雪甜7401甜玉米品种试种表现及栽培要点

胡 伋 郑华章

（浙江省宁波市余姚市农业技术推广服务总站，浙江 宁波 315400）

雪甜7401是福州金苗种业有限公司选育的甜玉米品种，皮薄渣少，甜度极高，品质优良，是可以生食的水果玉米，被称为牛奶玉米［1，2］，2018年通过浙江省农作物品种审定（审定编号：浙审玉2018003）。为优化浙江余姚地区甜玉米种植的品种结构，我们引进雪甜7401甜玉米并于2019—2021年连续3年开展露地栽培和大棚栽培试验，观察其在余姚地区的种植表现，并总结其高产高效栽培技术。

1 雪甜7401甜玉米在余姚地区的种植表现

分别于2019年3～6月、2020年3～6月进行雪甜7401甜玉米春季露地栽培试验，每667 m2栽3 300株左右，6月下旬采摘鲜果穗上市。试种结果表明，雪甜7401甜玉米播种至采收需93 d，株高158.4 cm，穗位高25.1 cm；果穗长筒形，穗长20.5 cm，秃尖长2.2 cm，籽粒乳白色、饱满、排列整齐，可溶性固形物含量18.0%，口感脆爽多汁、皮薄无渣，不粘牙，甜味足，生食略带青草味；抗病性强，抗倒伏性好，单穗带苞叶鲜质量316.9 g，每667 m2产量1.05 t、收益8 400元。但鲜果穗上市期集中，易出现供过于求的现象，种植效益不稳定，播种期受市场行情影响较大［3］。

2021年2～6月进行雪甜7401甜玉米春季大棚栽培试验，每667 m2栽4 000株左右，6月初采摘上市。试种结果表明，雪甜7401甜玉米播种至采收需99 d，株高131.8 cm，穗位高18.0 cm；穗长18.1 cm，秃尖长3.4 cm，籽粒可溶性固形物含量18.5%；单穗带苞叶鲜质量233.0 g，每667 m2产量0.93 t、收益14 900元。雪甜7401甜玉米采用保温设施促早栽培，较露地产品提早上市，可错开销售高峰期，填补甜玉米市场空白期，种植效益好［4］。

2 栽培要点

2.1 适时播种和移栽

优质早熟甜玉米多为温带类品种，不耐高温［3］。高温会降低雪甜7401甜玉米的花粉活力，使其花丝枯萎，不利于授粉受精，因此雪甜7401甜玉米播种不宜太迟，以保证其开花散粉避开高温期［1］。余姚地区为北亚热带季风气候，7～10月频繁遭遇台风，6～9月气温较高，其中7～8月易出现极端高温天气，故雪甜7401甜玉米适宜春播，秋播难度较大。雪甜7401甜玉米春季露地覆盖地膜栽培，一般于3月中旬播种，3月下旬～4月下旬移栽；小拱棚覆盖地膜栽培，播种期可提早至2月中下旬［3］；大棚覆膜栽培，于2月中下旬播种，3月中旬移栽；大棚加小拱棚加覆盖地膜栽培，可于1月中旬～2月上旬播种［3］。采用穴盘育苗，苗龄17～20 d，幼苗长至三叶一心时移栽。苗龄过长，移栽时根系易受损，不利幼苗生长。

2.2 合理密植

露地种植的，筑畦宽（连沟）135 cm，每畦种2行，株距30 cm，每667 m2栽3 300株左右；大棚栽培的，筑畦宽（连沟）125～135 cm，每畦种2行，株距25 cm，每667 m2栽4 000株左右。雪甜7401甜玉米植株矮小，可适当密植，但不可过密，以免影响鲜穗品质，降低结实率，加重病害发生。

2.3 隔离种植

玉米是雌雄异花同株植物，可以进行同株异花授粉和异株异花授粉［5］。为防止不同玉米品种之间串粉，影响雪甜7401甜玉米的外观品质、甜度和口感，应与其他玉米品种间隔400 m以上，或授粉期间隔20 d以上。

2.4 温度管理

玉米授粉适宜温度为23～28℃，灌浆结实适宜温度为22～24℃［6］。大棚内温度高于30℃时应及时揭膜通风降温，高温密闭环境不利于其开花散粉、灌浆结实。

2.5 肥水管理

雪甜7401甜玉米生长势较弱、生育期较短，在施足基肥的基础上追肥1次即可满足其营养需求。一般每667 m2施三元复合肥（15-15-15）50 kg作基肥，抽雄前在地膜上打孔，每667 m2穴施尿素30 kg作穗肥。雪甜7401甜玉米幼苗怕淹，遇连续阴雨天应及时排涝，防止烂根。抽雄期植株需水量较大，土壤含水量以田间最大持水量的75%为宜，及时灌跑马水，灌后及时排渍，以利授粉、灌浆、结实［7，8］。

2.6 去除分蘖和小果穗

雪甜7401甜玉米的分蘖能力强，应尽早去除分蘖以壮苗，一般需去蘖2次。为提高鲜穗品质，每株留1个果穗，尽早掰除多余小果穗。

2.7 人工辅助授粉

雪甜7401甜玉米易出现结实不良、秃尖较长现象，若大棚内通风条件差，秃尖更严重，需在开花散粉期进行人工辅助授粉。上午9～11时为玉米散粉旺盛期［6］，晃动植株即可达到人工辅助授粉的目的，大棚适当通风降温也可提高结实率。

2.8 病虫害防治

雪甜7401甜玉米病虫害主要有玉米螟、蚜虫、锈病、大叶斑病、小叶斑病等。玉米螟危害最大，抽雄前可用5%阿维菌素乳油1 200倍液或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂6 000倍液喷雾防治，注意交替用药；蚜虫可用10%啶虫脒乳油1 500倍液喷雾防治；锈病可用25%嘧菌酯悬浮剂2 000倍液喷雾防治；大叶斑病、小叶斑病可用25%吡唑醚菌酯悬浮剂1 000倍液喷雾防治。采收前15 d或吐丝后禁止用药。覆盖地膜、及时清除杂草，有利于减轻病虫害的发生。

2.9 适时采收

甜玉米吐丝后25 d左右，雄穗开始变枯黄，花丝由青转褐，鲜穗顶端饱满时及时采收，采收期7～10 d。建议当日采收当日销售，生食可提前采收。采收过早，风味差，产量低；采收过晚，籽粒皱缩，含水量下降，影响口感和商品性。