香蕉的种植管理技术

杨斗龙

（红河州经济作物技术推广站，云南蒙自 661199）

0 引言

香蕉需在高温多湿的风土条件种植，适宜温度一般在15℃～35℃，通常温度在22℃～33℃时最佳。如果温度保持在25℃～35℃范围内，可缩短香蕉的生长发育时间，并可获得较为高品质的香蕉果实，产量亦可提高。目前，在我国香蕉各个产区中，尤以推崇海南省南部的香蕉产区，该产区种植的香蕉果实质量尤为突出，品质最好。品质优良主要体现为香蕉果实长，果实饱满肥大，采摘结束后进行催熟，则可表现出果皮颜色鲜黄发亮，口感极好。在香蕉种植过程中，虽然其生物学特性显示香蕉喜高温，但是温度过高，超过35℃则不利于其生长。在生长周期的一段时间内，如果温度长期超过37℃，则会出现香蕉的叶片和果实日灼病。

1 香蕉生长环境

1.1 生长习性

香蕉常喜湿喜热，温度过高或过低都不利于其生长。香蕉种植区应选择土质较为疏松、土层深厚且排水较好的地块，有利于香蕉的健康旺盛生长。野生香蕉用种子栽培，人工培育的香蕉用吸根和假鳞茎分株栽培。植株种植后，首期需10～15个月可采摘果实，首期后可连续采收。

1.2 土壤和水分

香蕉的根群较为细嫩，因此其对土壤的选择较为严格，要选择疏松透气、土壤质地肥沃且排水良好的地块。土壤的pH值要以5～7.5为宜，尤其以6.0上为最好。土壤的pH值如果在5.5以下，可能会导致土壤中的镰刀菌繁殖迅速，从到导致香蕉植株受病害侵害。香蕉种植园区过于干旱或水分较多都不利于香蕉的生长，过于干旱则会导致香蕉延长抽蕾期，果指短，单产低。如果香蕉种植园区内排水不好，容易出现积水情况。

1.3 温度

香蕉种植区应年均气温在21℃以上，最适宜温度为25℃～35℃。低温不应低于15℃，高温不宜超过37℃。温度过高过低都不宜，温度过高可能出现日灼病等，温度过低则可能出现死亡现象。

1.4 风力

因为香蕉植株较为高大，叶片大，假茎脆，根系浅，容易出现风害。风速在25～30 km/h时，会出现叶片撕裂或叶柄折断现象。如风速超过65 km/h，会出现假茎折断或整株吹倒现象。如风速达100 km/h，可导致整个园区损毁。

2 种植分布情况

我国种植香蕉历史较为悠久，我国东南部和东南亚地区属香蕉的最早的种植区域，公元前传到非洲西部地区，后传到中南美洲地带。美国虽然种植香蕉较晚，但是其香蕉种植环境适宜且技术发展较快，因此很快超过世界其他地区。目前，世界上种植香蕉的国家有130个，中美地区香蕉的产量最多。

我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南、海南、贵州、四川等省份。贵州、四川等地种植面积较小，且较为零散。广西：灵山、浦北、玉林、南宁、钦州。广东：湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州。台湾：高雄、屏东、台中、台东等。福建：漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田、漳州（天宝）和仙游等。海南：儋州、澄迈、三亚、东方等。云南：红河州、西双版纳州等。

3 香蕉的繁殖方法

3.1 吸芽繁殖

吸芽繁殖是香蕉栽培中较为传统普遍的育苗法。主要用剑芽和褛衣进行繁殖。剑芽于前年11月份长出，次年立春后回暖时长出地面，常呈红色，3～5月份采集可种植。褛衣常8～10月份长出，次年2～3月份采集种植。

3.2 块茎（球茎）繁殖

块茎（球茎）繁殖常为培育数量较多的芽苗。一般采用未开花的香蕉植株或大吸芽的地下茎作为主材料。将主材料进行切块，切块要大小均匀，且保有1～2个芽眼，切好后用草木灰涂抹，阴凉处晾干备用。之后，于育苗床上按相应株行距摆放，芽眼朝上，覆一层薄土后盖草。常于前年的11～12月份种植，次年1～2月发芽，5～6月份芽苗长至40～50 cm，即可进行定植作业。该繁殖方式可减少病虫害的发生，成活率较高，芽苗整齐，但第一代产量较低。

3.3 分株繁殖

分株繁殖也是用吸芽进行分株繁殖。当吸芽长至40 cm以上时可以分株，留作下一代母株或作种苗。分株时，应先将吸芽旁的土壤掘开，然后用铲子从母株和吸芽之间切开。苗掘出后，剪去过长和受伤的根，将切口阴干或用草灰涂抹，即可栽培。

3.4 组织培养

组培方式育苗常用于工厂化育苗。该方式可短期内获得大量试管苗，还可有效避除花叶病等，可达到提高产量的作用。目前，该项技术推广较为广泛，应用效果较好，在此不做技术上的赘述。

4 栽培技术

4.1 定植

春天是大田定植的最佳时段，充分考虑结合香蕉种植区域的土壤状况，常用沟植和坑塘定植的栽培方法。沟植要注意排水沟的开挖，常有二级排水沟，有利于干旱时灌水和雨季时的排水。

4.2 定植后管理

定植后要注意施肥方式，通常采用“勤施、薄施、重点施”。肥料的选取要因地制宜，因实际情况而定，根据不同的香蕉植株品种和种植区域选择，管理方式较为常规。定植后管理要注意随着植株的生长，及时处理掉新芽。在后期的抽蕊结果期，要根据植株的生长情况，确定保留适当的果数，及时将花蕾切断，确保养分的充分供给。

香蕉树开始抽蕾时，说明它要开始结果了，香蕉树抽蕾的多少会直接影响到结果的大小和产量。这时为了促进果实的发育，需要施一次重肥。重肥的用量大概是肥料500 g/棵，肥料需要使用复合肥、有机肥、钾肥、尿素以及动物的粪尿水混合使用。

在香蕉树抽蕾期，需要特别注意的是及时进行断蕾。为防止病菌感染，还要在断口处用多菌灵涂抹，可以提高香蕉树的产量。同时，还要做好防治病虫害。香蕉树结果之后，要对长得很密集的香蕉进行疏果处理，把多余的香蕉果剪掉，以防止香蕉腐烂和裂果。进行疏果之后，需对剩下的果实进行套袋处理，以保证果实不会受刮蹭以及病虫侵害。结果期，记得施加一些促进果实壮大的肥料。

在香蕉树果实成熟以后，要及时进行采摘。采果后，要注意把香蕉树比较大的叶子剪掉。俗话说树大招风，香蕉树的叶子这么大，如果有大风吹来，香蕉树叶子就会受损，影响明年的结果量。同时，还需再次给香蕉树施足量的有机肥。目的是让香蕉树明年长出新枝，保证足够营养供给，对下一年产量不造成影响。

5 病虫害管理

香蕉病虫害较多，常见的约15种。分别为香蕉叶斑病、香蕉黑星病、香蕉炭疽病、香蕉花叶心腐病、香蕉束顶病、香蕉根结线虫、香蕉枯萎病、香蕉胶脉蚜、香蕉花蓟马、香蕉假茎象鼻虫、香蕉弄蝶（卷叶虫）、香蕉球茎象鼻虫、香蕉网蝽、香蕉斜纹夜蛾、香蕉叶螨（红蜘蛛）等，关于以上病虫害的防治方法，在本刊物的前后期的版面中会有表述。

目前，对香蕉病虫害通常采用化学防治。大量施用农药后，会对环境造成较大破坏，因此推崇综合防治措施，如农业防治、生物防治、物理防治等。在香蕉栽种时，要充分考虑抗病品种的选择，严禁从疫区进口苗木，加强调运检验检疫，做到从源头控制好病虫害的侵染。

6 结语

目前，各省种植香蕉区域多为山地。香蕉的大量种植，极易造成山地的水土流失，甚至造成滑坡等灾害发生，不仅对种植户造成巨大损失，也对人民的生命财产安全造成威胁，因此部分区域目前提出“退蕉”策略。香蕉作为大众化的热带水果，物美价廉受到大家的喜爱。虽然“退蕉”，但也要保证一定的种植面积，不能仅依靠进口，要平衡好生态保护与农业生产的关系，做到既有好的生态又有好的生产。