池塘养殖大规格商品河蟹高产高效技术研究

宋伟

（方正县水产总站 黑龙江方正150800）

1、研究的目的和意义

随着社会进步，人们生活水平不断提高，市场经济快速发展，渔业经济面临着新的挑战，怎样为广大人民提供品种多样、品质优良的水产品，成为了摆在我们水产工作者面前的重要任务。方正县在1997年从辽宁省盘锦市引进河蟹进行养殖，连续三年实验取得成功，并总结出一套成功的经验和技术。经过多年的发展，方正县河蟹养殖已形成一定规模，在技术和经验上更加成熟，在河蟹回捕率、个体规格和平均单产方面均有很大的提高。池塘养殖商品河蟹高产高效技术，能够充分利用池塘设施齐备、生产条件标准高、易于管理的优势，在养殖技术上继续创新，生产125 g/只以上的大规格商品蟹，创高产量高效益。方正县池塘养殖河蟹面积共计8760亩，大规格河蟹市场年需求量8万公斤，所以方正县养殖大规格商品河蟹在生产条件上有优势，在市场上有需求。池塘养殖大规格商品河蟹高产高效技术项目具有很高的经济价值和社会价值，具有创新性和广泛应用性。

2、试验方法

2.1 池塘条件

实验池塘位于方正县大罗密镇沙河子500亩河蟹养殖园区，池塘土质为偏碱性土壤，具较好保水性，常年水源充足，水质良好，无污染，平均水深1.6米，能独立进行排灌，水质清新透明、p H7.2～7.8，池塘坡比为1:3以上。周围环境安静，通风、通气、向阳，交通方便，电力有保障，5个试验池塘共计18亩。

2.2 基础设施建设

仿生态环境建设：养蟹池塘需有水草生长，无此条件的可在蟹池水中高岗处和四周种植水稻。

防逃设施建设：蟹池周围选用钙塑板或塑料薄膜等光滑耐用材料围栏防逃，上部高出地面50-60 c m，向内侧倾斜10度，埋入土下20-25 c m，外侧用木桩或竹竿等每隔50-70 c m支撑固定，木桩或竹竿上部用细铁丝或结实绳子将防逃膜固定，防逃膜不应有褶，接头处光滑不留缝隙，拐角处呈弧形。进、排水口处用细眼铁丝网栏护好，以免河蟹沿水口处逃跑。

防御敌害设施：河蟹的敌害主要是老鼠、青蛙等。在蟹池周围（外围）设电猫或下鼠药灭鼠；青蛙，要用人工捕捉干净，避免河蟹在蜕壳时，受到青蛙侵袭。

2.3 蟹苗选择：

选购肢体完整，体质健壮，规格齐整，无病且体色正常的一龄蟹，规格大小以120只/公斤为宜。蟹苗体质健壮，活动能力强，游泳速度快，体色黄中带青，体色较深，有光泽，质量好。

2.4 河蟹苗种的投放

密度：投放扣蟹规格120只左右/公斤的一龄蟹600-700只/亩。

水深：40-60 c m。

p H值：保持在6.5-8.5之间。

含氧量：水中含氧量要高于4 m g/L以上。

放养方法：蟹苗下池前应有一个适应过程，通常将包装袋直接放入水中1-2分钟，浸湿后取出放置5-10分钟，反复2-3次，待蟹苗吸足水分、平衡温度后，再打开袋让其自由爬入池中，每个预定投饲点放一批，使其逐步分散于全池。

2.5 水质管理

春末夏初水位保持在40-60 c m，每10天左右换一次水，每次换掉池水的1/3；6-8月份，天气热，水温高，每3-4天换一次，每次换1/3-1/2；9月份气温下降后每15天换一次水，每次换1/2。水温、气温逐渐提高时，每次换水水位逐渐提高，逐步达到80-100 c m，每次提高水位不能超高10 c m。换水后及时向水中泼洒生石灰浆一次，用量5-10 k g/亩，将生石灰放入搪瓷盆内，用水调合成浆后向全池均匀泼洒，可以起到调节水质，消毒、肥水等作用，水质透明度要保持在30 c m以上。注意的问题：①脱壳期不能换水。②进、排水口应设在池塘的对角处，便于整个池塘水体交换。

2.6 投饵管理

定质：饵料要新鲜、适口、营养价值高。植物性饵料要无根、无泥；动物性饵料要新鲜，不腐烂变质。

定量：投饵量要掌握好，以当天吃完为佳，适当增加投放量。

定时：每天下午6-7时投喂一次，也可通过驯养，使河蟹适应投饵的规律。

定点：饵料应投放在池塘岸边浅水处，蟹穴周围及水生植物上多投些，饵料尽量投放均匀，在水中一深一浅交错投放。

饵料投喂要按照“两头精，中间青（水草类）”的原则。5、6、7、9月份投喂动物性饵料比例大的精饵料，8月份饵料搭配青料比例大些，目的是水温增高，河蟹蜕壳基本结束，减少饵料投资。

2.7 病害防治

坚持预防为主，防治结合的原则。

目前河蟹常见疾病主要有河蟹纤毛虫病、细菌性病、蜕壳不遂、抖抖病等。

2.7.1 河蟹纤毛虫病：采用5-10 p p m福尔马林全池泼洒。

2.7.2 河蟹细菌性病：采用畜用盐酸土霉素1 p p m全池泼洒；也可定期在饲料中掺拌畜用土霉素，每100 k g饲料添加0.2 k g的药物（原粉）

2.7.3 河蟹蜕壳不遂：此病主要以预防为主，可在河蟹蜕壳旺期（5-9月），每隔15-20天，每亩水体用生石灰10-15 k g加水调配全池泼洒。

2.7.4 河蟹抖抖病：此病目前尚未有特效药。一般用万消灵0.4-0.5 p p m全池泼洒或内服蟹抖灵（每100 k g饲料添加0.4 k g药物），连续服用5-7天，可防治此病。

2.7.5 采取多种方法消灭敌害生物，如水老鼠、水蛇、青蛙、蟾蜍、水蜈蚣、部分凶猛肉食性鱼类及水鸟等，及时发现捕捉清除。

2.8 巡塘

每天坚持早、中、晚3次巡塘，了解河蟹摄食情况，随机调整投喂量；若有老鼠、青蛙、蛇等敌害侵入，一经发现，要及时采取捕杀措施，消灭敌害；对病害要做到以防为主，防治结合，早发现，早处理；经常检查防逃设施是否安全可靠，有无逃蟹迹象，发现问题及时补救；注意检查水质、水温等是否符合河蟹生长需求，如有问题及时调整。

2.9 起捕

人工诱捕法：9月下旬，河蟹性腺已开始成熟，此时河蟹有溯江河洄游的习性，所以河蟹开始向外爬行，准备突破围栏去寻江河。这时可以用人工在晚间到蟹池栏内的堤坝上去捡河蟹；或在晚间8-10点钟，用灯光诱捕，河蟹有趋光性，有光亮后，河蟹都向灯光处集中，可用人工抓捕。

3、实验结果

9月下旬开始起捕销售，至10月初所有商品蟹全部销售一空，平均销售价格70元/公斤，投入产出情况具体见下表：

投入产出表

4、分析讨论

4.1 销售价格分析

由于产出的商品蟹规格较大，个体都在125 g/只以上，品质上佳，与本地区其他商品蟹相比，价格提高了10-15元/k g，效益明显提高。

4.2 投入产出比分析

在本试验中总投入与总产出之比为1:2.1，比普通的池塘养殖河蟹投入产出比明显提高。

4.3 回捕率分析

由于蟹苗质量上等，并采用生态养殖技术，保证了水质，同时管理措施得当，病害防治及时，适时回捕，每个池塘河蟹回捕率都在80%以上。

5、结论

黑龙江省属内陆性气候，在自然水域无河蟹生长。通过本实验可以看出，采取此项生产技术，在北方高纬度地区完全可以生产出大规格、高品质的商品蟹。这不仅适应了市场需求，而且提高了销售价格，具有很强的可操作性。笔者认为，此项技术创新及应用推广，可以使河蟹生产取得更大的经济效益并加快渔业产业结构调整步伐，促进渔业经济的快速发展，对实现河蟹在我省的经济、社会、生态环境等方面的综合价值，具有深远的意义。