冬枣不同栽培环境下温湿度和土壤体积含水量变化规律研究*

王振东，陈奇凌，郑强卿，王晶晶，王文军

（新疆农垦科学院林园所，新疆 石河子 832000）

冬枣（Zizyphus jujuba Mill.cv.Dongzao）是鼠李科枣属中的一种晚熟鲜食品种，营养丰富，果肉富含人体所需的19种氨基酸和多种维生素及多种微量元素[1]。冬枣果实发育期长，成熟期晚，为了提早上市，部分地区进行设施冬枣促早栽培，获得了较好的收益。设施果树促成栽培受环境因子的影响较大，环境温湿度和土壤含水量的高低都会影响果树的生长发育，冬枣花授粉受精需要较高的空气湿度，一般要求在75%～85%，果实发育适宜的温度条件是日平均气温≥18 ℃[2]。本试验通过在南疆对冬枣温室内外气温和地温变化进行监测，探索不同栽培条件下气温和地温的变化规律，为后期研究适合南疆设施冬枣促早栽培提早上市的温湿度调控标准提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验地点位于新疆生产建设兵团第三师图木舒克市五十团2连。试验地土壤为沙壤土，地势平坦，土壤肥力一致，枣园相对整齐。温室冬枣种植株行距为1.8 m×2.0 m，露地冬枣种植株行距为2 m×3 m，均为南北行向栽植，树形和土肥水管理一致。

1.2 试验方法

将MicroLite -U盘型温度记录仪和WatchDog 1400土壤水分自动监测站放置于温室内外冬枣种植区，分别于2020年5月13日至11月13日对温室内外空气温度和土壤体积含水量进行24 h监测，记录时间间隔为2 h。

1.3 数据分析

采用Excel 2019软件进行数据处理和作图。

2 结果与分析

2.1 冬枣温室内外温度变化规律

由图1可知，从5月13日到11月18日，温室内日最高气温变化幅度大，最大值出现在5月30日，为49.59 ℃；最小值出现在11月18日，为10.64 ℃，其中有45 d温度超过40 ℃，有109 d温度超过35 ℃。温室内日最低气温在8月13日出现最大值，为20.98 ℃；最小值为-9.02 ℃，其中有62 d气温低于10 ℃，有22 d气温低于0 ℃。温室日平均气温和日最低气温变化趋势相同，温室日平均气温最大值出现在6月2日，为29.55 ℃；最小值出现在11月18日，为-2.22 ℃。

图1 冬枣温室内气温逐日对比

由图2可知，温室外日最高气温有192 d超过40 ℃，有144 d超过35 ℃，其中最高气温出现在7月24日，为54.34 ℃。温室外日最低气温有83 d低于10 ℃，有27 d低于0 ℃，其中最低气温为-9.95 ℃，出现在11 月17 日。温室外日平均气温在1.49～31.58 ℃之间，最高日平均气温出现在7月25日，最低日平均气温出现在11月18日。

图2 冬枣温室外气温逐日对比

2.2 冬枣温室内外相对湿度变化规律

由图3可知，露地和温室的日平均相对湿度呈现先上升后下降的趋势，在8月30日左右出现最大值，此时露地日平均相对湿度为93.35%，温室的日平均相对湿度为89.74%；日平均相对湿度温室内保持在25.66%～89.74%之间，而露地则在18.89%～93.35%。

图3 冬枣温室内外平均相对湿度逐日对比

2.3 冬枣温室内外露点温度变化规律

由图4可知，温室内最大露点温度呈现先上升后下降的趋势，在8月9日出现最高值，为29.88 ℃，在11月15日出现最小值，为15.22 ℃，其中有87 d最大露点温度超过20 ℃，有34 d最小露点温度低于0 ℃。温室内日平均露点温度在-11.36～22.50 ℃之间。

图4 冬枣温室内露点温度逐日对比

由图5可知，露地和温室露点温度变化趋势一致，均呈现先上升后下降的趋势。露地最高露点温度最大值出现在8月9日，为29.88 ℃；最小值出现在11月15日，为-4.07 ℃。露地最低露点温度最大值出现在8月7日，为16.99 ℃；最小值出现在11月18日，为-13.92 ℃。露地平均露点温度在-10.90～21.70 ℃之间。

图5 冬枣温室外露点温度逐日对比

2.4 冬枣温室内外土壤体积含水量变化规律

由图6可知，温室土壤体积含水量在7月22日到8月8日呈下降趋势，于8月9日放水漫灌后，不同深度土壤的体积含水量均有一定幅度的增加，其中深度为20 cm、40 cm和60 cm的土壤体积含水量大幅度升高，而深度在80 cm的土壤体积含水量增幅较小；在灌水后至8月11日达到最高值，之后不同深度的土壤体积含水量呈先下降后保持缓慢上升的趋势。

图6 冬枣温室内土壤体积含水量逐日对比

露地土壤体积含水量变化趋势与温室一致（见图7），在7月22日到8月9日呈下降趋势；于8月10日和9月25日放水漫灌后，不同深度土壤的体积含水量均有一定幅度升高；在灌水后土壤体积含水量达到最高值，之后不同深度的土壤体积含水量呈持续下降的趋势；8月灌水后土壤体积含水量在停止灌水后迅速下降，不同深度土壤的体积含水量大小依次为60 cm、80 cm、40 cm和20 cm；9月灌水后深度为80 cm的土壤体积含水量变化幅度小，在11月1日后高于40 cm深度的土壤体积含水量，之后从高到低依次为60 cm、80 cm、40 cm和20 cm。

图7 冬枣温室外土壤体积含水量逐日对比

3 讨论与结论

冬枣果实生长对水分十分敏感，水分过高或过低都会显著影响果品产量和品质，目前团场职工大多采用传统的大水漫灌或沟灌方式进行灌溉，这种灌溉模式由于缺乏科学的指导，水分投入过量或不足的现象较为普遍，对枣果品质及产量造成不利影响。本试验中露地栽培灌水时，冬枣正处于果实第一次迅速膨大期，此时灌水，满足了果实膨大对水分的需求，而温室栽培冬枣由于物候期比露地栽培提前20 d左右，此时冬枣正由转色期向成熟期转变，适当补充水分，有利枣果二次膨大，提高枣果品质，而后却因未及时补充水分，使土壤体积含水量低于20 m3/m3，造成土壤长期干旱。

温度是果树栽培主要影响因子之一，影响着果树萌芽、开花坐果以及果实品质。大多数情况下，设施果树生产主要针对温度进行调控。温室内温度管理对冬枣生长发育极为重要，在完成最低需冷量的基础上，温度越高，生育期越早。冬枣在不同的生育期中需要一定的积温，各生育期积温的多少影响树体生长发育，特别是对果实发育有较大影响。冬枣果实生长期适宜的温度条件是日平均气温≥20 ℃[3]，而冬枣种植地温室内外日平均温度均大于20 ℃，且大多数时期日最大温差大于20 ℃，这些都有利于果实的生长发育。