北方水产养殖安全用药技术要点

邰永芬

（黑龙江省绥滨县水产技术推广站 黑龙江 绥滨 156200）

近些年来，因为不注意用药安全造成的死鱼事件非常多，给渔民造成了很大的损失。另外，不安全用药还会给水产品安全带来潜在的风险，特别是药物残留。如何做到安全用药呢？建议渔民注意以下几点：

一、熟知并掌握水产养殖禁用药物

根据农业部第193号公告《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》和农业部行业标准《无公害食品 渔用药物使用准则》的规定，水产养殖禁用的药物有9类56种。其中抗生素有6种，包括：氯霉素、红霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、阿伏霉素、万古霉素。以及合成抗菌药，如磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃唑酮、呋喃西林、甲硝唑、地美硝唑、替硝唑、环丙杀星、喹乙醇等。另外，还有大家比较熟悉的药物，如孔雀石绿、硝酸亚汞、杀虫脒、五氯酚钠等。水产品最终要为人食用，使用这些禁用药物，不仅对鱼类有害，而且药物残留还会对人造成毒害。比如，氯霉素会抑制人骨髓造血功能，造成过敏反应，引起再生障碍性贫血；孔雀石绿具有高毒、高残留、致畸、致癌、致突变等副作用，鱼苗孵化阶段使用，可能导致鱼鳃盖缺损。过去，个别鱼饲料厂家在生产的饲料中添加喹乙醇，渔民用了这种饲料养殖效果差，主要原因是喹乙醇会对水生动物的肝、肾造成严重破坏，还会引起鱼出血病。

二、详细了解并掌握合理的用药时间及方法

一般情况下，当鱼一天的死亡数量达到养殖群体总量的千分之一以上时，就应该用药治疗。用药时间一般多选择在晴天的上午11：00之前。如果下午用药，最好在15：00以后。而遇上鱼浮头时、阴雨天、闷热气压低的天气，就不要用药。这种特殊天气以及鱼出现异常状况，用药往往会造成鱼大批死亡。渔民要根据鱼的状况、药的性质及治疗目的选择合适的防治方法，可采用泼洒法、口服法、挂袋法、浸浴法、注射法等。泼洒法适合病情严重的鱼池，用药前需准确计算水体量，将药物充分溶解后，再全池均匀泼洒；泼洒药物时应从上风处逐渐向下风处泼洒，操作人员戴口罩，确保安全，泼药时不要投喂饲料，用药后再投料。挂袋法用于鱼吃食时杀灭鱼体表及鳃部的病原体，适合鱼病预防或较轻的鱼病治疗，但对病原体杀灭不彻底。口服法适合鱼内脏器官疾病及病后的恢复，且鱼有摄食能力，用药前最好停食1～2d。浸浴法就是给鱼体进行药物消毒，适合杀灭水生动物体表及鳃上的病原体，是水生动物入池前常采用的防病方法，操作过程中要注意不要损伤鱼体表，浸浴过程中最好要对水体充气增氧，一旦发现鱼活动异常，马上将鱼转入清水中。注射法一般用于亲鱼产后护理及疫苗注射，注射器宜采用连续注射器，工作效率高。

三、注意名特优水产品的敏感药物使用

部分名特优水产品对一些药物非常敏感，养殖者要特别注意，控制用量或不用。鳜鱼对硫酸铜、敌百虫等药物敏感。鲶形目鱼类对敌百虫等有机磷农药较为敏感，敌百虫用量应控制在0.3mg/L以下。河蟹对敌百虫、菊酯类等药物敏感。黑鱼不宜使用硫酸亚铁。

四、越冬水体慎用杀虫药物

许多渔民喜欢用一些高毒的乳油剂杀虫药物杀灭越冬水体中的浮游动物，但要注意的是这类药物水温越低，毒性越强。乳油剂杀虫药其主要成份为有机磷类、拟除虫菊酯类或其复配制剂，其有效成份的载体多为苯、甲苯或二甲苯等及苯的同系物芳香烃，有毒易挥发。封冰期间，冰下水体与空气隔绝，有毒物质挥发不出去，当水体遭受污染超过水体自净能力时，加之药物毒性强，会给鱼造成严重的药害，极易出现大批死鱼现象。黑龙江省尚志、方正、延寿、双鸭山等县市都曾发生过用乳油剂杀虫药致使鱼类死亡事故，有一个养鱼户因此死鱼达到了1万余公斤，损失很大。越冬期间利用杀虫药杀灭冰下水的浮游动物时使用晶体敌百虫是比较安全的，尽量不用乳油剂杀虫药。晶体敌百虫的泼洒浓度为1～2mg/l。晶体敌百虫用温水溶解后，再用水泵或射流式增氧机多点冲入池水中，使药物在全池水体分散均匀。

五、做好用药记录和药物保管

用药记录对养殖者积累经验及水产品安全非常重要。用药记录主要包括以下内容：水生动物发病时间、症状、用药名称（商品名及有效成分）、给药途径、用法用量、疗程、治疗时间和生产场家等。养殖户购买的鱼药最好近期使用，不宜过久存放，还应注意不要过了鱼药的保质期。鱼药宜存放在阴凉干燥的仓库中，并且要避光。鱼药还要密封好，防止受潮。