多肉植物的特点及应用价值浅析

黄立新，杨海龙

（郑州市农林科学研究所，河南郑州 450052）

多肉植物的茎、叶或根具有发达的薄壁组织，能储存大量的水分，因此又称为多浆植物。随着生活水平的不断提高，人们对自身所处的生活环境提出了更多更高层次的要求［1］，桌面观赏级植物进入大众的视野。多肉植物因其植壁肥厚、造型多样、色彩绚丽等外观特征，以及耐干旱［2-3］、极易打理、适应环境能力强等内在优势，受到越来越多人的追捧［4］。目前，市场上多肉植物的价格从几元到几千元不等。多肉植物因为具有丰富的景观价值、生态价值，以及较高的经济价值、广阔的市场前景，将其作为乡村振兴的产业支撑点，是传统农业向多元化农业发展的途径之一，能给农民带来较为丰厚的经济回报。本文通过探讨多肉植物的基本特征、应用价值，为进一步推广利用多肉植物提供依据。

1 多肉植物的种类及特点

1.1 多肉植物的种类

多肉植物家族十分庞大，全球多肉植物多达10 000余种，隶属80 余科，接近800 属［5-6］。常见栽培的多肉植物分类方法繁杂，按照肉质变态部位分为叶多肉植物、茎多肉植物和茎干状多肉植物；按照植物生长习性分为冬种型、夏种型、中间型；按照植株自然形态分为禾木状多肉植物、灌木状多肉植物、草本多肉植物和类藤本多肉植物［3，7-8］。

1.2 多肉植物的特点

1.2.1 适应能力强，易于管理

1）抗旱能力强，多肉植物原产地多位于干旱和半干旱地区，常年适应环境的过程使其或茎或叶等营养器官肉质膨大，便于储藏大量的水分，发达的根系也具备强大的锁水功能，对水分的依赖程度较低，耐旱能力极强，并且，在周围环境温度低于0 ℃或者高于35 ℃时会进入休眠状态［9］。2）贫瘠土壤耐受性强，多肉植物只要将其栽培到疏松透气、排水性好的砂质土壤即可，对土壤肥力要求不高，保证基肥充足，日常养护管理时无需施肥，每两年翻新一次土壤即可。3）抗病虫害能力强，多肉植物因为原产地的缘故，对恶劣的气候和环境具有很强的适应能力，本身较不易感染病虫害，在加强通风、增强光照的情况下，使用疏松透气的砂质土壤，可以避免绝大多数病虫害的影响。多肉植物作为桌面级景观植物，对于上班族来说既不需要投入较多的精力和时间去管理，又可以美化办公环境、放松心情。

1.2.2 易于繁殖，操作简单

多肉植物繁殖方式多样，多采用无性繁殖，扦插、分株、嫁接、组织培养及播种等方式均可进行繁殖，扦插和分株是运用最多的手段［10］，管控好繁殖温度及水分，成活率较高，后期管理费用较低。石莲花属的白牡丹、黑王子，景天属的黄丽，风车草属的胧月，厚叶草属的桃美人、冬美人等品种，叶插3 周即可生根；石莲花属的静夜、玉蝶极易群生，可以取基部侧芽进行繁殖，易长成新的植株［3］。作为观赏性盆栽，也可以成为家庭休闲娱乐、拉近亲情的手段。

1.2.3 色彩丰富，观赏周期长

多肉植物的花形、花色多种多样，极具观赏性，其寿命普遍长于普通观赏性花卉，不论是孤赏还是组合成盆景，都可以保持较长的景观效果，有“不败之花”的美称［11-12］。由于遗传特征及周围环境的影响，其颜色会呈现不同的变化，尤其是光照对颜色的影响因素最大，弱光条件下，多肉植物多数呈现绿色，而把长期光照不足的绿色多肉植物放入阳光充足的场所，其叶色会由绿色变成彩色。另外，温度也是影响多肉色彩变化的重要因素，适当的低温条件有利于多肉植物叶色增艳。将不同颜色、形态的多肉组合搭配，又会呈现更加绚丽多彩的观赏效果。

2 多肉植物的应用价值

2.1 室内景观

从20世纪五六十年代我国引入多肉植物开始，多肉植物就成为室内景观植物的一种，但并未普及，主要是爱好者自己栽植，交易方式以互通有无为主［13］，随着多肉种类的不断增多，应用范围的不断扩大，多肉植物开始进入大众的视野，用途也不断地扩大。多肉植物多以盆栽的形式应用于室内装饰，放置于办公桌、案台、窗台等位置；或者以吊盆、挂盆的形式放置于阳台、入户花园中，与其他观赏性的植物相互作用，搭配成景；也可用于网吧、餐厅、KTV、书店等场所的装饰，美观大方，是时下流行的室内园艺景观之一。广泛用于室内景观不仅在于其可观赏性，更重要的在于其环保价值，多肉植物因为其具有景天酸代谢途径，可以在无光照条件下开放气孔吸收CO2，和细胞中的磷酸烯醇式丙酮酸形成草酰乙酸，在苹果酸脱氢酶的作用下还原成苹果酸，储存在液泡中；光照充足条件下，苹果酸由液泡转入叶绿体中进行脱羧并释放CO2［14］。这种不同于其他绿色植物的CO2吸收机制，使其具有保持卧室充足氧浓度，改善工作状态、睡眠质量的作用。

2.2 室外景观

多肉植物在室外景观同样呈现极佳的观赏性，随着我国景观园林绿化水平的提高，一些造型独特、生长势强健的多肉植物被越来越多地应用于城市道路绿化、公园、庭院景观等园林景观中［15］。由于多肉植物适应能力强，可孤植也可丛植，亦可搭配种植的特性，可以有效改善城市土壤贫瘠、土层较薄的现实情况，如厦门、南宁、上海、郑州等均有将多肉用于城市绿化，景观效果非常好。多肉植物同样用于屋顶绿化，不仅可以隔热、保湿，而且可以降低热岛效应。由于屋顶土层较薄、锁水较差且风较大，故要选择植株较矮、根系较浅、耐干旱的品种。除此以外，庭院景观、防护林带、小区美化等都有多肉植物的出现，用于场景布置、花园点缀，应用前景广泛。

2.3 食用价值

1）直接食用。如胧月、冬美人等是可以食用的多肉植物，炒制、凉拌、榨汁等口味均佳；薯蓣科植物块根富含淀粉，可炒制食用；百合科、芦荟属植物大多可食用且具有保健功能，但如库拉索芦荟，食用前需去皮，否则会引起腹泻［6］。2）酿酒。龙舌兰酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒；芦荟酒有良好的保健作用和美容作用，具有抗衰老，提升免疫、促进创伤愈合的功效，中医药认为芦荟性味苦寒，具有清热解毒的功效。以红景天和糯米为原料，酿成复合发酵型保健酒，具有红景天苷、黄酮等活性成分［16］。3）制作饮品或调味品。如非洲的猴面包树可用于制作调味品和果汁饮料，富含维生素；碰碰香的叶片可用于泡茶、煲汤，香气诱人；酢浆草科可用来提炼砂糖；葡萄科的果实可以用来制作蜜饯及果干［17］。

2.4 药用价值

多肉植物的药用价值很高。如百合科芦荟属的芦荟，古代就被用于治疗肠胃疾病，芦荟中含有丰富的氨基酸和大量的芦荟素、芦荟大黄等，对治疗便秘、肺结核、烧伤、痤疮、高血压、痔疮等疾病都有一定的功效，在食品、化妆品、制药等上得到了广泛的运用［18］。大戟科大戟属的多肉植物，可以促进皮肤充血增强毛发根部活性，是制作生发剂的原料；仙人掌属的大多数多肉植物具有清热解毒的功效，选用刺少肉厚的茎片去皮捣烂后外敷，能治痈疖等皮肤病，金武扇和宝剑掌对腮腺炎有显著的疗效；葛鹏玲研究得到库拉索芦荟、木立芦荟、芦荟粉在降低血清MDA、胆固醇、甘油三酯，升高HDL 方面均显示出安全有效的降血脂作用；大苍角殿的球颈内有一种成分可以用来治疗心脏病，大花蛇鞭柱的花茎中含有强心作用的特殊成分，可用于治疗心绞痛和心律不齐；红景天中蕴含抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤的微量元素，具有18种氨基酸、多糖及21种无机元素［19］。

3 展望

多肉植物因为属于小型种，占地面积小，栽培养护简单，再加之观赏周期长，因此近些年迅速走进千家万户。但是依然存在诸多问题亟待解决：1）多肉植物普及范围广而不精，注重品种数量的引进，而不注重生理特性的匹配，缺少对多肉植物的科学驯化，对我国极端天气适应性不强，耐寒、耐热、抗逆性强的品种较少；2）国内本土品种、自主产权较少，部分品种价格较高，但对外输出成品附加值较低，而且多肉种子成活率低，扦插成苗较慢。3）栽培管理技术有待进一步提升，缺乏系统的、适应本土的栽培技术支撑。因此，国内急需加强对多肉植物的研究，推动多肉植物品种自主化，进一步探究多肉植物的应用价值；同时需要完善种植模式，尽快实现精细化、专业化和产业化发展，建立更加完善的产业链，让多肉植物更加广泛地应用于人们群众的生活中，充分发挥其价值。