我国葡萄生产机械化的薄弱环节及对策

尚忠

我国葡萄生产机械化的薄弱环节及对策

尚忠

我国是葡萄种植大国，葡萄产业已成为我国的朝阳产业。特别是近一二十年，随着葡萄酿酒行业的迅猛发展，葡萄产业的发展速度更居国内各果品之首，其种植面积和产量一直呈快速发展的上升趋势。据不完全统计，目前我国的鲜食和酿酒葡萄种植面积已1000多万亩。

葡萄生产管理的环节包括良种繁育、种植、生产管理、收获、运输及深加工等几大方面。进一步细化包括苗木嫁接繁育、土地耕整、开沟栽植、挖坑栽桩、上架绑藤、开沟施肥、喷药、中耕、除草、夏季打梢整枝、灌溉、疏叶、采摘、运输、冬季剪枝、残枝处理、深加工等。另外，由于我国特有的地理环境和气候条件，优质的葡萄产区大多位于黄河古道的西北地区、新疆地区、华北地区、环渤海湾地区、东北地区等北部地区，因此，形成了我国葡萄生产特有的管理环节——即冬前埋藤、春季扒藤环节。

目前，在我国葡萄生产管理的作业环节中，土地耕整、喷药植保、中耕、除草、灌溉、运输、深加工等几个环节已基本实现了机械化，都有多种较为适宜的机具可供选择，只是有的作业机具尚有待于完善和提高；而在苗木嫁接繁育、开沟栽植、挖坑栽桩、开沟施肥、冬前埋藤、春季扒藤等环节尚处于起步阶段，已陆续有新的机具问世，虽说还不能完全满足作业要求，但总的来说已不同程度地解决了生产需要，能够进行机械化作业，实现了机械化零的突破；但在上架绑藤、夏季打梢整枝、疏叶、采摘、冬季剪枝、残枝处理等环节则大都是依赖人工劳作，机械化基本处于空白状态。

主要薄弱环节的现状和对策：

1.苗木繁育环节

我国传统的苗木繁育全靠人工嫁接完成，其生产效率低，每小时只能嫁接60～80株，且成活率只有50%左右。而在国外，该环节已实现了机械化自动嫁接，如法国和德国产的嫁接机，均采用"Ω"型刀具一次性完成对穗木与砧木的切削并嵌入嫁接到一起。

2.挖坑栽桩环节

挖坑、栽桩作业长期以来都是依赖人工完成，但挖坑作业近年已有相应的机具问世。如根据土壤的土层厚度可选用各种大、中、小型拖拉机为动力，配套高密益丰机械有限公司生产的1WX旋转式系列挖坑机。只是可供选择的种类较少，尚需农机研发机构和生产企业不断开发适宜的机具品种。

3.春季扒藤环节

春季扒藤环节是与冬前埋藤环节相呼应的环节。这项作业对机具要求比较苛刻，要求既要把葡萄根部的覆盖土壤清理掉，又不能伤到葡萄的主干。目前针对这一环节各地都开展了一些攻关研究，但至今适宜的机具尚少。据悉，龙口市已有与小四轮拖拉机配套的清藤机和与手扶拖拉机配套的6PT-1型沟面整平机问世，两种机具基本上都能够达到作业要求，只是有的地方尚需人工辅助清理。

4.上架绑藤环节

我国的绑藤环节还是采用人工来完成，基本处于机械化空白状态。最近几年问世了一种手动工具——结束器（又称绑藤器），使该环节的作业呈半机械化状态，可以在一定程度上替代纯手工劳动，提高了生产效率。该环节急需农机研发机构和生产企业开发适宜的机具品种。

5.夏季打梢整枝环节

对于这项工作，国内过去一直采用人工剪枝来完成，全靠手工劳作。现在已有烟台农机所研制的3PJX-1型葡萄夏季剪枝机，高密市益丰机械有限公司生产的倒“L”形葡萄剪梢机可供选择，可有效满足打梢整枝环节的机械化需要。

6.疏叶环节

这一环节主要任务是疏掉葡萄架构中下部过密、无用、衰败的叶子，目的是增加行间通风，增加对葡萄果实的光照和光合作用。

疏叶在国外已是不可或缺的环节，主要通过机械来完成。国内的葡萄生产管理目前还没有这一环节，急需农机研发机构和生产企业开发适宜的机具品种。

7.采摘收获环节

收获是衡量某种作物机械化水平的重要环节，葡萄也不例外。

葡萄的采摘收获环节目前我国仍然依赖人工来进行，机械化水平为零。而国外的先进发达国家已实现了机械化作业，如美国、意大利、荷兰、法国等国均有不同类型的适用装备能满足作业的需求，

8.冬季剪枝环节

按照葡萄生产管理的要求，在入冬前要对葡萄主干以上的当年生枝条全部剪掉，只保留主干部分，留作来年衍生新的枝条用来结果。国外的此环节类似夏季打梢整枝，也有相应的作业机具安装在拖拉机上，随着拖拉机的行进完成此项作业。国内目前都是依靠人工用剪刀完成此项作业，还没有相应的作业机具。

9.残枝处理环节

入冬前剪下的葡萄枝条散落在葡萄园的行间，是需要处理的，不能允许其留在田间，否则将影响机器在行间的行走作业。

国外一般采用两种方式解决，一是拖拉机牵引捡拾打捆机，对残肢进行捡拾并打捆，然后运出田间，再集中处理；再是拖拉机牵引残枝捡拾粉碎机，对行间的枝条进行捡拾粉碎，并予以掩埋。

国内普遍采用的办法是人工捡拾打捆，再搬出田间进行处理，没有相应的作业机具。

针对以上薄弱环节，建议农机研发机构和生产企业紧密联合，增强责任感和紧迫感，充分利用国家扶持政策，加大研发工作力度，使苗木繁育和挖坑栽桩等环节多出机型供选择；对上架绑藤、疏叶、采摘、冬季剪枝、残枝处理等环节要早出机具、实现突破，努力使所有的环节都能有适宜实用的机具，彻底解决机械化空白状态，直至实现葡萄生产全程机械化。

（作者单位：烟台市农机科研所）