临沧市有机茶园土肥管理及病虫害防治技术

田凤林

（云南省临沧市沧源佤族自治县地方产业发展服务中心，云南 临沧 677499）

所谓有机茶园是指在茶园种植生产中不使用添加任何化学物质的农药、化肥，采用遵循自然生长规律的茶叶种植方式。临沧市地处云南西南部，属于亚热带气候类型，具有先天的茶叶种植优势，国内很多茶叶如冰岛、昔归、滇红等均产自临沧。据统计，截至2020年，临沧市茶园种植面积已经达到167.8万亩，有机认证茶园21.7万亩，其中仅野生古茶树就八十多万亩，全市茶叶产量14.9万t，精制茶产量8.5万t，产业综合产值221.3亿元。茶叶产业已经成为临沧市实施乡村振兴战略、兴边富民的重要支柱产业。

1 有机茶园土肥管理

1.1 土壤管理

茶叶是深根系植物，根系垂直分布，根系深度在1 m以上，喜欢湿润、水分丰富的土壤条件，因此土壤质地会对茶叶的品质产生影响。作为茶树生长的基础，土壤的土层深厚疏松程度和酸碱度都会影响到茶树的高产优质。茶园的土壤管理主要包括耕作和除草两部分，耕作主要是对土壤进行深翻，增强土壤的透气性，改善土壤中的水、肥、气、热状况，以便于促进茶树根系呼吸生长。不仅如此，对土壤进行翻耕，还能起到灭虫杀菌等作用，将土壤中的有害物质翻到土层表面处理掉。有机茶园耕作可以分为生产季节的耕作和非生产季节的耕作。

1.1.1 耕作

(1)生产季节的耕作。在生产季节对有机茶园耕作一般会选择中耕或者浅锄的方式，所谓中耕就是耕作深度不超过15 cm的耕作，对有机茶园进行中耕主要是改善土壤的透气性，消灭土壤中的杂草。中耕以松土为主，一般会在春冬季节进行，耕作深度为10 cm左右；浅锄是指在有机茶园耕作深度为2～5 cm的耕作，浅锄以除草为主，一般在春、夏、秋三个季节进行，除草次数根据杂草生长情况来定。如果是新茶园或是幼龄茶园在苗根附近可以用手拔除杂草，苗根以外浅锄7～8 cm深，从而能避免伤到茶苗。有机茶园中耕可以根据茶树生长情况多次进行，但是一年不能少于两次，最好是在5月－8月进行第一次耕作，然后在茶叶采停后进行第二次耕作，但是在翻耕过程中要做好根系保护。杂草对茶树的正常生长影响是非常大的，不仅会与茶树争夺土壤中的水分、养分，而且还会助长病虫害的滋生蔓延，影响茶树的数量和品质[1]。

(2)非生产季节的耕作。在有机茶园的非生产季节主要进行深耕工作，耕作深度超过15 cm的就可以称之为深耕，主要是将土壤中埋藏的有害物质翻到地面上清除干净。但是深耕较浅耕和中耕而言虽然在改良熟化土壤方面的作用较强，但是会对茶树的根部产生损坏，所以对有机茶园进行深耕时还需要根据茶园的类型和实际情况进行。如针对幼龄有机茶园，如果之前进行过深耕，则再次深耕需要结合施基肥进行，在距茶树1 m左右的地方进行深耕，深度为50 cm左右；针对成年有机茶园，则需要根据土壤情况来判定是否需要进行深耕，如果土壤相对疏松，则不需要进行深耕，如果土壤仍然很黏重，则可以进行适度深耕，深耕深度为30 cm左右，切记不能破坏到茶树的根系，以后也不可再进行深耕；针对衰老有机茶园，则需要适度放宽深耕的深度和宽度，并结合施入有机肥料进行。总之，有机茶园的深耕最好是在茶季结束后进行，最好选择雨后进行，宜早不宜迟。

1.1.2 除草

有机茶园中不可避免地会丛生各种杂草，与茶树争夺养分、水分，影响茶树茁壮成长。有机茶园中杂草种类是很多的，不仅有靠种子繁殖的，还有以根、茎、叶繁殖的，如狗尾草、狗牙根、香附子等。它们繁衍速度快，生长速度也快，能够很快适应各个季节的气候条件，在有机茶园中肆意丛生。因此，针对不同杂草的种类寻找它们生长最薄弱的环节，采取根除的方式消灭杂草。对于刚长出的小草，其根部较弱，抗逆力不强，此时去除可以取得理想的效果。当然，为了减轻对有机茶园的伤害，在除草过程中应该选择人工除草、土壤翻耕的方式。

1.2 水肥管理

茶园施肥是维持茶树高产优质的重要措施，做好施肥工作应坚持四个原则：早、足、深、好。这就需要在有机茶园水肥管理方面制定一个科学的管理策略，保证茶树健康成长。在对新种植的茶树苗进行施肥时，施肥深度以20 cm左右最佳，而且必须保证所施肥料是有机肥。除了在栽种时给茶苗使用基础肥料以外，在茶苗成活后要合理地进行追肥，以保证茶树的生长速度。针对成年茶树，施肥深度不能低于35 cm，在树冠下方开沟施肥，因为每年的10月和11月是茶树根部生长最旺盛的时期，对养分的需求是非常大的，所以施肥工作需要在12月之前完成，在施肥过程中要根据有机茶园面积进行，保证有机肥料充足。有机肥料可以选择动物的粪便，严禁使用有化学添加物的化肥和人工合成的化肥。在对茶树进行水肥管理时，要针对茶树的具体种类，进行科学合理的追肥。在追肥时，要选择科学的追肥时间，追肥工作一般选择早春进行，因为这时候追肥对茶树的生长和发育效果最佳。追肥时要运用填埋法，提升肥料利用率。在回填土时，要使回填土面高出地面2 cm左右，这样可以避免在肥料被吸收完毕后留下土坑，对茶树的生长造成不良影响[2]。

2 有机茶园病虫害防治管理

在有机茶园种植中，常见的虫害有假眼小绿叶蝉，主要危害的是茶树的嫩梢，严重时会致使茶叶枯焦，直至茶园绝收，对茶叶的产量和质量影响非常大。还有茶毛虫、茶刺蛾等，二者侵害的主要是茶树的叶片，每年有两次幼虫盛发期。针对有机茶园的病虫害，必须要采取科学有效的措施，不仅要改善有机茶园的环境，还要对将要种植的茶树幼苗进行检疫，保证其本身不携带任何病虫害。

2.1 有机茶园栽培管理

对有机茶园进行栽培管理，改善有机茶园的生态环境，可以有效预防和减少病虫害的发生和蔓延。这是一种作业强度比较温和的方式，一般不会直接杀死茶园中的有害物质，但是会恶化病虫害的生存环境，减少其大肆蔓延的机会，而且不会破坏有机茶园中的生态平衡。有机茶园栽培管理主要包括品种搭配、茶树修剪、茶叶嫩芽采摘、耕作除草、施肥等，只要方式得当，可以在很大程度上抑制有机茶园病虫害的发生和蔓延。

2.2 植物检疫

有机茶园在进行新茶树种植时，必须对买进的茶苗进行科学检疫，保证种植到茶园中的茶树是没有病虫害的，如果茶树苗已经感染病虫害，则要选择科学的方法处理，确保茶树苗中携带的病虫害彻底消灭后才可以进行苗木种植。从临沧市的地理位置和气候条件来看，选择冰岛、昔归、滇红等茶树种类不仅可以保证产量质量，而且茶叶口感佳，茶气足。

2.3 病虫害防治

病虫害对茶树有较大的影响，为了确保茶树健康生长，必须把茶园病虫害防治管理放在重要位置。如果经常产生病虫害，不单会导致茶树产量严重减少，甚至会直接对茶叶的品质产生不可逆的危害，茶树病虫害的防治是整个管理工作的重点。随着科学技术的发展，病虫害生物防治技术不仅成为了茶叶种植中最主要的方法，而且也与有机茶园的种植理念不谋而合，运用生物循环系统建造的有机茶园，可以实现茶园的自我调节，让茶园的病虫害得到环保高效的防控。当然，也可以通过使用皂粉类等低浓度的生物型农药对病虫害进行防治。而如果茶叶病虫害发生范围小，并且总量较少，也可以运用虫激素进行精准防控。除此以外，在冬季的时候要加强茶园的管理，首先基础肥要深埋，其次合理科学地对茶树的枝条进行修剪，提前把茶园清理好，可以有效地减少病虫害的发生，为来年茶树的健康成长创造良好的环境。

3 结语

在有机茶园种植过程中，必须从源头开始控制无机化合物对土壤及茶叶的影响。在种植之前，必须提前检测种植区域土壤的成分，根据检测结果，科学合理地选择要种植的茶叶种类。在茶树管理方面，要重视病虫害的防治，并要加强水肥管理，同时严格控制茶叶的采摘时间和采摘技术。只有合理应用科学技术手段，才能获得优良的有机茶叶品质和较高的产量，促进临沧市有机茶叶更好地发展。