃番茄具有生长期长、生长量大、产量高、养分需求量大等特点，栽培中需进行频繁的水肥管理。目前，规模化果菜类蔬菜生产中典型的养分投入模式为基施有机肥+追施水溶肥［2］。近年来，国内外水溶性肥料发展快速，投入生产用的水溶性肥料很多［3］，常用配方（N-P2O5-K2O）有18-18-18、12-12-36、25-13-18、15-5-8等，但很多产品配方并没有结合作物的生长特点和栽培区域特征及时调整，而且生产中普遍存在过量施用等问题［4］，这不仅影响蔬菜产量和品质，同时造成土壤养分积累、次生盐渍化等一系列环境问题［5］。

本试验在底肥、管理水平相同的条件下，根据樱桃番茄生长发育的不同阶段，通过文丘里施肥器配施N、P、K不同比例的水溶性肥料，研究其对樱桃番茄品质和产量的影响，筛选在滴灌技术下适于樱桃番茄的水溶性肥料，为实现樱桃番茄水肥一体化提供理论依据。

1　材料与方法

1.1试验材料

供试樱桃番茄品种为日本品种黄妃，种子由湖州田邦农资服务部提供。供试水溶性肥料为康晶（N-P2O5-K2O分别为18-18-18和12-12-36）、惠多利（N-P2O5-K2O分别为25-13-18和16-12-30）、奥捷（N-P2O5-K2O分别为15-5-8和9-6-13）。

1.2试验方法

试验于2013年秋季及2014年春季在湖州吴兴金农生态农业发展有限公司移沿山基地进行。2013年秋季试验土壤pH值7.1，含有机质7.1g/kg、碱解氮15.4mg/kg、速效磷34.6mg/kg、速效钾25.0mg/ kg，土壤肥力均匀，前茬作物为草莓。2014年春季试验土壤pH值5.5，含有机质5.3g/kg、碱解氮211.1mg/kg、速效磷202.5mg/kg、速效钾234.4mg/kg，土壤肥力均匀，前茬作物为厚皮甜瓜。

1.3试验设计

1.3.1秋季肥料试验2013年7月5日在玻璃温室播种育苗；8月10日整地施基肥，每667m2统一施用商品有机肥（NPK≥8%，有机质≥46%）500kg、硫酸镁25kg，筑畦宽（连沟）2.0m，8月19日选择长势基本一致的秧苗，采用交叉定植方式定植于跨度8m的塑料大棚内，双行定植，株距50cm。根据氮磷钾养分含量和投入养分比例不同设4个处理，3次重复，每小区面积80m2，统一采用文丘里施肥器追肥（施肥浓度为4%）。对照1（ck1）：施用基肥后，生长期间不再追肥。处理1（T1-KJ14.16）：667m2追肥总量（氮磷钾养分含量）14.16kg，氮磷钾比例为1∶1∶2.5，挂果前期在9月18日、29日667m2分别施用康晶（18-18-18）2kg，结果期在10月10日、10月21日、11月1日、11月19日667m2分别施用康晶（12-12-36）5kg。处理2（T2-HDL13.80）：667m2追肥总量（氮磷钾养分含量）13.80kg，氮磷钾比例为1∶0.7∶1.6，挂果前期在9月18日、29日667m2分别施用惠多利（25-13-18）2kg，结果期在10月10日、10月21日、11月1日、11月19日667m2分别施用惠多利（16-12-30）5kg2。处理3（T3-AJ9.50）：667m2追肥总量（氮磷钾养分含量）9.50kg，氮磷钾比例为1∶0.6∶1.2，挂果前期在9月18日、29日667m2分别施用奥捷（15-5-8）3kg，结果期在10月10日、10月21日、11月1日、11月19日667m2分别施用奥捷（9-6-13）7kg。

1.3.2春季肥料试验2013年11月25日在玻璃温室浸种催芽后播种育苗，12月15日分苗至营养钵中；2014年1月5日整地施基肥，每667m2施用商品有机肥（NPK≥8%，有机质≥46%）800kg、腐熟饼肥50kg、复混肥（含NPK45%）25kg、硫酸钾（含K2O 50%）16kg、钙镁磷肥6kg、硼肥0.3kg，筑畦宽（连沟）2.0m，2014年1月10日选择长势一致的秧苗采用交叉定植方式定植于塑料大棚中，双行定植，株距50cm。根据氮磷钾养分含量和投入养分比例不同设3个处理，3次重复，小区面积80m2，统一采用文丘里施肥器追肥（施肥浓度为4%）。对照2（ck2）：施用基肥后，生长期间不再追肥。处理4（T4-HDL13.90）：667m2追肥总量（氮磷钾养分含量）13.90kg，氮磷钾比例为1∶0.8∶1.9，结果期在2014年4月10日、4月22日、5月2日、5月14日、5月24日、6月3日667m2分别施用惠多利（16-12-30）4kg。处理5（T5-KJ13.40）：667m2追肥总量（氮磷钾养分含量）13.40kg，氮磷钾比例为1∶0.7∶1.4，结果期在2014年4月10日、4月22日、5月2日、5月14日、5月24日、6月3日667m2分别施用奥捷（9-6-13）8kg。

1.4测定指标与方法

施肥前，每小区选择10株长势一致的植株进行标记；果实采收时，每小区已标记植株每株每穗果随机抽取3个果实测定单果重、果实纵横径、可溶性固形物含量；采收期分别记录标记单株产量。果实可溶性固形物含量用WYT-5手持式糖度计测定；果实纵横径用精度为0.02mm的游标卡尺测量，并计算果型指数（纵径/横径）；单果重用感量0.02g的电子天平称重，产量用精度为5g的电子称测定。

1.5数据分析

采用Excel2007对数据进行整理、计算、作图，采用SPSS19.0统计软件进行方差分析和差异显著性检验。

2　结果与分析

2.1不同水溶性肥料对樱桃番茄果实果形指数的影响

由图1可知，不同水溶性肥料种类、结果部位以及栽培季节对果实的果形指数均有一定的影响。在秋季栽培条件下，不同处理的果形指数随着结果节位的提高呈上升趋势，其中处理1（T1-KJ14.16）和处理3（T3-AJ9.50）的上升幅度大于对照（ck1）及处理2（T2-HDL13.80）；在春季栽培条件下，果形指数随着结果节位的上升先呈缓慢下降态势（第1～4果穗），最后1～2穗果的果形指数又略有增加，第1～ 6穗果平均果形指数在处理间差异不大。

图1　不同水溶性肥料种类对樱桃番茄果实果形指数的影响

2.2不同水溶性肥料对樱桃番茄单果重及可溶性固形物含量的影响

由图2可知，樱桃番茄单果重随结果节位、栽培季节及水溶性肥料种类而发生明显变化。在秋季栽培条件下，处理3（T3-AJ9.50）果实重量随着结果节位的上升呈平稳增加趋势，而对照（ck1）、处理1（T1-KJ14.16）、处理2（T2-HDL13.80）的第3节位果实重量明显高于第2果穗和第4果穗，第2果穗与第4果穗差别不大。处理1果实重量在各果穗间的变化较其它处理明显；对照、处理1、处理2、处理3的第2～4穗平均单果重分别为15.57g、15.58g、15.18g和15.00g，彼此间无显著差异。在春季栽培条件下，对照（ck2）、处理4（T4-HDL13.90）、处理5（T5-KJ13.40）的6个果穗的平均单果重分别为16.34g、16.49g、16.38g，彼此间无明显差异。从图2可以看出，各处理平均单果重随着结果节位的提高而上升，对照及处理5的单果重在各果穗间的变化较为平缓，处理4波动较大。

由图3可知，果实可溶性固形物含量随水溶性肥料种类、结果节位及栽培季节而变化。在秋季栽培条件下，各处理果实可溶性固形物含量均较低，但果实可溶性固形物含量在不同结果节位间的变化趋势存在显著差异，对照（ck1）和处理3（T3-AJ9.50）的果实可溶性固形物含量随着结果节位的上升而持续提高，但处理1（T1-KJ14.16）和处理2（T2-HDL13.80）的第3果穗可溶性固形物含量均高于第2、4穗果实；相对而言，处理2果实平均可溶性固形物含量高于对照及其它两个处理。在春季栽培条件下，不同处理的果实可溶性固形物含量的变化趋势基本一致，第1～2果穗其可溶性固形物含量相对较小，之后果实可溶性固形物含量呈持续上升态势，最后1穗果的可溶性固形物含量再次下降；对照（ck2）、处理4（T4-HDL13.90）、处理5（T5-KJ13.40）的第1～6穗果实平均可溶性固形物含量依次为8.52%、8.48%和8.54%，彼此间无显著差异。

图2　不同水溶性肥料种类对樱桃番茄单果重的影响

图3　不同水溶性肥料种类对樱桃番茄果实可溶性固形物含量的影响

2.3不同水溶性肥料对樱桃番茄产量的影响

试验结果表明，在土壤条件、基肥水平及其它管理基本一致的前提下，追肥方案（水溶性肥料种类及其用量）对樱桃番茄果实产量有显著影响。

在秋季栽培条件下，不施追肥的对照（ck1）平均单株果实产量为508.64g，显著低于其它处理；处理2（T2-HDL13.80）平均单株果实产量最高，并显著高于其它处理；处理1（T1-KJ14.16）及处理3（T3-AJ9.50）平均单株产量无显著差异（见图4）。虽然在试验中受异常天气影响，果实产量较低，但处理1、处理2及处理3果实产量均分别较对照增加了23.33%、39.32%和16.90%。

图4　不同水溶性肥料种类对樱桃番茄果实单株产量的影响

在春季栽培条件下，不施追肥的对照（ck2）果实产量显著低于其它两个处理，且从图4可以看出，处理4（T4-HDL13.90）果实产量高于处理5（T5-KJ13.40），但彼此间差异未达到显著水平。统计结果发现，处理4和处理5其果实平均产量较对照分别增加了29.2%和19.4%。

3　讨论

任何一种植物的生长均离不开肥水供应，植物生长所需的肥水一方面来自土壤本身，另一方面依靠追施肥水。有关樱桃番茄施肥方面已有较多的文献报道［6～12］，如武爱莲等［12］认为，无机肥和有机肥结合施用有利于促进番茄生长发育，提高产量，改善品质。由于目前在樱桃番茄生产上，施肥大多数凭经验，在一些樱桃番茄主产区，施肥问题还很突出［13］。如在追肥方法上习惯采用撒施、穴施、兑水浇施等，实际上，利用滴灌设备进行肥水供应已经成为许多作物栽培中的一项经济、有效的技术［14～15］，并为广大生产者所接受。但肥水一体化技术的普及需要解决诸多问题，包括肥料种类及其性质、肥料用量及施用时期等，有关樱桃番茄水肥一体化技术研究报道不多［16～17］。从肥料种类角度分析，为了应用水肥一体化技术，肥料种类不仅需要考虑不同作物生长发育对矿质元素的需求，而且需要考虑到其溶解性，应用于水肥一体化的肥料必须是全溶性肥料，否则不仅施肥量难以掌控，而且容易堵塞滴孔，造成追肥失败，进而影响产量和品质。

本试验研究了在相同基肥条件下，追施不同种类的水溶性肥料及用量对樱桃番茄果实产量、品质的影响，发现水溶性肥料处理平均单果重和果实可溶性固形物的含量较对照均有一定程度的提高，而且各果穗间的波动较对照大，但各处理间无显著差异，这可能与施肥量不足有一定关系。在秋季栽培条件下，各水溶性肥料处理的樱桃番茄果实平均可溶性固形物含量均较低（7.0%～7.2%），而且产量水平均较低，这可能与2013年秋季的高温及秋台风“菲特”带来的强降雨造成植株生长不良有关。彭致功等［18］研究表明，过高或过低的土壤水分都将不利于番茄生长，甚至影响产量及其果实品质。因此，有必要进一步探索肥料与水分效应的耦合关系对樱桃番茄果实品质和产量的影响。

追肥种类和用量对果实产量影响明显，不同追肥处理的果实总产量均显著高于不追肥的对照，其中，在夏秋季栽培条件下以N∶P2O5∶K2O=1∶0.7∶1.6的惠多利水溶性肥料处理产量最高，在冬春季栽培条件下以N∶P2O5∶K2O=1∶0.8∶1.9的惠多利水溶性肥料处理产量最高。这种肥料种类及其N、P2O5、K2O比例对樱桃番茄果实产量影响前人亦有报道［6，11，19］。

虽然樱桃番茄施肥种类、用量等涉及多方面因素，且水肥一体化技术还有待进一步研究，但在本试验所及条件下，对樱桃番茄品种黄妃宜采用惠多利水溶性肥料进行追肥这一结论比较明确，至于具体的施用量还需做进一步探索。

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浙江省重大农业专项（2012C12012-4）、科技部支撑项目（2013BAD20B00）、浙江省博士后择优资助项目（BSH1402034）。

**通讯作者。