北方寒冷地区发展淡水网箱养鱼的定位与关键点

张 毅

（黑龙江省水产技术推广总站 黑龙江 哈尔滨 150018）

一、网箱养鱼发展的简要回顾

据史料记载，网箱养鱼在一百多年前发源于柬埔寨。当时，渔民为了把多捕的鱼留下来，以待日后销售，就将活鱼装在大竹篓里，像喂鸡一样，经常投喂一些小杂鱼或食物残渣，结果就形成了现代网箱养鱼的雏形——笼养法。

二十世纪三十年代，网箱养鱼开始在世界兴起，其中以日本、挪威等国家的网箱养鱼更具代表性。经过近百年的不断发展完善，现代网箱养鱼已经进入到了集约化、工厂化、智能化管理的发展阶段。挪威的三文鱼海水网箱养殖被认为是当今世界网箱养殖最成功的典范。受制于环境保护的制约，美国等一些发达国家已开始在本土天然水域内限制开展网箱养鱼。

我国1973年开始引进网箱养鱼技术，经过近40年的发展完善，已经在海水网箱养殖、淡水高端鱼类品种网箱养殖方面成功地实现了商业化的规模发展。与此同时，也给我国近海水域污染带来了不利的负面影响。

我省1978年开始网箱养鱼试验，经过了水库湖泊大型网箱养殖、小体积网箱高密度养殖、江河水域网箱过水养殖3个试验阶段。从经济效益看，前两个实验阶段的养殖成本均比池塘同品种鱼类养殖成本高，再加之没有突出品质效应，造成比较效益难以体现。近几年实验发展的江河水域网箱过水养殖方式，由于准确地扑捉到了“提质增效”的关键点，让我们见到了一线曙光。

二、北方寒冷地区发展淡水网箱养鱼的定位

从以上简要回顾看出，我省淡水网箱养鱼发展明显滞后，与商业化规模发展有很大差距。之所以出现这样的局面，主要原因在于我省地处北方寒冷地区，鱼类生长期短，再加之一直以来网箱养殖的苗种、饵料及专业化技术管理等配套措施跟不上，造成养殖成本偏高，比较效益难以体现。

随着人们生活水平的不断提高，人们开始对天然、绿色无公害的野生水产品情有独钟。网箱养鱼由于其产品可以比拟于天然野生水产品的质量和口感，为提升网箱养殖的比较效益带来了一个难得的契机。

为了迎合人们这种日益增长的消费需求，建议北方寒冷地区（特别黑龙江省）发展淡水网箱养鱼一定要打好天然品质和名特优这张牌。对于普通鱼类养殖品种，要以宣传比拟于天然野生水产品的质量和口感为重点突破方向，从天然、绿色无公害方面来引导消费者；对于名特优鱼类养殖品种，要以提升消费档次、品位为突破方向，重点吸引高端消费人群。因此，北方寒冷地区（特别是我省）发展淡水网箱养鱼应该定位于：高投入、高产出、普通品种天然品质化、名贵鱼类高档化的消费路线，以此来大幅提升网箱养殖的比较效益。考虑到保护环境及市场容量的问题，应该在发展规模上进行适度控制。

三、关键是自然与技术条件

1、水域条件

大型湖泊水库选择具避风向阳条件的湖库湾（网箱一般设在敞水区与湖库湾交界处），水位常年稳定在3-5m以上（对于冷水鱼养殖水深大于15m，流速0.1-0.3m/秒，溶解氧9mg/L以上），透明度明水期稳定在半米以上（贫营养性的水域透明度2m以上，雨季透明度降低后能很快恢复），具微流水条件，流速0.05-0.2m/秒，保证网箱内外水体交换达到0.75m3/秒左右。

江河选择流速缓慢、避风向阳的回水湾为宜，注意水位的稳定与流速，更应注意适宜养殖的水温周期有多长（以此来确定适宜的养殖品种）。生长周期长短的一般规律是：池塘＞湖泊水库＞江河。

水质条件的好坏是决定养成商品鱼是否可比拟于野生鱼类品质的关键。因此，为了保证商品鱼的品质，建议选择贫营养型的湖泊水库或水质条件好的江河开展网箱养殖为宜。

2、苗种条件

——苗种供应基地。苗种数量能够满足，距离网箱养殖基地近，运输方便。技术路线为：

池塘育种、保种→→网箱养殖成鱼。

网箱育种→→池塘越冬保种→→网箱养殖成鱼。

池塘养殖成鱼→→网箱过水养殖成鱼。

——合适的养殖品种。考虑生长周期短的因素，应选生长速度快的品种。投放大规格、经过驯化、规格整齐，性情温顺的品种。目前看，可选择在我省进行网箱规模化养殖的鱼类品种还很有限。

普通品种：鲤鱼、草鱼。

高端品种：虹鳟鱼、鲟鱼。

对于生长速度慢的品种，宜采用过水养殖方式。

3、饵料条件

营养需求一般应高于池塘对应的养殖鱼类品种的营养需求水平，并要求饲料颗粒在水中有更好的稳定性（10分钟以上）。不宜自建小型饲料厂或选择小厂家的饵料。选择大型专业饲料生产厂家，饵料质量才会有保证。如果有条件，宜选用浮性、半浮性颗粒饲料。

四、需要注意的问题

1、网箱排列方式

网箱最佳排列方式为“品字形”或“梅花形”排列。目前生产上多采用框架结构两排一组的排列方式。网箱之间距应大于5m，每组间距大于100m。设置网箱的长边和每一排的长边与水流方向垂直。网箱面积与水域面积比例一般为1：100-200。

大型网箱规格可选 4×4×2.5M、5×5×2.5M、6×6×2.5M、6×8×2.5M（冷水鱼养殖网箱高度 6m 以上）等；小型网箱（应设遮光盖、底部食台、投料导管）规格可选 1×1×1.1M、1.5×1.5×1.1M、2×2×1.1M。

2、放养密度

从提高网箱利用率、网箱内外水体交换率、避免鱼类缺氧等方面考虑，放养密度不宜过小也不宜过大。大型网箱一般以最终收获产量为30-50kg/m3确定放养量；小型网箱一般以最终收获产量为150-300kg/m3确定放养量（一般可定产在200kg/m3为好）。鱼种规格应大于150g/尾，放养鱼种规格个体之间体重偏差小于10%（小网箱更要求鱼种规格整齐）。放养水温以13-15℃为宜。如果是网箱育种来源的鱼种，可提前放养。（以150g鲤鱼种为例，大小网箱放养量分别为30-50尾/m3、150-300 尾/m3；以 200g 鲤鱼种为例，放养量分别为 25-35 尾/m3、75-215 尾/m3）。

3、日投饵量

水温14℃以下2-3天投喂一次，水温低于20℃，日投饵2次，水温高于20℃，日投饵3-4次。应注意冷水鱼与亚冷水鱼在低水温的投饵频次与温水鱼的差别。

如果采取驯化投喂方式（大网箱方式），日投饵率为鱼体重的1-5%，具体掌握为鱼摄食量达到8分饱。

如果采用非驯化定量投喂方式（需设食台，以小网箱方式为主），以鲤鱼为例，水温和鱼体规格与日投饵率的关系见表一。

表一、鲤鱼日投饵率与水温及鱼体规格的关系

日投饵量应每隔7-10天调节一次。具体调节方法为每隔7-10天，选择以具有代表性的网箱，用抄网随机捞取10-20尾鱼，称重计算鱼的平均尾重，根据实测水温查表一找出日投饵率，按以下公式计算每个网箱的日投饵量。

M=W*R*F*N

式中：M——网箱的实际日投饵量kg；

W——实测网箱鱼的平均尾重kg；

R——网箱中鱼的实际成活率%；

F——实测水温条件下的日投饵率%；

N——网箱中鱼的放养尾数。

随着鱼体的长大，应定期调整饵料颗粒粒径，已满足鱼类摄食的适口性。

4、提前挂箱与延迟投喂

网箱在鱼种放养前10天入水，以利着生附着物，避免鱼种入箱后与箱体磨擦伤鱼。鱼种入箱后3天开始投喂。

5、鱼病防治

重点在选择健康鱼种、避免鱼体受伤、提高饵料营养水平（特别是维生素c、锌、铁等）方面提高鱼的抗病力,加强预防。必要时，对症投喂药饵、挂袋消毒、药物浸洗。

6、防逃

重点防水老鼠。一是避开鼠害减少经济损失，二是避免网破逃跑，破坏天然水域的野生鱼类种群的纯度。

7、越冬

从以往的情况看，我省在网箱越冬鱼种、成鱼方面一直没有取得很成功的经验。不建议采用网箱方式越冬鱼种。成鱼越冬也应谨慎。越冬成鱼应在元旦、春节前出箱销售。采用小网箱越冬成鱼可能会更方便、经济。