无公害辣椒高产栽培技术及病虫害防治措施

时间：2024-07-28

朱叶

（郓城县农业农村局，山东郓城 274700）

1 辣椒高产栽培技术

1.1 选择合适的辣椒种植地

辣椒是一种喜阳光、适合在温暖地区生长的植物，过度的干旱和潮湿的地区都不适合辣椒的生长。因此，种植辣椒的首要任务就是挑选土地肥沃，水源、光照充足的土地作为辣椒的种植地。需要强调的是，选择辣椒种植地时，要保证远离污染物，确保辣椒无公害生长。

1.2 辣椒种植园地整治

实践证明，部分辣椒生长需要的营养物质无法从土地中获取，且未翻整土地上的大的土块会影响辣椒对营养物质的吸收。因此，选择好辣椒种植园地后，种植者应首先对土地进行翻整和施肥，从而保证辣椒的营养吸收。

1.3 选择优良的辣椒品种

不同自然环境下生长的辣椒品种有很大的不同，不同地区的居民喜欢吃的辣椒品种也有很大的不同，因此，种植者在种植辣椒时，应重视辣椒品种的选择，选择够满足市场需求的辣椒品种。需要强调的是，在种植之前，要将精心挑选过的种子放在阳光下晾晒3～4 h，而后将之于温水中浸泡一段时间。这样做的目的是在不损害辣椒生机的前提下，杀死附着于辣椒种子表面的细菌，从而降低种子因病菌失去生机的可能性。

1.4 培育壮秧

从辣椒播种方面来看，应根据地形地貌改变种植时间，如果选定的种植地区是低山地区或平原地区，则应在刚开春时就进行辣椒播种。如果选定的种植区域是在海拔较高的高山地区，则应将种植时间规定在“雨水”这一气节前后，从而保证辣椒苗的正常生长。需要强调的是，除了地形以外，种植区域的温度同样会影响辣椒的生长，因此，当种植区域长时间受冷空气影响时，需根据当地气温变化的情况灵活调整种植的具体时间，避免辣椒苗在气温低于10℃的环境下生长。

从苗床管理的角度看，与其他植物的幼苗一样，辣椒苗对温度、水分及空气流通有很高的要求，如果幼苗生长的过程中，棚中的温度低于或超过幼苗可承受的温度极限，育苗棚中的水分达不到育苗的要求或是大棚中的空气不流通不利于幼苗的生长，都会影响幼苗的生长。因此，在苗床管理的过程中，种植者应根据幼苗对空气、水分及温度的需要打造出适合幼苗成长的大棚，保证大棚白天的温度在25℃以下，晚上的温度在15℃以上，并确保大棚中的水份能保证辣椒苗的正常生长。在生长的过程中，有些辣椒苗会因细菌或病虫害成为病苗，应及时拔除，因此，种植者要经常到苗圃观察苗的生长情况，及时清除病苗，保留壮苗。做好上述几点就能培育出生机旺盛的辣椒苗。

1.5 辣椒定植

当大棚里的辣椒幼苗生长到一定程度后，需要将这些幼苗移栽到大田中，在定植的过程中，必须满足以下条件：第一，选择土层温度能保持在15℃的艳阳天作为定植的时间。第二，在定植的过程中保证每一株辣椒之间的距离不少于30 cm、不超过50 cm，且每一排辣椒之间的距离不少于50 cm、不超过60 cm。第三，在定植结束后为每一株辣椒提供充足的水和肥料，让它们因生长环境改变而受到的损伤能在短期内得到修复。需要强调的是，无论是施肥还是为辣椒浇水都要及时进行。

1.6 田间管理

具体来说，在这一阶段，辣椒种植者需要进行3次中耕，第1次应该是在辣椒苗移栽后的初始阶段，此次中耕的目的是清除土地表面与辣椒争夺营养物质的野草。第2次中耕应在定植后，封行之前，目的是在消除野生植物的同时松土，避免土地中形成土块影响辣椒的营养吸收效率。需要强调的是，种植者必须保证此次翻耕的深度为地下5～6 cm。第3次中耕时间应定在封行前期，在进行这次中耕时，相关种植者应将翻耕深度上调至10 cm，并且在根部培土，降低辣椒苗被风雨摧毁的可能性。

辣椒在盛果期，种植者蒙受经济损失的主要原因是没有及时对辣椒进行采摘以至辣椒衰败在田地中失去经济价值和实用价值。因此，在盛果期，种植者们需要完成的田间管理措施主要包括：第一，及时对成熟的辣椒进行采摘，避免其腐烂在田间地头；第二，追加大量的水及肥料，避免辣椒果实在成熟的关键时期因缺乏足够的水分及营养物质而失去实用价值。需要强调的是，在这一时期，辣椒种植者要想满足果实对营养物质及水分的需求就需做到：在采摘果实前的2 h内向田地中添加足量的磷钾肥且每隔7～10天向田地间添加浓度为0.5%的磷酸二氢钾液，而后根据实际情况增加水分。

2 辣椒种植过程中的病虫害防治

2.1 精心选种、消毒

对种植时使用的种子进行检查及杀毒是重要的病虫害防治举措。在种植之前，先要对种子进行挑选，将颗粒饱满的种子放入浓度适应的磷酸三钠中浸泡10 min，彻底杀灭病毒。

2.2 适量喷洒化学药剂

在辣椒苗生长及成熟的过程中，日烧病及蚜虫、棉铃等有害生物和疾病都会影响辣椒生长，因此，种植者需适量向田地中喷洒化学药剂。需强调的是，化学药剂并不是越多越好，所谓适量指的是能杀灭害虫和疾病却不会对辣椒种植土地造成大量污染的药剂量。

2.3 生物防治

正如我们所知道的那样，在生态系统中，有一些虫类是蚜虫、棉铃虫等有害虫类的天敌。以虫治虫的方式来防治病虫害既环保又节约成本。由于不同害虫的天敌不同，因此，要想切实通过以虫治虫的方法来避免辣椒病虫害就必须要做到“因虫养虫”。具体来说，如果在无公害辣椒种植区域对辣椒的生长产生不利影响，主要害虫是棉铃和烟青，应在种植地放置一定数量的赤眼蜂虫卵，以遏制棉铃虫和烟青虫在辣椒地的繁衍和生长。在辣椒地放置赤眼蜂时，相关人员必须做到：根据种植面积决定当地的赤眼蜂总数，并保证其分布均匀；把握好在无公害辣椒种植地放置赤眼蜂卵的时间，保证在棉铃虫及烟青虫的成长期及产卵期种植地中有足够数量的蜂卵，进而保证以虫治虫的病虫害。如果无公害辣椒被人们种植在人工打造出来的温室环境中，则会对辣椒的生长产生不利影响的必然是害虫——温室虱。在这种情况下，无公害辣椒种植人员要选择其天敌——丽伢小蜂作为病虫害种植的“法宝”，要想让丽伢小蜂在消灭温室虱的过程中发挥出预想中的效果，无公害辣椒的种植人员同样需要把握害虫防治的时间、位置以及数量。从放蜂时间来看，无公害辣椒种植人员应在辣椒苗上出现温室虱卵子或一头温室虱时，及时在辣椒上放置丽伢小蜂，否则就难以避免温室虱给辣椒苗造成伤害。从放置丽伢小蜂的位置来看，能让丽蚜小蜂最大限度的消灭植株中温室虱的位置是植株的中上部。从数量上来看，为保证植株中温室虱能被彻底消灭，无公害辣椒的种植人员应保证辣椒苗中有1 500～2 000个/667m2具有自主捕食能力的丽伢小蜂，只有做到这三点，在温室培育的无公害辣椒苗中存活的温室虱才能不被丽伢小蜂伤害。如果对高产辣椒种植产生影响的害虫是伢虫，则辣椒种植人员应利用烟伢茧蜂来进行虫害防治。由于放蜂人员必须在烟伢茧蜂是虫卵时将之放置在辣椒种植地中才能充分发挥其积极作用，因此，种植者应在种植前将烟伢茧蜂放在僵伢上，除此之外，辣椒种植者必须要保证种植地上包含12头/m2僵伢，才能从数量上压制蚜虫的生长和繁衍。

2.4 利用植物进行虫害防治

研究表明，部分植物也能克制辣椒害虫的繁衍生长。举例来说，如果一个区域内有川楝素草茂密生长，则这个区域的菜青虫和小菜蛾的数量就会比较稀少，如果一个区域内种植着大量的苦参碱，则该区域的菜青虫数量和蚜虫数量也会比较少。在防治病虫害的过程中，无公害辣椒的种植人应当充分利用这一点，根据当地对辣椒生长产生较大影响的害虫种植相应的植物，从而利用较小的成本完成病虫害防治的任务。需要强调的是，可以用来防治病害的植物，除了不利于辣椒害虫生长这个特点之外，还应该具有以下两个特点；第一，该植物在辣椒种植地可以存活。第二，该植物不会和辣椒形成营养竞争关系。

2.5 设置电网或人工捉虫

通过设置电网或人工捉虫的方式来避免辣椒遭到病虫害的破坏。事实已经证明，无论是以虫治虫、以植物治虫还是喷洒化学药剂，都需要种植人员花费大量的时间和精力，如果辣椒种植地中出现的害虫只有寥寥几只，那么这几种防虫害的做法显然是成本大于收益，因此，如果辣椒种植地中的害虫寥寥无几，辣椒种植人员应使用成本更小的方法，譬如挂电网或人工捕虫的方式，在使用电网捕虫之前，种植人员应关注容易导致害虫出现的方向，解除一些有利于人工捕虫的工具，提高工作效率。