瓜蒌高产栽培种植技术

杨森

（潜山市槎水镇农业技术推广站，安徽 潜山 246300）

瓜蒌也被称为野葫芦，属药食两用的多年生宿根草质藤本植物。瓜蒌全身都是宝，瓜蒌可做中药材，具有消渴、润肺、化痰等功效；瓜蒌皮、全瓜蒌富含三萜皂、色素、糖类、有机酸，可缓解肺热咳嗽、心绞痛；瓜蒌仁富含脂肪油，可做成椒盐瓜蒌仁；瓜蒌根块富含蛋白质、淀粉、氨基酸，是治疗糖尿病、养胃的良药。不难看出，瓜蒌是集营养、保健于一身的天然药膳食品。为满足新时期市场对于瓜蒌的高产量、高品质需求，做好瓜蒌高产栽培种植技术研究分析工作尤为重要。

1 潜山市瓜蒌产业发展现状概述

潜山市是我国最大的瓜蒌种苗供应地和瓜蒌子集散地，有着悠久的瓜蒌种植历史。近年来，市委市政府高度重视瓜蒌产业发展，加大了在技术、资金、政策等方面的投入和扶持力度，引导建立了“企业+合作社+基地+农户”的瓜蒌产业发展模式，为农户提供统一种苗、统一技术服务、统一配送肥料、统一病虫害防控、统一保护价收购，促使瓜蒌产业成为带动当地农民致富增收的重要途径。

目前，潜山市建立了全国最大的瓜蒌种质资源圃，潜山已成为全国最大的瓜蒌种苗供应、产品收购、加工、销售基地，先后获批国家瓜蒌种植综合标准化示范区、全国农村一二三产业融合发展先导区、中国特色农产品优势区。据统计，潜山市瓜蒌种植面积达4000 hm2，年产瓜蒌籽近6000 t、瓜蒌皮2000 t、天花粉300 t、瓜蒌优质种苗2000 万株，市内瓜蒌业年产值6 亿元，小瓜蒌已成为潜山市特色的大产业。

2 瓜蒌高产栽培种植技术要点分析

2.1 选地整地

瓜蒌是深根植物，喜温喜光，为保证瓜蒌良好生长，做好选地工作非常重要。农户在选地时，应优选通风向阳、土层深厚、疏松透气、富含有机质、保水保肥能力强、灌排便利的地块，要尽可能远离各类污染源，如：化工厂、交通要道等。同时，要始终坚持轮作制度，与水稻等作物实行轮作，可显著降低病虫害的发生概率。选地时，要重视对土壤pH 值的测定，pH 值控制在6.0 为宜，土质以沙壤土为宜。禁止在低洼地块、盐碱地种植瓜蒌。科学选地后，要对土壤进行深翻处理，深度控制在25 ～30 cm 左右，让阳光暴晒土壤，杀灭土壤中的虫卵和致病菌，同时也能提高土壤的透气性和松散性。整地前，需清理干净田间的杂草、石块，便于后期进行播种作业。整地时，应施加充足的基肥，基肥以腐熟有机肥为主，以化肥为辅，一般每667 m2施加腐熟有机肥1000 kg、过磷酸钙30 kg，将肥料深翻入土，提高土壤墒情。

2.2 品种选择

选种是瓜蒌种植前的一项至关重要的工作，要遵循因地制宜的原则，结合当地气候环境、水文状况、市场需求、实际用途、病虫害流行规律等多方面的因素进行科学选种，优选抗逆性强、抗病虫害能力强、适应性强的优质高产瓜蒌品种且要选优质无病菌的种苗。以潜山市为例，适宜的品种包括：皖蒌9 号、皖蒌20 号、皖蒌17 号等，上述品种经过农业部门审定。

2.3 繁殖育苗

瓜蒌播种方法较多，如：育苗移栽法、块根繁殖法等，农户可结合实际情况灵活选用播种方法。

2.3.1 块根繁殖

块根繁殖时，优选健康无病虫害的瓜蒌种苗，挖出后选取径粗1.5 ～3 cm 无病虫害的新鲜块根繁殖，将其切成10 cm 长的小段作种根，切口位置用草木灰消毒，并喷施赤霉素，待其晾干之后再进行栽种。播种时，按照行距3 m、株距1 m、深度10 cm 的参数在畦面挖穴，每穴放种根1 段，然后覆土10 cm，并用脚轻压，然后覆膜。幼苗出土后及时破膜开孔，引苗出膜。

2.3.2 育苗繁殖

育苗繁殖时，提前盖好大棚，进行苗床消毒，准备好消毒好的育苗基质、直径10 cm 的塑料育苗钵，待气温稳定后开始挖种根，选直径1.5 ～3 cm 无病菌的种根，切成长4 ～5 cm 的小段，然后用药液浸泡消毒，再晾晒1 ～2小时，然后进大棚装钵育苗，育苗期应掌握好湿度和温度，待出苗长至10 cm 长时开始炼苗，待气温稳定时进行移栽。

2.4 田间管理

2.4.1 分蘖定苗

瓜蒌长出20 cm 时，需将田间弱苗去掉，每株留下1个健壮芽苗即可。

2.4.2 引蔓上架

在瓜蒌茎蔓长出30 cm 时，农户需及时用棉绳引蔓上架，便于植株攀援。

2.4.3 修枝打杈

搭架引蔓的同时，要做好修枝打杈工作，将多余、无用的茎蔓去除，每株留壮苗1 个，将主蔓长出的侧芽及时摘掉，加快主蔓生长。要及时整理上架的茎蔓，保证其均匀分布。

2.4.4 中耕除草

杂草的生长会和瓜蒌争夺水分及养分，进而影响瓜蒌生长，所以做好中耕除草工作非常关键。出苗后，要及时查看田间杂草生长情况，及时清除田间的杂草，防止其和瓜蒌争夺营养及水分，同时也要提高土壤疏松性，后期每年春季、入冬前各中耕除草1 次即可。

2.4.5 适时追肥

瓜蒌生长时，如肥料不足会严重影响产量和质量，因此农户应结合植株长势及时追肥。首先，早施提苗肥，在种根苗长出40 cm 时用腐熟的人粪尿提苗。其次，应平衡催长肥，初期催长肥以高氮肥为宜，中期催长肥以高钾为宜。再次，看苗补施叶面肥，在主蔓上架后喷优乐硼+磷酸二氢钾，每间隔2 周喷施1 次，连续喷施2 次，起到促花保果的作用。最后，应补施花期肥、果期肥，瓜蒌花果期时每穴施硫酸钾复合肥250 g，挂果时每穴施硫酸钾复合肥500 g，以保证产量。

2.4.6 及时灌水

每次追肥时，应配合灌水进行，加快养分的分解和吸收。同时，农户应结合降雨情况、土壤墒情等因素浇水，如长时间未降雨土壤干旱出现裂缝时，要及时进行浇水，浇水时采用喷灌法、滴灌法，减少水资源浪费。相反的，进入雨季后，应及时挖掘排水沟，防止田间积水。如出现积水，要及时排水，防止引发涝灾影响瓜蒌的生长[2]。

2.5 病虫害防治

2.5.1 炭疽病

炭疽病是瓜蒌种植常见病之一，该病多发于每年的7月-9 月，此时气温高，降雨多，极易导致病菌的繁殖。叶片发病后，会出现水渍状的病斑，后期病斑呈不规则状，随着病斑的不断增多，会形成大斑，严重时叶片枯死。果实发病后病斑呈水渍状，后期龟裂形成黑色僵果。果柄发病后果实快速死亡，造成巨大损失。

瓜蒌炭疽病防治技术如下：农户要重视对无病种根的选育工作；增施腐熟有机肥，少施氮肥，适施磷钾肥，提高长势；齐苗期喷施25%咪鲜胺500 倍液预防；如发现有病枝叶，需及时清除带出田间；发病后，可喷施50%甲基托布津可湿性粉剂600 倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液。

2.5.2 枯萎病

枯萎病是瓜蒌常见病害之一，多发于5 月-8 月，滥用氮肥，移栽和中耕时根系受损，土壤过酸过黏都会使发病率进一步升高。叶片发病后萎蔫下垂，后期病株干枯死亡。拔起病株检查可发现主蔓茎基部外皮纵裂，潮湿环境下病部出现粉红色霉层。

瓜蒌枯萎病防治技术如下：越冬前做好田间清洁工作，将菌源消灭掉；做好选种工作，优选抗病性强、适应性强、优质高产的品种；重视药剂拌种，播种前用50%多菌灵500 倍液拌种阴干后再播种；重视物理防治，如进行深耕、晒土、轮作、休闲、淹田等，从而减少田间菌源数量；如发现有病株，应及时拔除并在病株处撒施生石灰；大面积发病后，可用10%双效灵300 倍液、40%抗枯灵500 倍液灌根。

2.5.3 瓜绢螟

瓜绢螟是瓜蒌栽培多发虫害之一，在每年的7 月-9月发病率最高，成虫夜间活动，有趋光性；幼虫3 龄后卷叶，蛹化于卷叶中。瓜绢螟会对果实、叶片造成较大的危害，幼虫以啃食叶肉为主，导致叶片出现灰白斑，3 龄后吐丝将叶或嫩梢缀合并啃食叶肉，导致叶片穿孔，后期仅留下叶脉，导致瓜蒌减产。

瓜蒌瓜绢螟防治技术如下：重视田园清洁工作，在瓜蒌采收完成后，及时清理干净田间枯藤落叶，并全园喷施苦参碱100 倍液+大蒜油1000 倍液，降低越冬害虫数量；重视药剂防治，在幼虫1 ～2 龄期喷施速杀性农药，如：12%甲维虫威1500 倍液可起到不错的效果[3]。

2.5.4 瓜实蝇

瓜实蝇是瓜蒌栽培时常见的一种虫害，多发于每年的6 月-7 月，幼虫通过钻蛀幼瓜、成瓜或咬食瓜果表皮，将瓜蛀食成蜂窝状，使果实后期出现腐烂、脱落等现象，严重影响瓜蒌产量和质量。

瓜实蝇防治技术如下：用1 份糖，1 份敌百虫，加适量西瓜、香蕉、南瓜捣碎，搅拌混匀后悬挂在瓜棚下，可有效诱杀瓜实蝇；虫害高发期前进行果实套袋，可有效防止成虫产卵，降低病害发生概率；如发现田间有烂瓜，需及时深埋处理，减少虫源数量；重视药剂防治，喷施国光毒箭600 倍液，也可起到不错的防治效果。

2.6 采收加工

2.6.1 果实

果实采收时，应控制好采收时间，一般在霜降后果实呈黄色时采收为宜。应选择无雨天气加快采收。采收后，将成熟的果实剖开后取出内瓤子，将瓜皮进行晾晒，然后再烘干即成瓜蒌皮， 将内瓤子加草木灰，用手反复搓揉，并在水中淘净瓤，捞出种子晒干，即得瓜蒌仁。[4]。

2.6.2 根(天花粉)

瓜蒌根一般在栽培3 年后采收，采收时间为霜降前后，采收时沿根的方向深刨细挖，防止将其挖烂。挖出根后将芦头去掉，并将泥土洗净，装网袋待售。

2.7 越冬管理

2.7.1 修剪瓜蔓

采收果实后，应高度重视瓜蔓修剪工作，待架上叶子70%枯死后，将主蔓留5 cm 长剪断即可。

2.7.2 田园清洁

越冬前需及时清理干净田间的杂草、枯枝败叶，降低越冬害虫的数量，防止病虫害的发生，确保瓜蒌能够安全越冬，提高来年瓜蒌产量。

2.7.3 增温防冻

冬季大雪天气频发，大量的积雪挤压在棚架上，极易导致棚架倒塌，所以要及时做好防范工作。一方面要定期修护钢丝，提高棚架的承压能力，保证棚架的稳定性，另一方面要及时清理积雪，并做好保温防冻工作，确保来年正常出苗[5]。

2.7.4 施肥管理

瓜蒌采收作业完成后，农户应及时补充土壤中的养分，确保来年瓜蒌果实丰收。一般情况下，瓜蒌采收后用腐熟的厩肥混土后每株上覆一土堆，防止冻伤、虫咬及土层病的传染。瓜蒌地应施加腐熟有机肥，提高来年瓜萎长势。

3 结语

综上所述，瓜蒌是药食同源的经济作物，发展前景广泛，瓜蒌种植是产业扶贫的重要途径。潜山市是全国最大的瓜蒌种苗供应地和瓜蒌子集散地，瓜蒌种植历史悠久，应高度重视瓜蒌栽培管理工作，掌握栽培技术要点，同时要加强病虫害防治工作，制定完善的综合防治措施，保证瓜蒌良好生长，提高瓜蒌产量和质量，创造更高的经济效益，助推潜山市瓜蒌产业良好发展。