加快蔬菜产业提质升级的调查与思考

赵琼

摘要：蔬菜产业是张家界武陵源区旅游主导产业中最具开发潜力的优势产业之一。加快武陵源区蔬菜产业提质升级是推进现代农业建设的突破点，也是促进农业持续增效农民增收的增长极。为此，本人通过实地调研，经过充分酝酿后形成对武陵源区蔬菜产业提质升级的思考。

关键词：蔬菜产业；提质升级；农业增效；农民增收

中图分类号：F326.13 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）031-000-01

一、武陵源区蔬菜产业发展现状

（一）种植面积不断扩大但结构布局不太合理

目前张家界市武陵源区蔬菜基地总面积达7000亩，2014年新增面积1900亩，土地流转面积4580亩。有市级以上龙头企业2家，蔬菜专业合作组织12家，蔬菜种植大户16家，其中成片200亩以上的有7家，500亩以上的有3家。近几年武陵源区蔬菜种植面积和规模在不断扩大，但布局不太合理，蔬菜种植基地主要分布在少数乡镇的几个村。

（二）加工能力不断增强但流通销售不太顺畅

武陵源区共有市级龙头蔬菜加工企业2家，年加工额为1600万元，有蔬菜直销商5家，基地配送中心1个，零售农副市场4个，超市蔬菜柜和蔬菜门店4个，市场年交易额达2亿多元。但是流通渠道不多，偏远山区菜农蔬菜滞留现象突出。

（三）生产数量不断增加但质量效益不太理想

从调查的情况看，武陵源区近几年蔬菜种植面积和生产数量都在逐年增加，但因流通、营销、加工、管理等多方面的因素，导致蔬菜质量和效益不太理想。高品质的有机蔬菜种植规模不大，生产数量有限。

二、武陵源区蔬菜产业提质升级的条件分析

我认为武陵源区蔬菜产业提质升级既具备有利条件和发展机遇，同时又有不利因素和严峻挑战。

（一）武陵源区蔬菜产业提质升级的有利条件和发展机遇

武陵源风景名胜区处于中亚热带北部气候区，一方面具有特殊的山原季风气候，云雾多，降雨量充足。另一方面土壤肥沃且有机质含量高。这些自然条件都具有发展无公害、绿色、有机蔬菜的天然优势。同时，张家界地处武陵山腹地，列为“六中心四轴线”经济带格局的中心之一，具有独特明显的区位优势。

二是巨大潜力的旅游市场和旺盛的生态产品需求。近几年武陵源区旅游业发展迅猛，旅游人次和旅游收入保持较大的增长率。2015年共接待境内外游客1648万人次，同比增长8%，实现旅游总收入72.32亿元，增长13%。同时，游客及广大市民对特色、保健、生态优质农产品的需求越来越多、越来越大、越来越强烈。

三是十分丰富的野生蔬菜和良好的政策环境支持。武陵源区拥有十分丰富的野生植物种植资源，张家界野生蔬菜资源约有36科65属74种。

（二）武陵源区蔬菜产业提质升级的不利因素和严峻挑战

一是规模化发展速度不快，集约化经营程度不高。近年来，武陵源区虽然培育了一些“企业+基地”、“专业合作社+农户”等新型经营主体，但在总体上蔬菜生产仍以千家万户的小生产为主，规模化、集约化经营程度不高。

二是品种结构不合理，种植组织化程度不高。武陵源区蔬菜生产中产品结构型矛盾突出，一般产品多，而名、优、特、新产品少；初级产品多，而加工增值产品少。

三是从業人员整体素质不高，自主创新能力不强。武陵源区种植农户老龄化现象突出，抗击自然灾害和市场风险能力较弱。同时缺少育种和栽培等技术方面的领军人物，缺乏自主创新能力。

四是质量监督力度不够，环境保护任务不轻。由于武陵源区级检测中心检验能力有限，面对千家万户分散种植的生产基地和批发市场缺乏有效监管手段。加之生产过程中少数农户使用化肥、农药超标，制约了蔬菜产业向绿色、精品化发展，生态环境保护任务尤为重要和艰巨。

三、武陵源区蔬菜产业提质升级的路径选择

针对张家界武陵源区蔬菜产业发展现状，在对武陵源区蔬菜产业提质升级条件分析的基础上，本人经过深入思考，提出以下加快武陵源区蔬菜产业提质升级的路径。

（一）发挥区域特色优势，推动蔬菜产业集约化发展

武陵源区应立足资源禀赋和市场需求，打破村、组界限，实施小规模大群体的集中连片发展思路，形成一村一品、一乡一业或多乡一业的区域格局。扩展产业的休闲采摘、观光旅游、文化承载等功能，确保蔬菜集中连片规模化种植。

（二）探索多种经营模式，提高农民组织化程度

一是加大龙头企业引进和扶持力度，延伸产业链条。二是规范专业合作经济组织，提高农民的组织化程度。三是探索“营销大户+订单+农户”的经营模式，实现小生产与大市场的对接。

（三）调整蔬菜产业结构，创建特色蔬菜品牌

一是引导蔬菜企业按照无公害、绿色、有机及国际标准建设生产基地和出口备案基地。二是在企业基地推行产地标识管理、产品条形码制度，努力打造品牌发展的质量基础。

（四）改善流通设施，加快市场体系建设

一是建立以信息和市场为指导的蔬菜生产服务机制，提高产业的市场竞争力。二是加快完善市场信息网络体系建设，保持对市场信息的快速反应态势。三是积极培育蔬菜营销流通队伍，提高蔬菜产业市场化程度。四是加大宣传推介力度，多渠道扩大蔬菜产业的市场影响力和知名度。

（五）强化科技支撑，加大技术服务力度

一是健全完善科技推广体系，壮大科技服务力量。二是加快优良品种和新技术推广。三是改进培训方式。组织科技服务专家深入田间地头，与农户面对面传授技术、面对面交流经验，有效解决技术推广“最后一公里”、技术转化“最后一道坎”的问题。

（六）着力保护生态环境，发展“两型”蔬菜产业

一是发展生态循环型蔬菜产业，促使养殖户与种植户对接。二是适度发展休闲型蔬菜产业，促进蔬菜生产与休闲观光业的融合。三是引导发展直销型蔬菜产业，促进酒店、旅馆与蔬菜基地的合作与对接。四是探索发展电子商务型蔬菜产业，实现全区蔬菜电子商情网上发布、在线交易、网上支付，加速资金流通。

（七）加大资金投入力度，提高蔬菜供给能力

通过政府推动、市场引导、典型示范、龙头企业和专业合作社带动等多种途径，加大资金投入，增强蔬菜产业的保障供给能力，确保全区一年四季尤其是旅游旺季对绿色无公害蔬菜的大量需求。

参考文献：

[1]张家界野生蔬菜资源调查.湖南农业大学学报（自然科学版），2009.

[2]骆世明.农业生态学（第2版）.北京：中国农业出版社，2011.