发展优质农特产品几种模式——对隆尧县发展农特产品品牌战略的思考—

黄永山 薛 峰

三农论坛

发展优质农特产品几种模式
——对隆尧县发展农特产品品牌战略的思考—

黄永山1薛 峰2

邢台市隆尧县，地处太行山山麓平原的起伏地带和黑龙港流域。隆尧县地势西高东低，海拔高度在25—157米之间。土壤肥沃，土质上乘，是生产优质农业产品的绝好地带。历史上产生过许多著名的农优产品，一是泽畔的贡藕；二是干言的萝卜；三是秦园的香椿。据说这三种特产，慈禧太后亲自御点过。除上以外，隆尧著名的还要说是“隆尧三辣”，特别是隆尧大葱，在历届华北农展会上多次获奖，其品质上乘，香辣独特，比章邱大葱更胜一筹。隆尧的羊角椒在七十年代到八十年代，十分走红南方的两湖、两广、四川等地，素有“辣干乡”之美誉，当年南方客商云集隆尧采购辣椒干，隆尧的商户走遍南方各省推销辣椒干，至今在隆尧的旧城、牛桥、莲子镇一带，人们每每谈起辣椒，都会眉飞色舞，津津乐道。“隆尧三辣”中的隆尧的红皮大蒜也是在周围县市享有盛名。

为什么这几种相当有名的地方特产衰败了呢？与许多地方农特产衰落的原因大致相同，一是源于在计划经济年代，以粮为纲，限制农副特产品的发展，以至于消弱了对原有品牌的维护，影响了对特有品种的保护；二是个别种类比如大葱在即时效益的驱动下，虽然有一定的发展，但由于盲目追求产量，品质下降，失去了原来地方特产应具有的特点，致使效益锐减，逐渐被市场边缘化；三是由于不注重农家品种的保护，品种退化，失去了原有品种的品质品味；四是缺乏对发展这些农特产品的组织领导，使得这些农特产品生产盲目性很大，效益也是大起大落，农民逐渐丧失了生产的积极性；五是缺乏对市场的综合分析和指导，没有固定市场和稳固的经纪人队伍，更没有象寿光那样有一个完善的市场管理机制。

作者在近几年农业生产实践中，深感保护地方品种和发展农特产品品牌的重要，如何才能保护我们上辈留给我们的有形和无形财富，怎样才能重振历史名优产品的雄风，怎样才能打造出叫得响、靠得住的知名品牌，造福家乡，造福子孙后代？作为一个农业科技工作者，我经过走访调查和归纳总结，提出借鉴以下几种发展模式的观点，以求带来隆尧农特产品品牌的发展壮大，供参考。

一、富岗发展模式

富岗集团是河北省农业产业化龙头企业，由原来岗底村的村办企业发展而来，该公司生产销售的富岗牌苹果，1999年获世博会银奖、2006年获得“北京奥运推荐果品”唯一的一等奖，并获“中华名果”称号。2008年，富岗苹果被确定为奥运会专供苹果。直径95毫米以上、单果重500克以上的极品果，单果售价100元，连续多年供不应求。富岗集团已率先进入果品高端市场，成为河北转变果品发展方式的先锋，“富岗模式”首屈一指。

可是上个世纪80年代，岗底村和其他太行山里的山村一样：山秃、人穷、观念旧。160户人家690口人的岗底村当时全部家当是8000亩荒山，200亩山间农田，人均收入只有50元。现在的岗底村，山绿、水清、人富、观念新，总资产达10553万元，年总产值6800万元，人均收入10300元，其中人均果品收入9000元。

富岗模式带给我们的启迪：

一是发展的形式—以村为单位，以党支部和村委会为核心，发展村办生产经营实体，统一生产经营，生产经营企业以每家每户为基础，企业发展的同时带动一家一户的发展，采用企业加农户的发展模式，最后实现整个事业的成功。

二是发展的内容和机制--通过专家的综合分析，制定出一套行之有效的，切合实际的发展道路。这里有农业技术专家制定出的农业标准化生产方案；有经济和管理专家制定的“五统一分”和“五分一统”的组织管理方案；有市场营销专家提出的市场建设和产品销售方案。

三是成功的关键有一个正确的策划者、好的带头人——杨双牛。首先勇于开拓，敢于挑战；其次认真策划，精心组织；三是品德高尚，以德服人，具有凝聚力。

总之，富岗模式带给我们的是一个名不见经传的穷山村，变成了驰名国内的富岗山庄，不能说不是一个奇迹，其中以发展有机苹果为突破，以树立农特产品品牌为目标，以统一组织生产、组织销售的“两聚理论”为机制，稳步发展、逐步推进，最终实现了富岗集团的发展和壮大。

二、寿光蔬菜发展模式

山东寿光市是全国著名蔬菜生产大市，每年的国际蔬菜博览会在寿光举办。可以说寿光的蔬菜带动了整个寿光经济的发展。全国蔬菜看山东，山东蔬菜看寿光。寿光蔬菜发展带给我们那些启示呢？

一是政府搭台，农民唱戏。政府的主导角色是寿光模式的重点。在生产上，政府从资金方面大力支持蔬菜生产，帮助农民建设设施和基地，并且重点指导，积极引导；在市场建设上，既注意硬件建设又注重软件建设，即建好各类蔬菜批发市场同时又管理好各类市场，出台了许多政策，稳定环境，保护市场，使寿光成为北方最大的蔬菜批发市场；在科技方面，大力倡导科技是第一生产力，使得寿光的农业技术，在科技推广、农业教育、农业科研等方面达到了一个较高水平。

二是调动农民种植蔬菜的积极性和主动性。寿光蔬菜的发展起点，来自设施蔬菜的高效益带给农民的实惠，正是由于农民看到了实实在在的利益，所以他们搞生产的积极性空前高涨，但是，面对市场的变化，如何引导生产，不是农民自身能够解决的。政府在这方面的大量投入，保护农民生产的积极性，在农民的种植安排方面，政府不是横加干涉，而是积极引导。总之，在寿光，整个的蔬菜生产看不到政府在指挥，看到的只是农民自己在积极主动的建设生产，一切都是以菜农为中心、以蔬菜为中心，好象看不到政府的作用，而实际政府的影子无处不在，我认为，这就是寿光模式的根本点之一，一切没有脱离农民的意愿。

三是循序渐进，不急功近利。寿光蔬菜业发展，起始于上世纪九十年代初，在短短的十几年时间内，寿光一跃成为全国最大的蔬菜生产聚散基地，得益于他们塌实的工作作风，一步一个脚印发展之路。这种模式在各方面体现了组织者认真考察，精心策划的影子，虽然有一些不尽人意的地方，但是，也不必苛求。

总之，寿光的蔬菜业发展经历了建设市场求发展、建设基地求发展，强科技求发展的三步曲儿。三步曲儿的协调促使寿光走上了高水平发展之路。

三、农业专业合作社模式

这种模式实际是原来公司加基地加农户模式，这种模式发展的最多，成功的很少，究其原因一是利益和风险的承担问题三方是否协调好，分担好；二是主导的一方（在这里主要是指公司）抗风险能力；三是农户对于公司基地的信任程度和紧密联系程度。

近几年公司被合作社取代，这里不是简单的更名，重要的是公司的主体地位和农户的主体问题，我们的合作社更多的应该向台湾的农会学习，除学习他们的经营管理模式外，重要的是切实把农户的利益放在首位，将农产品、农户、合作社组合好、联合好，逐步实现农业的产业化、现代化。现在我国成功的合作社模式有以组织产品销售市场为核心的，有以开展全程服务为主的，有以组织生产建设基地为主的，因为都有一个利益的诱因，所以开始的时候红红火火，又因为存在的问题很多，多数很难长足发展下去，还希望大家认真分析考察，一定不要片面、简单的处理合作社发展中出现的问题，充分发挥多方智慧，把农业合作经济这个非常有活力的事业发展壮大。

在这方面，隆尧县泽畔莲藕专业合作社做出了尝试，他们的工作包括注册商标、申请绿色食品标示，建设万亩藕园，举办莲花节，开办莲藕连锁店，节假日鲜藕促销等。通过这些努力,力争打造贡藕名牌，实现经济效益和社会效益双丰收。

总之，保护和发展地方名优特产品牌，是一项艰巨的，长期的工作，不但需要政府的重视和支持，也需要的是科技人员和全体农民的参与，更迫切需要大量有志之士、成功人士为这项事业投资兴业，让我们倾心为农，一心为民，利用隆尧历史名优特产，合力打造出新的隆尧特产品牌，造福家乡父老，造福子孙后代。

（作者单位：1.隆尧县职教中心2.隆尧县农业局）