三樟黄贡椒科学施肥技术规程*

时间：2024-07-28

闵岳灵旷碧峰谭建军刘阳华廖博通陈琳李应龙向晓阳刘志华李健生

（1.湖南省衡阳市蔬菜研究所，湖南衡阳 421001；2.衡东大地飞歌合作社，湖南衡阳 421432）

1 范围

本规程规定了三樟黄贡椒施用肥料的通用技术要求和具体施用要求，适用于各类肥料。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规程的引用成为本标准条款。凡注明日期的引用文件，仅注明日期的版本适用于本规程；凡不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。GB 15063复混肥料（复合肥料），GB 20287—2006农用微生物菌剂，NY/T 798—2015复合微生物肥料，NY 884—2012生物有机肥，NY/T 496肥料合理使用准则。

3 通用技术要求

3.1 产品选择

生产基地条件应符合NY 5010要求，施肥应符合NY/T 496规定；复混肥料应符合GB 15063规定，微生物菌剂应符合GB 20287—2006规定，复合微生物肥料应符合NY/T 798—2015规定，生物有机肥应符合NY 884—2012规定，其他类产品应符合相应的产品标准。

根据作物营养需求、土壤条件和耕作方式科学地选用适宜的肥料或微生物肥料。如针对有氮、磷、钾需求的作物，应分别选用具有固氮功能、解磷、解钾功能的肥料；有重金属污染的土壤应选用具有钝化重金属功效的肥料；连作重茬的土壤应选用具有修复和改善土壤结构功能的肥料；有土传病害的土壤应选用具有抑制相应病菌功能的生物菌肥。

3.2 产品贮存

参照NY/T 496执行。

3.3 施用技术要求

3.3.1 需肥量的确定

根据土壤肥力、作物营养需求，结合肥料的有效成分，确定肥料的用量和使用次数。三樟镇土壤属湘江形成的河流冲积土，为酸性的沙壤土质，有机质含量中等，钙、铁、镁富集。根据三樟黄贡椒的需肥特点，每667 m2需氮（纯N）16.7～20.0 kg、磷（P2O5）2.7～4.0 kg、钾（K2O）23.3～26.76 kg、钙（Ca）6.7～10.0 kg、镁（Mg）2.0～4.0 kg。

3.3.2 平衡施肥施肥量的计算方法

某养分元素合理施用量=［（一季作物的总吸收量-土壤供给量）/肥料养分含量］×肥料利用率

3.3.3 施肥制度

以有机肥为主、化肥为辅，实行测土配方施肥，合理施用苗肥、基肥和追肥。

4 施肥技术

4.1 苗肥

4.1.1 穴盘育苗肥

育苗基质可自配或购买商品基质。自配基质可选用无病虫和无污染的田园土45%、腐熟农家肥45%、其他（草炭+锯木+菇渣+蛭石+复合肥）10%配制。要求基质孔隙度约60%，pH值6.7，含速效氮150 mg/kg、速效磷100 mg/kg以上、速效钾100 mg/kg以上，保水保肥性好，营养全面。辣椒幼苗阶段尽量少浇水，基质疏松见白时选晴天中午前后浇水，做到水暖、地暖，保持棚内湿度白天65%左右、夜间75%～85%，可采用间隙通气、加温排湿等方法降湿。浇水时，酌情追施0.5%三元复合肥溶液，定植前1～3 d不宜浇水。

4.1.2 漂浮育苗肥

用秸秆、腐殖质、牛粪、珍珠岩、蛭石按6∶3∶3∶3∶1（体积比）配制基质。用氮（纯N）、磷（P2O5）、钾（K2O）肥按1∶1∶1配制营养液，营养液质量浓度为0.1%。辣椒苗有2～3片真叶时，将配制好的营养液稀释至0.06%后浇施。

4.2 大田基肥

基肥以肥效持久的有机肥为主，肥料应符合NY/T 394规定。

4.2.1 露地栽培

每667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg、过磷酸钙60 kg、饼肥50～100 kg作基肥，其中2/3铺施、1/3施入定植沟；或深耕前每667 m2施生物有机肥1 000 kg、三元复合肥50～75 kg作基肥。

4.2.2 大棚栽培

每667 m2施腐熟有机肥3 000～5 000 kg、过磷酸钙60 kg、饼肥300 kg、碳酸氢铵50 kg作基肥，或深耕前每667 m2施生物有机肥2 000 kg、三元复合肥75～100 kg作基肥。

4.3 追肥

4.3.1 露地栽培

（1）轻施提苗肥：5～6 d浇1次水，每667 m2随水冲施少量粪水或0.5%三元复合肥（15-15-15）溶液10 kg。（2）稳施花肥：始花期至第1次采收，每667 m2追施三元复合肥（15-15-15）10 kg。（3）重施果肥：7月以化肥为主，分3次追肥。门椒采收结束后第1次追肥，结合培土每667 m2施尿素10～15 kg；对椒膨大期第2次追肥，每667 m2施尿素10～15 kg；第3层果膨大期第3次追肥，每667 m2施尿素20～25 kg。（4）早施秋肥：8月立秋时，每667 m2穴施复合肥（15-15-15）15 kg，将肥料埋入距根际5～10 cm土层，施肥时若土壤湿润，可过2 d再浇水。

4.3.2 早春大棚栽培

门椒2～3 cm长时，每667 m2追施腐熟人粪尿500～1 000 kg或硫酸铵10～15 kg，随后中耕；门椒采收、对椒2～3 cm长时，每667 m2追施硫酸铵10 kg、硫酸钾10 kg；第3层果膨大、第4层果坐稳时，进入采收高峰期，应加大追肥量，每667 m2追施硫酸铵20 kg、硫酸钾10 kg；结果后期追肥2～3次。前期追肥可穴施、撒施，将肥料施于距根际5～10 cm处，后期追肥可随水浇施。

4.3.3 秋延后大棚栽培

采用水肥一体化系统施肥浇水，同时巧用叶面微肥。定植缓苗后5～6 d，追施1次提苗肥；每667 m2施10%氨基酸活性液肥6～8 kg或98%磷酸二氢钾5 kg作发棵肥，以保证植株长至55 cm以上、茎秆粗壮、具3个以上分杈；盛花期至初果期（9月上中旬），为保证花朵肥大，促早坐果和定果，结合病虫害防治叶面喷施浓度为0.2%的98%磷酸二氢钾和17%硼肥溶液2～3次，5～6 d喷1次；9月底初果期（2～3层果坐住）至10月底膨果中期进入重点追肥阶段，一般追肥3次，选连续晴天10 d追肥1次，每次每667 m2施纯硫基水溶性滴灌肥（18-5-26+TE）3～4 kg。

辣椒生长期间注意观察田间，根据植株长势科学供水供肥。如植株叶片有轻微脱水萎蔫，应及时补水；如遇连续阴雨天，出现植株徒长、叶色嫩黄等现象，则应适当控水，切忌过量灌溉［1］。视土壤干湿程度选晴天灌溉浇水，灌水后及时通风换气，以降低棚内空气湿度。10月底霜降后严格控水控肥，即完全断肥、基本断水。

4.4 二氧化碳肥

大棚辣椒从初花期开始连续施用15 d以上二氧化碳肥，晴天二氧化碳浓度以750 mg/L为宜，阴天二氧化碳浓度以550 mg/L为宜。

4.5 微量元素

一般酸性土壤易缺钙，每667 m2施石灰50～75 kg，既可补钙，又可调节土壤酸碱度，释放土壤潜在的有效养分，或结合深耕翻土每667 m2施石灰100～150 kg。进入果实采收盛期，辣椒植株增加对镁的吸收量，且酸性土壤易缺镁，每667 m2可用0.5%硫酸镁或1%硝酸镁兑水50 kg喷雾，连喷几次。缺硼时，每667 m2喷洒0.1%～0.3%硼砂或硼酸液40～80 kg，6～7喷1次，连喷2～3次。

4.6 三樟黄贡椒设施栽培水肥一体化技术要点

4.6.1 水肥方案

滴灌省水省工、效率高、灌水均匀，灌水量易控制，基本不影响土壤温度，不破坏土壤团粒结构，土壤可保持良好的通气性，且空气湿度小，病害轻，有利于植株生长。一般冬春季土壤含水量应保持60%～70%，夏秋季应保持75%～85%。冬春季不宜浇明水，适合膜下滴灌或暗灌。

结合滴灌施肥技术采用起垄地膜覆盖栽培，可有效调控根系水分含量和棚室温湿度。微灌施肥系统基肥的施用品种与传统施肥相同，定植前浇足底水，定植后1周浇缓苗水，水量不宜多。基肥充足时，定植到坐果前可不追肥；开花到坐果期滴灌3次，每次每667 m2灌水14 000 L、施纯硫基水溶性滴灌肥（18-5-26+TE）15 kg；采收成熟期追肥5次，每1周左右追肥1次，每次每667 m2灌水9 000 L、施纯硫基水溶性滴灌肥（18-5-26+TE）9 kg。

4.6.2 肥料选择

施用含大量元素的水溶性肥料和含硫肥料，采收期可补充钙、镁等中量元素肥料。要求肥料具备以下特点。（1）溶解性好：常温条件下不溶物含量低于5%。（2）兼溶性强：能与其他肥料混合施用，基本不产生沉淀，含有2种以上养分。（3）作用力弱：不会引起灌溉水pH值的剧烈变化，不会与灌溉水产生不良的化学反应。（4）腐蚀性小：对灌溉系统及相关组件的腐蚀性小，以延长灌溉设备和施肥设备的使用寿命。