广东：科技助力荔枝成为富民产业

文/本刊编辑部

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”苏轼如此感叹。广东省是我国荔枝第一主产区，产量和面积均超过全国一半，占世界荔枝的1/3。广东荔枝种植分布范围广，种植面积10万亩以上的地级市有9个，已经形成了粤西早中熟、粤东中迟熟和珠三角晚熟的区域特色。荔枝是广东省单一水果种植面积最大的热带水果，也是广东富民兴村的重要产业。有数据显示，全广东荔枝种植环节固定就业人口约100万人。虽然荔枝上市时间相对短，但重要性不言而喻。

高质量发展 大产业要做强

广东荔枝产业在发展过程中仍存在不少制约因素，在品种结构、加工、出口、品牌等方面都还有待加强。从广东荔枝产业自身发展的角度看，十分有必要进行科学合理的产业规划，以期达到科学指导作用；从发展广东农业经济的角度看，荔枝产业作为特色产业之一，在良好资源禀赋和产业基础之上，更应推动其高质量发展。

4月21日，2020年荔枝产业高质量发展座谈会在广州举行。会上，与会人员讨论了《广东省荔枝产业高质量可持续发展规划（2020-2025年）（征求意见稿）》（以下简称《规划》）。该《规划》制定了发展战略、总体布局、主要任务和重点建设工程，并明确了发展目标：至2025年，广东荔枝产业高质量发展体系机制基本形成，全省荔枝品种优质率大幅提高，荔枝产业总产值超过200亿元。

品种是制约广东荔枝产业发展的重要因素。国家荔枝良种重大科研联合攻关首席专家胡桂兵表示，要大力推动广东荔枝品种改良，调整品种结构，延长果品上市期和销售期。此外，他提到，目前广东荔枝出口品种主要是妃子笑和黑叶，还需重点培育优质出口品种。

在广州市增城区荔城镇有一处“北园”，曾是占地百亩的古荔枝树名木园林。据传，王阳明曾在增城知县朱道澜的陪同下，受到增城庆福都（今荔城）桥头村陈姓“邻祠父老”邀请，来到了“北园”荔枝古树下赏荔品荔。广东省农业科学院果树研究所（以下简称“果树所”）选育的荔枝新品种“北园绿”便是从增城区荔城镇的“挂绿”荔枝实生群体中的单株优选而成。

“北园绿”荔枝新品种与“挂绿”荔枝相比，具有果大、色泽美观、早结丰产性好等特点。经过多年多点试验表明，“北园绿”荔枝品种遗传性状稳定，果皮红中带黄绿，早结丰产，中晚熟，在增城果实成熟期6月下旬至7月上旬，果实歪心形或扁歪心形，果皮红中带黄绿，平均单果重26.3克，肉质较爽脆，味清甜、微香，品质优良。经理化品质检测，“北园绿”荔枝可溶性固形物含量17.2%，总糖含量14.1%，维生素C含量18.1毫克/100克，可滴定酸含量0.11%。

“龙舟水”过后

今年5月以来，广州迎来了多场暴雨，“龙舟水”肆虐，加上随之而来的高温，荔枝成熟阶段受极端天气影响极易造成裂果。果树所组织专家组前往田间地头，指导果农救灾复产，争取把损失减到最低。

由果树所所长曾继吾与广东省现代农业产业技术体系首席专家向旭、凡超等人组成专家组，赶赴增城开展荔枝裂果防治及救灾复产技术指导。专家组先后到仙村仙进奉省级荔枝现代农业产业园、增城荔枝文化公园进行调研，了解暴雨对果园的影响，现场发现果园已有约10%左右的果树出现裂果，不同品种裂果比例相差较大。专家现场给果农提出要及时排出积水、及时打药防治病虫害、及时补施中微量元素、清理树上裂果等措施，确保荔枝丰产稳产。在增城正果镇大冚村荔枝生态园，负责人介绍，此次洪涝灾害导致其基地内涝严重，种植的200多棵荔枝树裂果超过一半以上，损失惨重。专家组针对性地进行救灾复产技术指导，争取帮助果农最大限度地减少经济损失。

“龙舟水”过后，在汕尾市，有几家的果园红彤彤的荔枝压弯了枝头，几乎看不到裂果。当代栽种的凤山红灯笼荔枝是果树所和汕尾市果树研究所在汕尾当地选育出来的优质荔枝新品种，正常年份裂果率在5%以下，属于不易裂品种。今年“龙舟水”期间大雨、暴雨不断，导致异常裂果，即使一些正常年份根本不会裂果的品种，如仙进奉荔枝，也有一些果园出现大量裂果。果树所蔡长河对凤山红灯笼荔枝果园进行技术指导，提早预防，科学管理，园内荔枝基本没有出现裂果现象，裂果率在1%以下。“防止荔枝裂果是一项综合性技术，果园在做好前期肥水管理的前提下，到了挂果期也要着重做好综合性预防措施，‘龙舟水’并不可怕，科学管理，措施得当，提早预防，大面积裂果是可以避免的。”蔡长河介绍道。

广东省省委常委叶贞琴在2020年中国荔枝产业大会上表示，近年来，广东省持续加大支持力度，荔枝种植结构逐步优化，建设了全球最大的荔枝种质资源圃，建成100个百亩绿色生态示范园，广东荔枝面积和产量占全国一半以上，是全世界最大荔枝产区，产业发展平台不断壮大，有力推动了荔枝“国内销”和“走出去”，品牌越来越响。2019年，广东全省荔枝出口额同比增长了2.6倍。2020年，广东将继续以现代农业产业园、“一村一品、一镇一业”为引领，深入实施荔枝“大品牌、大市场、大企业、大平台”发展战略，在品质打造、品牌创建、市场拓展、文化弘扬和红利共享上下更大功夫，加快推进广东荔枝产业转型升级实现高质量发展。同时，全面布局数字农业“新基建”，积极搭建国际、省际合作交流平台，有力推动荔农、加工商、贸易商利益联结，让更多荔农共享荔枝红利。