基于混合学习的翻转课堂教学应用探索——以商务礼仪课程“职业妆”教学为例

夏远利，刘胜勇

(江苏建筑职业技术学院 经济管理学院，江苏 徐州 221116)



基于混合学习的翻转课堂教学应用探索——以商务礼仪课程“职业妆”教学为例

夏远利，刘胜勇

(江苏建筑职业技术学院 经济管理学院，江苏 徐州 221116)

摘 要：混合式学习与翻转课堂的结合为教学提供了新的思路与方法.将知识的获得首先放在课下由学习者通过微课程在线自主完成，然后将学习者演示、需要教师帮助、评价等的知识内化过程放在课上完成，最后将学习者的反思总结、教师评价与同学互评放在课后在线完成.将这种教学方式应用于商务礼仪课程教学中，采用对照实验和问卷调查研究方法，对学习效果进行分析.实践证明，基于混合学习的翻转课堂教学模式对提高学生成绩以及增强学习兴趣有积极作用.

关键词：翻转课堂；混合学习；教学应用

在教育信息化快速发展的今天，理论知识的传授变得更加便捷.教师应把教学重心从知识的讲解转到帮助学生对知识的理解、吸收与运用上，要不断地更新现有的教学方式、变革以适应现代教育的发展要求.

1 翻转课堂

“翻转课堂”(The flipped classroom) 起源于美国科罗拉多州落基山的“林地公园”高中［1］.被加拿大的《环球邮报》评为2011年影响课堂教学的重大技术变革［2］.翻转课堂将传统教学活动中知识的获得和知识的内化两个环节的颠倒与翻转.传统教学方式中，知识获得是通过教师在课堂上的讲授完成，知识内化则是学生通过在课后的作业、操作或实践完成；而翻转课堂则是将知识的获得甚至能依靠学习者自行掌握的部分，放在课下由学习者自主完成，将学习者不能解决的问题以及需要教师引导、启发、评价等知识内化过程，放在课上完成［3］.

2 混合式学习

2003年12月，何克抗［4］在我国正式首次倡导“混合式学习”(blended learning)，指出混合式学习就是要把传统学习方式的优势和E-Learning的优势结合起来，也就是说，既要发挥教师引导、启发、监控教学过程的主导作用，又要充分体现学生作为学习过程主体的主动性、积极性与创造性.只有将两者结合起来，使两者优势互补，才能获得最佳的学习效果.”形式上，混合式学习是在线学习(on-line)与面对面学习(off-line)的混合.

3 基于混合学习的翻转课堂

基于混合学习的翻转课堂指将知识的获得首先放在课下，由学习者通过微课程在线自主完成，然后将学习者需要教师帮助、评价等知识内化过程放在课上完成，最后将学习者的反思总结、教师评价与同学互评放在课后在线完成的教学方式.微课程往往是以微视频形式上传到网络教学平台，作为网络课程教学的学生课前自学的重要资源［5］.课堂形态多为分组协作.一般将学生分成3～5人的小组，学生通过独立探索、与同伴交流，共同完成教学任务［6］.教学过程分为课前在线学习、课中面对面学习和课后在线学习三部分.现将这种新的教学模式概括如表1所示.

表1　基于混合学习的翻转课堂的教学模式

4 基于混合学习的翻转课堂教学应用

现以“商务礼仪”课程的教学任务“职业妆”为例，探索基于混合学习的翻转课堂在具体教学中的应用.课程教授对象为2014级酒店管理专业3个班级的大一学生.教学中采用Camtasia Studio6.0软件制作微课视频.学校提供深圳得实网络教育部门开发的eZioskills网络教学管理系统，该系统具有在线观看教学微课视频及其他教学资源、 记录在线学习时间、问题讨论、提交作业、评分等功能，便于教师监督学生自主学习，为翻转课堂的有效开展提供技术支持.

1) 课前.主要教学环节：上传学习资料—发布任务公告—学生在线独立探索—学生分组协作—学生问题反馈.小组长汇总遇到的问题，并通过网络反馈给教师.课前学习使得学生可以根据自己的情况选择学习资源和学习时间，实现了个性化学习，有效地培养了学生的信息检索能力及问题解决能力.

2) 课中.主要教学环节：教师课堂导入—教师参与、指导各小组学习—教师答疑解惑—学生成果展示—成果反馈评价.学生自评包括对化妆任务完成情况、化妆知识掌握情况、在线独立学习情况等多方面自觉进行客观的自我评价.他人评价包括组员评价与不同组同学间的评价.最后，进行教师评价，教师要尽可能做到客观公平，并将过程评价与结果评价相结合.

3) 课后.主要教学环节：学生反思和总结—教师建立学生学习档案.教师建立的学生个性化学习档案，记录每一位学生的学习情况，存在问题和取得的进步.学生进步时要及时表扬，遇到问题时要善于鼓励.选取优秀的职业妆容照片在网络课程上进行展示.让学生感受到教师的关注，提高学习积极性.

基于混合学习的翻转课堂教学方式改变了教师在课堂中的角色，教师在课堂上不再是站在讲台上讲解30～40 min，而是利用网络平台，将讲解内容传到网络课程中由学生自己选择合适的时间独立学习.在课堂上，教师走下讲台，将更多时间用于指导、帮助学生解决问题.增加教师与学生之间的互动交流，使学生主动学习与应用而不是机械单调的记忆，让学生成为真正的学习者， 提高学习效率.

5 教学应用效果调查

通过一个学期的教学实践发现，与往届学生相比，酒店管理专业2014级学生自学能力更强，课堂学习积极性更高，教学效果更好.为了检验基于混合学习的翻转课堂教学模式的教学应用效果，课程教学结束后对酒店管理专业2014级122名学生进行问卷调查，回收有效问卷120份.调查内容及答案选择“是”的学生人数与比例如表2所示.

调查显示，学生们对这种教学模式及其教学效果普遍认同.

表2　基于混合学习的翻转课堂教学应用效果调查问卷

6 结语

实施基于混合学习的翻转课堂教学模式后，取得了明显的教学效果，也得到了大部分学生的积极肯定，但在实践中也存在一些问题，如教师监督不到位时一些自主学习能力不强的学生对课前学习任务敷衍了事、学生用手机无法观看视频、学生上网学习时网速过慢等问题.因此，这种翻转课堂教学模式，需要教学工作者们在实践教学中应用的同时研究和探索克服存在问题的相应办法.

参考文献：

[1] 张跃国，张渝江. 透视“翻转课堂”[J]. 中小学信息技术教育，2012(3)：9-10.

[2] 张金磊，王颖，张宝辉. 翻转课堂教学模式研究[J]. 远程教育杂志，2012(4)：46-51.

[3] 李海龙，邓敏杰，梁存良. 基于任务的翻转课堂教学模式设计与应用[J]. 现代教育技术，2013(9)：46-51.

[4] 何克抗. 从Blending Learning看教育技术理论的新发展[J]. 电化教育研究，2004(3)：1-6.

[5] 刘锐，王海燕. 基于微课的“翻转课堂”教学模式设计和实践[J]. 现代教育技术，2014(5)：26-32.

[6] 宋朝霞，俞启定. 基于翻转课堂的项目式教学模式研究[J]. 远程教育杂志，2014(1)：96-104.

(责任编辑：李 平)

Study on the Application of Flipped Classroom Teaching Based on Blended Learning: A Case Stndy of Teaching Occupational Make-up in Business Etiquette

XIA Yuan-li，LIU Sheng-yong
(School of Economics and Management，Jiangsu Institute of Architectural Technology，Xuzhou 221116，China)

Abstract：In recent years，blended learning and flipped classroom as two new learning ways have become hot topics among both domestic and overseas researchers.The combination of the two ways provides a new thought and method for carrying out teaching and learning.In the flipped classroom based on blended learning，the knowledge aquisition is completed by the learners through micro-courses online in advance.Then，the internalization process，including demonstrating，asking help from teachers and teachers’evaluation，will be fulfilled in classroom.Lastly，The learner’s reflection and summary，teachers’evaluation and peers’ assessment will be finished online after class.This mode is applied to the teaching and learning of Business Etiquette.And the learning effect is studied through a controlled experiment and a questionnaire. The practice shows the new mode plays an active role in improving students’performance and enhancing students’learning interest.

Key words：flipped classroom；blended learning；teaching application

作者简介：夏远利(1975-)，女，重庆荣昌人，讲师，硕士，主要从事旅游酒店管理教学与研究.

基金项目：江苏建筑职业技术学院科研课题(JYA14-46)

收稿日期：2015-07-11；修回日期：2015-08-18

中图分类号：G718.5

文献标志码：A

文章编号：1008-5475(2015)04-0076-03