人参种子秋采春播催芽技术及播后不出苗的原因

张淑梅，程 伟，郭佳鑫，姜晓琳，李 剑*

（1.吉林省白山市抚松县兴参镇综合服务中心，抚松134523；2.集安人参研究所，集安134200）

1 人参种子结构

种子由种皮、胚、胚乳和胚芽组成，由胚乳提供营养物质供胚芽生长发育。

2 种子的特性

2.1 形态后熟

分为形态后熟前期和形态后熟后期。形态后熟前期是使胚开长开口阶段，形态后熟后期是长胚4mm以上长子叶和胚芽阶段。

2.2 生理休眠

种子必须经过休眠阶段，低温时间越长出苗率越高。90天以上休眠就和隔年籽一样。

3 人参种子寿命

①贮存一年的人参种子生活力降低10%左右，两年基本丧失生活力，贮存三年完全失去生活力；②成熟的人参种子比不饱满的人参种子生活力强；③阴干的人参种子比暴晒干的人参种子生活力要强；④伤热及发霉变质的人参种子生活力低；⑤高温多湿环境下贮存的人参种子生活力降低；⑥卵种子（石籽）无生活力。

4 人参种子催芽技术

人参种子处理在我县目前多采用常规方法（隔年籽），即采收后，贮存到次年5月底前进行处理，用于秋播或第3年春播。如果掌握了种子秋采春播催芽技术，既解决了参农急需用种问题，能增加经济收入。

近几年，由于部分发籽者没有完全掌握人参种子催芽技术，要么发不开口；要么开了口播后不出苗，或者出了苗到秋天易全军覆没、冻坏、霉烂等。导致参农不敢购买当年籽，而去购买隔年参籽，只为买个把握。但是隔年参籽胚乳营养消耗的多、病菌多、生长中易感病、出苗后成活率低，增加了人参的管理难度。当年参籽胚乳营养丰富、病菌少，人参生长比隔年籽的生长旺盛，也易于管理。只要掌握了参籽的催芽技术和经验，发好的当年参籽和优质的隔年籽生长表现是一样的。

4.1 材料及处理

优质种子是发好当年参籽的关键，应选择籽粒饱满、大小均匀一致的参籽，或者用3.8mm的筛子筛选,小粒种子单独进行处理。把选好的种子阴干或者放叉子上晒干，当胚有点收缩就可。1克赤霉素原剂兑80斤水于大盆中，把参籽放入盆中浸泡17个小时，捞出来放在叉子上稍晾干（以皮无水为度）。如果节气早，在9月初发的参籽可不用赤霉素处理（因为赤霉素处理的参籽容易在高温高湿情况下霉烂），能防止参籽异常开口、异常发芽和霉烂等。浸泡参籽时把漂浮的不饱满参籽捞出，使用沉底的饱满参籽催芽。

4.2 土壤的选择、配比和拌种

选过筛干净的黄泥沙土，或者腐殖质土与过筛的干净河沙按照1∶2的比例混拌均匀。再将参籽与过筛土按照1∶1.5的比例充分搅拌均匀，其湿度以用手一攥成团、一触即开为度。

4.3 木箱制作和装箱

木箱高度以25cm为最佳，上下层籽的温度一致。为防止漏籽可用塑料布包住木箱的内壁；箱底铺一层编织袋。先放1cm配好的混合土，再装拌好的种子。装满箱后，铺一层细纱网，再放5cm厚的沙土。

4.4 催芽

催芽成败的关键在于控制温度、湿度。为防雨防晒，箱上需搭设遮荫棚。前期箱内温度以18～20℃为宜。若温度低，可在箱上扣塑料棚，需要经常检查混合土干湿情况。混合土太湿可翻出晾晒，不要曝晒和雨淋，以防参籽发霉；太干要及时喷洒干净无杂质和油的水，以防烂籽。为使上下参籽干湿均匀、透气良好，每隔10～12天应挪开纱网及沙土，上下翻倒参籽混合土一次，干的土用干净的温水调湿度。由于气温越来越低，直接在室内催芽，室内温度应该用空调或暖气等加热设备保持适宜的温度。50～60天以后，参籽开口率能达到80%～90%，至此完成了参籽的形态后熟前期。

为使胚继续生长，在形态后熟后期进行变温升湿处理，把温度降到10～15℃、湿度比前期稍大一点，但不要太湿，避免参籽腐烂。这样可加快参籽胚的生长。这阶段应该特别注意避免高温高湿而使参籽腐烂，需要每隔7天倒种一次。这样经过60天左右，参籽胚芽达到胚乳的三分之二，子叶和胚芽出齐。至此，参籽完成生理后熟。

当参籽开口率达到九成以上、成熟度达到85%以上，3～5天给胚芽缓慢降温到5～10℃、湿度降到10%以下。再将参籽与混合土按1∶1的比例一起装在编织袋里，留出三分之一空间，便于翻动参籽，扎紧袋口平放在地窖中用冰藏法或恒温冷库贮存。温度控制在-1～5℃，最好是-1℃；湿度不要小于5%，以防参籽抽干而影响生活力。低温处理时间在80天以上，这样参籽出苗率最高。

举例：9月15日～10月25日，参籽变形——眼看胚芽有拉丝和针鼻大小的胚芽,过7天就会有四分之一的参籽开口，再过半个月就会有三分之一的参籽开口，参籽的胚继续生长，形态后熟60天。再过半个月就会有60%的参籽开口，参籽的胚生长较快。再过半个月，胚长到4mm时，参籽就会全部开口。次年1月30日贮存到5月1日，低温处理90天，参籽完成生理后熟，具备发芽能力。

5 开口参籽播后不出苗的原因

1.胚率不足：因为当胚达到胚乳长的40%～50%时，参籽即可开口（用赤霉素处理的参籽，依靠贮藏物质水解后产生膨压使参籽开口，这是假开口现象。）胚长平均1.5mm，胚率20%～30%即开口；胚长小于0.86mm也有开口，这样的参籽没有完成形态后熟，也就是没有达到参籽的成熟度，既使满足了生理后熟条件，也因种胚发育不足而不能完成生理后熟阶段，播后不能出苗。那种认为参籽开口就具备萌发能力的说法是十分片面的。胚芽达到80%以上，只有满足低温条件，才能完成生理后熟，具备萌发能力。2.参籽生理后熟没有完成，播种后也不能发芽出苗。3.参籽开口后贮藏条件不适当，如果遇到难以承受的低温，会失去生活力而冻坏。芽尖冻坏（胚芽发红或发黄）也不出苗。4.参籽在运输或播种时发生了伤热。5.这几年，有些参户为了防止参籽冒芽，进行晾晒催好芽的参籽。虽然参籽延缓了出芽，但是晒坏不少胚（即所说的伤热），造成参籽出苗率低，出苗后易得猝倒病，或光长叶不长根，长半截根烂根，根呈红褐色，后期死掉。6.除草剂残留药害，未休闲的农田土残留的除草剂会烧芽、断芽或半截根无须现象。床面封闭药2-4D丁酯大剂量使用，在低温多雨条件下易出现种胚伤芽的药害现象，导致胚芽拱不出土，或胚根扎不下根。7.倒春寒气候影响，低温高湿、雨后有雪、气温聚降、低温寡照或日照不足，参籽出芽打螺旋，消耗营养出苗不齐。8.参籽播深了或镇压过实会出不齐苗、出不好苗。拱土期过长，参籽活力下降。参籽播种深度为3.5～4cm合理。9.种衣剂的选择与使用不科学。种衣剂使用过量会烧坏参籽胚芽，胚芽拱不出土，胚根扎不下根。10.土壤春天现旋现播会透气，出不好苗。11.上年参苗没出齐的地块，直接播种会因土壤板结而出不好苗，如果再旋土会因病菌泛滥而出不好苗。12.土壤干旱缺水时播种，参籽的胚芽、胚会晒坏，苗出不齐。13.冻成块的参籽如果缓急了，播上易腐烂而不出苗。14.播籽后如果遇到高温不及时遮荫，会烙脖烙芽。15.秋天播种风险大，用赤霉素处理后的参籽因水份大而不抗冻，如遇到不正常天气参籽易冻坏。16.大田地的盐害和肥害处理不当，会造成参籽胚芽霉烂。17.地下害虫未处理好，出现虫害，会有啃食折苗现象。18.参籽播种后如遇旱天，未及时在参床上面盖草或灌水。如春旱播籽后不应该先覆参膜，应该先盖遮荫网，接几次雨后再覆参膜。这样播后的参籽易整齐出苗，且出苗率高。

6 结论

试验证明：1.种子开口后，变温有利于种胚生长发育；2.受屈的参籽（如在水中浸泡时间过长，或在冷库中存放时间长了等）在高温土干时易酥壳、脱壳；3.形态后熟前期温度控制在20℃，参籽开口率高且种皮不变色。如果温度超过25℃则易烂籽且种皮变色。土壤湿度掌握好，参籽开口快、开口率高；4.生理休眠低温处理环节技术性强、风险大，把握好温湿度很重要。温度过低易冻坏芽胚，湿度过大易冻坨，容易发芽不利于播种。

经过30余年的参籽催芽和种植管理出苗率调查，只有真正了解参籽催芽每一环节，才能掌握人参种子秋采春播催芽技术和了解参籽播后不出苗原因，才能做到苗齐苗壮，达到丰产增收的目的。