温度对栉孔扇贝存活与生长的影响

摘要：该研究以栉孔扇贝（Azumapecten farreri）为主要研究对象，探讨不同的水温对其存活和生长情况的影响。试验选用的栉孔扇贝，规格为壳长（8.67±0.020）mm，体质量（0.15±0.001）g的稚贝，共240只，随机分为4个温度组。即温度I组、温度Ⅱ组、温度Ⅲ组和温度Ⅳ组。每组的海水温度分别为5℃～10℃、10℃～15℃、15℃～20℃和20℃～25℃。整个饲养试验为期15d。试验过程记录扇贝的存活情况，同时记录扇贝试验始末的壳长和体质量。结果发现，温度Ⅲ组的扇贝存活率、壳长增长率和体质量增长率极显著地高于温度I组和温度Ⅳ组（P<0.01）；温度Ⅱ组的扇贝存活率、壳增长率和贝体质量的增长率显著地高于温度I组和温度Ⅳ组（P<0.05）。研究表明，扇贝在15℃～20℃的范围内，其存活率、壳长增长率和体质量的增长率最佳，温度不在这个范围内扇贝的存活、壳增长和体质量的增长则受到一定的限制。

关键词：栉孔扇贝（Azumapecten farreri）；温度；存活；生长

中图分类号：S968.3文献标志码：A

扇贝科隶属于软体动物门、双壳纲、珍珠贝目，是行为、形态和生物学最多样化的双壳类之一。扇贝作为中生代和新生代的软体动物进化分枝已经有2.45亿年的演化历史，目前约有270种扇贝科现存物种。主要生存于大陆架的近沿海礁、海草床和沙湾中，仅小部分在深水中[1]。众所周知，水温的变化直接影响水产养殖动物的生长和存活，适宜的水温在水产养殖业中起着重要作用[2]；栉孔扇贝（Azumapecten farreri）养殖过程具有明显的生长性状优势的特点，是目前中国北方扇贝养殖的主要品种之一[3]；所以该研究以栉孔扇贝为主要研究对象，探讨不同的水温变化对其生长和存活情况的影响，旨在为大连扇贝养殖水温的选择提供理论参考依据，同時为提高扇贝养殖经济效益打下基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用的栉孔扇贝购于大连某海洋生物育苗场，规格均为壳长（8.67±0.020）mm，体质量（0.15±0.001）g的稚贝，共240只；购回后先暂养于规格为30cm×30cm×5cm的玻璃容器中，暂养过程海水的温度维持在23℃～26℃，每天保证持续充气，保证水中溶解氧充足，并且每天投喂浓缩小球藻（购于某水产经销商）3次，每次投喂饵料的量为11mL，并每日更换海水。

1.2 试验方法

对240只稚贝进行随机分组，分为4个温度组（试验分组情况参见表1）。每组60只，分3个平行，每个平行20只。每个平行小组的稚贝均置于1L烧杯中饲养，每个烧杯配备可控温电子加热棒（±0.5℃）和电子温度计（±0.1℃）。每个烧杯放入700mL水温为20℃的海水，然后置于装有20L淡水的泡沫箱中进行水浴控温，水温从20℃开始以1℃/2h的速率升温或降温达到各个试验小组要求的水温温度后在开始饲养试验。整个试验共进行15d，试验过程记录稚贝的存活情况，试验结束后对栉孔扇贝进行壳长和体质量的称量。

1.3 饲养管理

试验期间对烧杯内的水温进行24hrs监控，每日保证更换50%的等温海水，同时认真观察栉孔扇贝的生长情况，及时记录死亡个体，同时对出现的污物进行及时清理。栉孔扇贝的死亡标准判定以反复触碰后没有闭壳反应为主。试验栉孔扇贝的喂养和上述暂养时的饲喂方法一样。

1.4 指标测定

利用试验过程记录的栉孔扇贝存活情况、栉孔扇贝体长及栉孔扇贝体质量增长情况，利用下面公式计算扇贝存活率、壳长增长率及贝体质量增长率：

栉孔扇贝存活率=（试验结束后扇贝的存活数/试验开始时扇贝的数量）×100%；

栉孔扇贝壳长增长率=（试验结束后扇贝平均壳长-试验开始时扇贝平均壳长）/试验天数×1000；

栉孔扇贝体质量增长率=（试验结束后平均体质量-试验开始时平均体质量）/试验天数×1000。

1.5 试验数据处理

试验测定的指标数据利用Excel表格进行初步整理后，利用使用SPSS 20.0进行统计分析，先用单因素方差进行分析，然后再利用Duncan氏法进行多重比较，检验组间的差异显著性，显著水平设定为0.05，极显著水平设定为0.01。

2 结果

由表2可以看出试验组间随着温度升高栉孔扇贝的存活率、壳长增长率和体质量增长率呈先升后降的趋势；温度Ⅲ组的栉孔扇贝存活率、壳长增长率和体质量增长率及显著地高于温度I组和温度Ⅳ组（P<0.01），温度Ⅱ组的栉孔扇贝存活率、壳增长率和体质量的增长率显著地高于温度I组和温度Ⅳ组（P<0.05）。试验说明，栉孔扇贝在温度I组、温度Ⅱ组和温度Ⅲ组的范围内，其存活率、壳长增长率和体质量的增长率逐渐升高，但是在温度Ⅳ组饲养的扇贝其存活、壳增长和体质量的增长则受到一定的限制。

3 讨论

栉孔扇贝以浮游生物为食物，用鳃滤食水中细小的浮游生物和有机碎屑。其耐干性强，保持一定湿度在20℃～22℃气温下，可安全运输8hrs～9hrs。栉孔扇贝对低水温的适应能力较强，水温在15℃～20℃时生长良好，水温在-1.5℃时亦能生存；水温在4℃以下几乎不能生长，水温在25℃以上生长亦受影响，在水温-2℃以下或35℃以上能导致死亡。适盐范畴为23‰～34‰，栉孔扇贝多分布于盐度较高、水温较低、清澈的海区。所以大连地区较为适合养殖栉孔扇贝。

对于海水贝类的生长和存活，水温在其中起着重要的影响作用。有相关研究证明适宜的水温能促进海洋贝类幼虫的生长，同时贝类在适宜的水温条件下，其生理活动能力变强，生长速度也随着加快[4-5]；海水水温过高会影响贝类血细胞内的酶活性，长时间处于这种情况下会对贝类细胞造成损害；海水水温过低会抑制贝类机体的新陈代谢酶活性[6]，导致贝类机体内外平衡被打破，造成能量补给不足难以维持正常的存活，间接地造成贝类生长缓慢和死亡率增高的现象[7]。扇贝属于滤食性动物，其摄食活动主要靠其体内的纤毛[8]，不同的贝类适宜的水温是不同的，如泥蚶浮游幼虫适宜生长温度为25℃～33℃，墨西哥湾扇贝幼虫适宜的生长温度均为25℃～30℃[9]。有相关研究证明，适宜的海水温度，纤毛的活动会增加，摄食活动也相应地增加[10]；有研究发现香港巨牡蛎的吸收率和摄食率随着水温的升高先增后降；菲律宾蛤仔也有相同的规律[11]。该研究发现栉孔扇贝在15℃～20℃的时候存活率、壳长增长率和贝体质量增长率最佳，但是在20℃～25℃的时候扇贝的存活率、壳长增长率和贝体质量增长率则呈下降趋势，说明扇贝的存活和生长情况也是随着水温的升高先增后降，和上述研究结果相符；同时也说明了栉孔扇贝最适宜的生长温度为15℃～20℃。

综上所述，针对大连地区夏季高温期偶有海水表面温度有超过25℃情况发生，建议采取可升降式吊笼养殖，在夏季高温天气关注海水温度，如海水表面温度接近或超过25℃，将养殖吊笼沉至10m水深左右。

参考文献：

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The effect of temperature on the survival and growth of Azumapecten farreri

CAI Mingcheng

（Changhai County Marine Fishery Development Service Center， Changhai 116500， Liaoning China）

Abstract：This study was conducted to investigate the effects of different water temperatures on the survival and growth of ctenophore scallops（Azumapecten farreri） as the main object of study. The ctenophore scallops selected for the experiment， with the specifications of shell length （8.67±0.020） mm and body mass （0.15±0.001） g， were 240 juvenile scallops， which were randomly divided into four temperature groups. That is， temperature group I， temperature group II， temperature group III and temperature group IV. The seawater temperature in each group was 5℃～10℃， 10℃～15℃， 15℃～20℃ and 20℃～25℃， respectively. The survival of the scallops was recorded during the experiment for 15 d. The shell length and body mass at the beginning and end of the experiment were also recorded. It was found that the survival rate， shell length growth rate and body mass growth rate of scallops in temperature group III were significantly higher than those in temperature group I and temperature group IV （P<0.01）; the survival rate， shell growth rate and body mass growth rate of scallops in temperature group II were significantly higher than those in temperature group I and temperature group IV （P<0.05）. The study showed that the survival rate， shell length growth rate and body mass growth rate of scallops were best in the range of 15℃-20℃， while the survival， shell growth rate and body mass growth rate of scallops were somewhat limited at temperatures not in this range.

Keywords：ctenophore scallop（Azumapecten farreri）; temperature; survival; growth

作者簡介：蔡明城（1987.6- ）男，满族，辽宁长海人。长海县海洋渔业发展事务服务中心工程师。主要从事海水养殖技术指导工作。