引进“盘山模式”创新高寒地种养新模式的研究与示范

王 华 丁桂珍 曹金海

1.黑龙江省佳木斯市水产技术推广站 154002；2.佳木斯市绿色食品办公室 154002；3.黑龙江金海大地生态农业科技开发有限公司 154002

黑龙江省现有水稻面积4300多万亩，是中国北方水稻第一大省，其中位于东部的三江平原地区有水稻面积2000多万亩。该区域年活动积温低于2400度，是典型的高寒稻作区。2010年，黑龙江省佳木斯市水产推广站与黑龙江金海大地生态农业科技开发有限公司联合协作，大胆引入辽宁省盘锦市稻田种养新模式——“盘山模式”进行试验示范，通过一年试验示范，取得了可喜的成绩，总结如下。

1、试验示范区背景

黑鱼泡农场位于黑龙江省佳木斯市郊区的平安乡太阳升村，松花江北岸。农场有300多亩自然泡泽、200亩人工养鱼池，以及1000亩水稻田。开垦时间11年。土壤为沼泽化草甸黑土。2010年共开展两项试验示范：一是以不同的施肥方式在1000亩稻田中进行有机水稻、生态水稻、绿色水稻、有机河蟹种养试验示范；二是在12亩越冬池塘进行扣蟹越冬试验研究。前者一方面引进“盘山模式”，一方面结合自主开发研究的国家发明专利——“一种稻田利用鱼蟹杀虫除草生产有机食品的方法”，同时引进了北美的生物有机肥技术。将上述三者与当地水稻栽培技术有机结合，形成高寒地种养新模式。后者试验的目的，主要是为了推行“高寒地种养新模式”的需求，希望蟹苗本地化，降低生产成本，同时解决盘锦扣蟹供苗时间和黑龙江水稻插秧时间差所带来的多种弊端，提高蟹苗成活率，从而补充提高“高寒地种养新模式”。

2、试验示范结果

2.1 水稻产量结果与分析

表一 试验示范区水稻产量结果表

本年度试验示范区共种植两个品种，三种施肥方法。其中垦稻10号是当地优质品种，一般情况下，比当地主栽品种减少产量10-20%左右，大面积平均亩产为400-450公斤。另外一个品种是在当地较受欢迎的香型品种绥粳4号，大面积平均亩产为450-500公斤。试验示范区产量结果如表一，从产量结果看，养蟹稻田水稻不但没有减产的迹象，且有增产趋势。一般情况下,生产有机大米在水稻品种选择上，大多为当地口感好、食味品质高、以及外观米质具优的水稻品种，但这类品种要比普通品种产量低20%左右。但是，从经济效益看，有机水稻的价格远远高于绿色水稻价格，所以，低产的有机水稻经济效益要高于高产的绿色水稻与无公害水稻。因此，种养田非常适合发展优质的有机水稻。

从施肥效果看，CSP3促生真菌的增产效果也很明显。这是因为：CSP3促生菌剂是通过固体发酵工艺，将真菌、细菌制成生物菌剂。其主要功能是：第一、该种生物粉剂进入土壤之后，可以分泌大量的纤维素酶，将复杂的含碳化合物分解为简单化合物，从而为植物提供充足的养分；第二、生物粉剂在土壤中形成的菌根，可以分泌大量的磷酸酶，该种酶类对溶解土壤中有机、无机态磷酸盐具有明显的效果，可以为植物提供丰富的磷素营养；第三、生物粉剂产生的多种生理活性物质，例如：细胞分裂素、吲哚乙酸、赤霉素等，对刺激植物生长，提高养分吸收的强度，调节植物代谢功能，具有十分明显的效果；第四、生物粉剂进入土壤之后，可以产生多种代谢产物，这些代谢物质，对抑制土壤中病原菌和病毒的生长与繁殖，具有明显的效果，从而净化土壤，减少土壤病害发生。

使用CSP3促生菌剂与草炭、褐煤等有机物质含量高、养分全的材料充分混合，制成生物有机肥，这种肥料即满足了作物对各种速效养分的吸收，又没有任何化学污染与残毒；即提高了土壤生态水平，又绝对保证了食品健康，从而生产出富于天然风味的有机食品。

能否用生物有机肥代替传统的化肥是本项目研究的极其重要的一个方面，本年试验示范说明生物有机肥将在三个方面影响种养田的发展。第一、提高河蟹产量，使用良好的生物有机肥料，避免了化肥对于河蟹生长的副作用，因而使河蟹生长量大幅度提高；第二、使用生物有机肥，提高了大米的品质与市场声誉，因而提高了产品的价格与收益；第三、生物有机肥也提高了河蟹的质量，不使用化肥的种养田，显而易见，河蟹的品质将得到相当程度的提高。为了种养田产品在未来大米市场的声誉与农民、公司的效益，在今后几年还要加大生物有机肥在种养田中作用与效果的研究，选出好的生物肥、配制出对种植与养殖、数量与质量都有影响的新的全营养生物有机肥料。

2.2 河蟹产量结果与分析

本年度扣蟹是从辽宁省的盘锦市盘山县运到佳木斯的，由于盘锦市与佳木斯市种养田的水稻插秧时间相差2-3周，所以，运来的蟹苗必须放在暂养池中暂养。购进扣蟹规格每斤70-80个头。5月5日运来蟹苗，至5月20-30日分三批放入种养田中。大田每亩放苗400只。由于暂养池水浅，池水混，导致蟹苗死亡率较高。河蟹从9月16日开始陆续从种养田中捕获出来，历时136天。河蟹平均生长重量为1.6两。其中大于2两比率为11%；1.5-2.0两的比率为83%；1.0-1.5两的比率为5%；小于1两的比率为1%。另外，个别逃到泡子里的河蟹最后公蟹长到3.5两，母蟹长到3两，非常肥壮。河蟹的产量结果如表二每亩产量16-21公斤。其中明显可见生物有机肥对河蟹生长有增产作用。

表二 试验示范区河蟹产量结果表

2.3 高寒地扣蟹越冬试验状况及其预测

鉴于春季从千里之遥的盘锦市运输蟹苗的艰辛，加之暂养池池水浅，水质混，又遭遇2010年5月中旬到6月上旬黑龙江气候异常炎热的不利因素，暂养池中的蟹苗被晒死不少。同时由于黑龙江的用户去盘锦运蟹苗的时间正好是盘锦蟹苗销售的尾声，价高，质量也难以保证。2010年秋季，我们从盘锦运回2000斤扣蟹苗，放在越冬池塘试验，这样来解决春季购买蟹苗的种种弊端。此项试验示范从2010年10月开始，将在2011年5月结束。从当前来看，试验很成功。一旦蟹苗本地越冬成功，将极大方便了三江平原地区种养技术的推广与应用。为高寒地种养技术全面推行奠定了技术基础，其作用与意义十分显著。

2.4 效益分析

传统水稻田，每亩平均产水稻500kg，生产300kg大米，总收益1500元左右，净收益600-800元。种养田，每亩地生产300kg大米，20kg河蟹。佳木斯当地9月份1.5两左右的母蟹批发价22-25元/斤，公蟹批发价12-15元/斤。因此河蟹收入680-800元/亩。在黑鱼泡泡子及水稻田中杂鱼比较多，只是在河蟹吃食旺季投喂了豆粕，所以在蟹料上投入较少，这样成本大大减少，平均养蟹成本260元/亩，河蟹净收益420-540元/亩。种养田总收益2180-2300元/亩，净收益1020－1340元/亩。效益提高50%以上。如果生产有机大米。每亩产200kg有机大米，最低能卖3000元，加上20kg河蟹，则每亩总收益3680－3800元，净收益最低2520元／亩。

3 高寒地种养新模式的技术特点分析

3.1 与“盘山模式”比较分析

高寒地种养新模式来源于“盘山模式”的引进与消化，而盘锦与黑龙江气候差距非常之大。前者年积温3200度以上。而我们高寒区仅仅2200-2400度。是不同生态区。盘锦模式必须经过黑龙江的三江平原消化吸收形成新的模式才有示范意义。也就是在高寒地带建立一个“高寒地种养技术示范基地”，进一步摸索和总结实用的黑龙江稻田种养新模式。

我们初步总结有几点不同。

第一、盘锦大量供蟹苗的时间是4月20日左右，黑龙江插秧时间是5月中旬，扣蟹在暂养池近一个月的时间，由于暂养池水浅，水质混，导致河蟹脱壳延后，且不集中，直接表现是出池时大小规格不齐。在暂养池死亡近20%。而且四月底5月初黑龙江气候经常出现极端天气。2010年黑龙江在5月份出现的全国最热的天气达38-40℃直接导致蟹苗被晒死。因此我们把渔场和农场结合起来，今年把池塘作为暂养池。由公司统一管理供应蟹苗，农户插好秧后到公司池塘来领蟹苗。

第二、生长周期不同，盘山稻田河蟹，总生长期比黑龙江能多出20多天。而高寒地稻田河蟹，总生长周期136天。盘山河蟹脱壳能达到4次，而高寒地仅仅脱壳3次。

第三、由于脱壳次数少，生长期短，为了增加河蟹的个体体重，就要在放养数量与饲养方式上有所改进。在放养数量上宜少不宜多，2010年我们采用盘锦的400只／亩扣蟹放养量，河蟹个体长得不大，卖不出好价钱。今年我们将设几个不同的放养量进行试验，找出本地最佳放养数量。

第四、采用csp3生物有机肥降低有机大米的生产成本，同时促进河蟹生长，提升水稻品质（有机生物肥料比普通肥每亩增加投入仅40元）。

第五、黑龙江的稻田成蟹颜色黑，口感更清香爽口。在市场上，与盘锦河蟹放在一起，区别明显。

3.2 高寒地种养田虫害特点与分析

高寒地种养田一个显著的优点是虫害较少较轻，主要有3种虫害：一是潜叶蝇，该种虫害可以通过培育水稻壮苗进行防御，不用使用农药。另外两种常见虫害是泥包虫与负泥虫，这两种虫害发生后，用扫帚、绳子、竹棍等工具，将虫子从水稻叶片扫落至水中就达到了防治目的，不用农药。2010年6月初，我们的试验示范基地就发生了负泥虫危害，我们就是利用上述方法而不是农药。

3.3 高寒地种养田病害特点与分析

黑龙江省大面积水稻经常发生的主要的病害是稻瘟病，其它病害较少较轻且发生在个别地区。所以，只要对稻瘟病有防治办法也就解决了种养田病害的问题。比较幸运的是，黑龙江省多年来种养经验（包括当年的百万亩稻田养鱼）一再说明，种养田不发生稻瘟病，尽管其机理尚无人研究，但是，这却是大家公认的事实。所以，高寒地种养田不需要农药防治稻瘟病。

3.4 高寒地种养田杂草特点与防治

高寒地由于作物生长时间短，杂草的生长时间也比较短，一般分成前期杂草与中期杂草两个时期。前期杂草通过水田整地，已经除去很多，水稻插秧的时候，田间看不到任何杂草。插秧后，及时放入蟹苗，足够量的蟹苗在泥土中寻找食物的时候，将新生的杂草拔出或者吃掉。水稻中期杂草往往是恶性杂草，生长量大，生长快。但是，这个期间河蟹已经长大，需食量也显著增加，因此，这个时候河蟹除草效果，往往高于农药的除草效果。2010年，1000亩试验示范田，我们没有使用任何除草剂，也没有上大量人力人工薅草。河蟹帮助我们完成了除草工作。

从上述种养田对虫病草三害防治来看，高寒地种养技术与有机生产技术十分接近，因此，可以直接大面积生产有机大米、有机河蟹，这不但解决了水稻的数量安全问题，同时也解决了食品的质量安全问题。做到了水稻增产，农民增收，环境改善，公司提效。正如王武教授总结的，水稻+水产：1+1=5。

4、结论

综上所述，2010年我们引进“盘山模式”，创新“高寒地种养模式”。是十分成功的。这为三江平原大面积推广高寒地种养技术奠定了坚实的技术基础。2011年我们计划继续完成1000亩有机水稻种养基地。同时计划通过合作社方式，将这项技术推广给附近农户，同时将技术辐射到三江平原广大地区。2010年夏秋季，我们接待百次左右的来访与参观，有周边市县的农业类公司，当地主抓农业的领导，更多是周边农户。他们纷纷要求与我公司签订合同，希望获得我们的指导和帮助。我公司愿意同政府官员、专家学者一起，把这项利国利民利子孙的技术模式发扬光大，修复已破坏的生态环境，造福人类。