茶叶电子商务存在的问题以及解决方案

任悦

摘要：据网络公开数据显示，2015、2016这两年我国饮茶消费者有4.68亿人，占总人口数的36%，而茶叶电商的交易规模只占整体茶叶市场的10%左右，茶叶网上的购买率和成交额都比较低，茶叶电商销售额在全国电商销售总额中所占的比例微不足道。是什么造成了茶叶电子商务市场的不景气，茶企们应该以怎样的措施去应对，本文提出了茶叶电子商务存在的六大问题并提出了针对性的解决方案，希望通过论述这个问题给当今茶企以启示。

关键词：茶叶；电子商务

中图分类号：F724.6；F426.82 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2017）007-0-01

一、茶叶市场以及茶叶电子商务的现状

随着我国茶叶逐步被世界公认为21世纪最健康的饮品，茶叶的消费市场也在迅速增加。据网络公开数据显示，2015、2016年这两年我国饮茶的消费者有4.68亿人，占总人口数的36%，“国八条”发布以来，高端茶市场预冷，茶叶结构的调整预示着茶叶的消费也渐渐回归饮品的基本属性。然而，面对如此广阔的市场，凭借电子商务的高效率与低成本优势，茶叶电商的交易规模却只占整体茶叶市场的10%左右，茶叶网上的购买率和成交额都比较低，到现在为止，还没有一家在电商领域比较有重大影响力的茶业龙头电商企业。

二、茶叶电子商务存在的问题

1.同质化竞争严重

目前，西湖龙井、乌龙茶、普洱茶这三类茶就占据线上销售80%的市场份额，茶叶销售的同质化竞争较为严重，集中性的竞争给企业的生存带来了极大的压力，置身其中的茶企如果不寻找一个优势点进行突破，很容易被淘汰。

2.品牌意识薄弱

不管是线上销售还是线下销售，我国的茶叶行业都存在着“有品种，无品牌”的问题，对于大部分的茶叶而言，消费者都只知道哪个茶叶品种很有名却无法说出哪个品牌比较好，这样的现状一方面导致了消费者难以选择，另一方面也使茶企无法留住客户，从而造成了整个茶叶市场混乱的现状。

3.用户体验不佳

茶叶是一种体验式的产品，传统意义上消费者去购买茶叶时都会选择先品尝再购买，而电商平台的出现造成了这一环节的缺失。茶叶农产品的属性导致了它无法标准化，即使是同一个产地同一个品种不同批次的口味都会不一样，所以消费者在选择时只能通过品尝来确定是否合意，这一环节的缺失导致了消费者购买时缺乏“安全感”。

4.茶叶安全問题

茶叶作为一种天然无添加的饮料，一直以绿色、健康的形象出现在消费者面前，这也是很多人选择喝茶的原因。然而据不完全统计，2015年以来已有多家茶企因农药残留问题遭曝光，整个茶叶行业产生了信任危机，例如福建知福生态农业发展有限公司的“知福”茶叶有16批次产品被通报下架。信任危机的产生使得一些消费者采取了观望态度，如何获取消费者的信任、把好食品安全的关成为当今茶企应认真考虑的问题。

5.产品定位被拉低

目前茶叶电商的主要营销策略就是打价格战，茶叶电商收到单次消费的茶叶价在75元左右甚至更低，相比之下线下门店每单售价则高达300—500元。深究“价廉”背后的原因，就是消费者对电商平台的不信任，他们害怕自己在电商平台购买的茶叶质量与价格不匹配，所以只愿意在网上以低成本购买便宜的茶叶。据淘宝2016年茶叶店铺数据统计显示，传统茶企入驻后，打价格牌的“网红”茶企所占据的市场份额逐渐被侵占，可以看出一味压低价格长期来看是不可行的。

6.物流配送受限

茶叶易碎易受潮的性质使得它对物流配送要求非常高，湿度、温度都要做到精准的控制，但目前茶叶电商普遍依赖于第三方快递服务，很少有能力去自建物流，导致茶叶在配送过程中质量很容易受损。

三、茶叶电商的应对措施

针对以上提出的茶叶电商存在的六大问题，可分别对应提出以下解决方案：

1.避开竞争集中点/发展优势

远离竞争集中点、选择其他具有市场前景的茶产品是解决茶叶电商目前同质化严重的有效策略之一，显然这点建议是针对尚未发展成型的小企业提出的，对于已经涉足竞争集中茶类品种的企业而言，唯一的解决方案就是找出自己的亮点，把一种或多种茶产品做精做出特色，例如最近出现的RFID芯片标贴的普洱茶，消费者通过扫描包装盒上的“数字身份证”就可以读出包装盒里的茶叶生长信息，这样创意性的方案吸引了很多消费者的注意力。

2.建立自有品牌

消费者辅助判断茶叶品质的因素中，“是否知名品牌”与“是否知名企业”位居前两位，在讲究回头客的茶叶行业中，品牌化是挽留客源的唯一手段，如何推广品牌影响力、加大品牌可信度是当今混乱的茶行业应该最先考虑的问题。

3.提供体验式服务

在茶叶电商领域，电商平台与实体店必须“两条腿”走路，体验店模式是当今茶叶电商增强顾客体验感的必不可少的模式，在这一点上，大茶网建立了比较完善的O2O体验闭环，是目前业内比较成功的案例。除此之外，茶叶小样、茶园游、茶园认购这些充满体验感的形式也在逐渐兴起。

4.用“透明溯源”重建信任

建立一套品控体系，如农人档案、生长履历、自建监测体系、抽查制度、茶园视频直播等，通过整个流程的透明化重拾消费者的信任。

5.价格透明化、标准化

面对如今我国茶叶标准模糊的现状，为了让消费者相信茶叶的质量与价格相匹配，茶企需要自行制定完备的价格体系，而在制定价格体系时，难点就是茶叶的分级问题。综观当下茶叶的分级标准，基本都是从条索、色泽、整碎、净度等几个方面来衡量的，但是以条索为例，衡量的标准是“紧秀圆直”“ 圆尚直尚紧细”之类的，这种抽象化的描述使得茶叶的分级具有很强主观性，如果把标准进行量化，如把条索的宽度、弯度用数字描述，就会使茶叶的价格更加有据可依。

6.优质物流方案

依赖于普通物流会使物流成为茶叶电商的短板，而自建物流的高品质又必然带来高成本。正是在这样的环境下，顺丰发布了《茶行业解决方案》，推出了“4+1”服务模式，保障茶叶运输的快速与安全，为当今茶叶电商的运输提供了较为优质的方案。此外，发挥体验店的仓储功能，提供用户自行取货模式也不失为一个好办法。

茶叶农产品的特性决定了它在电商领域的特殊性，文中所提到的问题与方法也不仅限于电商领域，茶叶的电商模式还有很长的路要走，谨以此文为当今茶企提供一条发展思路。